Resep macarun ora anyar, nanging wiwit popularitas donya mung sawetara taun kepungkur. Iku banjur kabeh jaringan sosial nglumpukake gambar karo panganan sing apik lan cerah, meh mirip karo meringues. Sanalika kabeh sing ora kepengin mangan sadurunge, kepingin weruh carane masak macaroons, sanajan ora ngerti yen, ing penampilan, dudu penyajian sing cunning, nyatane akeh sing apik lan ketat banget kanggo proporsi sing bener saka kabeh komponen. Babagan subtleties ing nyiyapake delicacy Perancis klasik, kita bakal ngomong luwih lanjut.
Macaroon cookie karo tangan dhewe - resep
Kita ngomong kanthi cepet - lali babagan macaroons resep tanpa glepung almond, sampeyan bakal duwe panganan sing beda banget (ora paling éca), kanthi tampilan lan tèkstur sing béda. Tepung kacang almond bisa dipesen karo rega sing relatif terjangkau ing sembarang toko online, sanajan sampeyan ora duwe supermarket gedhe ing kutha sampeyan.
Úa:
Kanggo macaroons:
- tepung almond - 110 g;
- putih endhog - 90 g;
- gula granulated - 25 g;
- gula bubuk - 200 g.
Kanggo krim:
- endhog putih - 2 PC;
- gula - 75 g;
- Butter - 180 g.
Preparation
Sadurunge mangan macaroons ing ngarep, ngiseni kabeh glepung almond, supaya kita bisa nyisihake partikel gedhe sing mengaruhi tekstur panganan cuci mulut lan distorsi permukaan sing alus. Glepung sifted butuh 110 g kanggo glepung, sift lan gula bubuk, uga supaya ora ana pembentukan benjolan.
Endhog kanggo campuran luwih apik kanggo njupuk sing digunakaké ing kulkas nganti 3 nganti 5 dina, amarga protein saka endhog kuwi bakal dicepetake. Ngalahake endhog kanthi mixer kanthi kecepatan maksimal, ing bagian nambah gula kanggo wong-wong mau, whisking nganti sampeyan tekan puncak stabil. Masangi campuran protein umpluk kanthi campuran glepung almond, banjur gunakake tas confectionery kanggo nglebokake bagian campuran kasebut ing kertas.
Sadurunge macaroons manggang, luwih apik kanggo nandhani permukaan pérangan kanthi pensil, ngubengi babak, supaya cookie bakal akurat lan ukuran witjaksono. Rahasia utama macaroons masak yaiku kanggo menehi adonan kanggo ngadeg kira-kira jam sadurunge manggang. Supaya permukaan bakal diencerke lan dadi cantik
Sabanjure, roti panggang dipanggang ing 150 derajat suwene 9-11 menit, banjur diisi.
Resep pengisi kanggo makaroon cukup prasaja, nanging bisa dipilah kanthi macem-macem rasa. Whisk putih endhog karo gula liwat banyu nganti kristal dissolve. Terus ngetokake wis metu ing sajrone bathi sajrone menit 10 liyane, sawise nambahake lenga ing tablespoon. Sebarake krim ing antarane loro jajanan lan coba.