Satsivi minangka sajian misuwur saka Georgia, sing nduweni aroma sing rada wangi lan rasa pedhes. Kanggo nyiapake, kabeh rempah lan rempah-rempah sing dipilih kanthi becik digunakake. Lan sing paling nyenengake yaiku sing mung dadi cemilan kadhemen. We offer resep kanggo satsivi saka pitik.
Satsivi saka ayam ing multivark
Úa:
- pitik - 1 potong;
- adzhika akut - 1 sendhok teh;
- bohlam - 6 potong;
- papak - 7 dentikel;
- walnuts - 1,5 item;
- saffron garing - 2 sendhok teh.
- butter - 50 g;
- minyak sayur - 50 ml;
- glepung - 3 tbsp. spoons;
- banyu - 1 l;
- wiji pomegranate - 50 g;
- rempah-rempah.
Preparation
Dadi, kanggo nyiapake satsivi saka pitik, bangkai manuk diproses, dicuci lan dicithak ing potongan cilik sing padha. Banjur kita mbusak setengah saka jumlah bawang bombay sing dibutuhake lan bawang putih lan sacoro apik nempel sayuran karo piso. Saiki kita melumasi dhasar multivark karo lenga sayur-sayuran, sijine potongan mentega, adhem papak bawang lan daging. Ngombe nambahake uyah ing pitik, nyetel mode "Panggang" lan masak nganti 40 menit.
Lan wektu iki, ayo njaga preparation kabeh ramuan sing isih ana. Sabanjure, kita nyedhaki preparation refueling: kita mbusak bawang karo papak lan grind karo blender bebarengan karo cilantro. Ing cara sing padha, kita uga nyiapake walnuts. Saiki kita nyampur kabeh rempah-rempah ing salah siji Bowl, nambah adzhika lan sprinkle glepung. Banjur pour banyu ngetokake alon-alon lan sakabehane nyampurake sakabehane, supaya ora ana benjolan sing dibentuk. Ing pungkasan banget, sijine walnuts, bawang putih karo bawang lan cilantro, uyah lan campuran.
Sanalika swara sing wis siap siap diisi, diisi kanthi apik karo saos masak lan ngirim maneh 1 jam menyang multivark, milih mode "Quenching". Satsivi wis dadi adhem, ngirim kanggo cooling cepet menyang kulkas nganti 10-12 jam. Lan sadurunge nggoreng, dekorasi pawon kanthi godhong cilantro lan wiji delima. Lan pungkasanipun aku nyathet yen Satsivi saka daging pitik ing basa Georgia becik dikombinasikake karo anggur garing abang!
Satsivi saka pitik karo walnuts
Úa:
- pitik - 1 potong;
- kaldu ayam;
- walnuts - 500 g;
- pepe cilantro - 2 sendhok;
- saffron - 0,5 sendhok;
- papak - 3 cengkeh;
- bohlam - 1 potong;
- endhog - 3 potong;
- lemah kayu legi - kanggo rasa;
- anggur cuka - 0,5 tbsp. spoons.
Preparation
We offer siji cara liyane carane cook satsivi saka pitik. Carcass wis dicuci, diproses saka wulu, diselehake ing panci, pour banyu lan cook ing geni moderat kanggo babagan 50 menit. Banjur kita ngowahi dhadhane pitik menyang roti panggang lan goreng ing oven nganti wis siap, nempelake jus kasebut kanthi periodik. Sabanjure, kita nyenengake manuk sing cilik lan dicithak dadi potongan-potongan cilik, ngilangi kabeh balung kasebut kanthi tetep.
Kacang perkik bisa digodhog ing prosès pangan lan nambah papak sing dicincang, katumbah, saffron, mrico lan abang mrico menyang crumb. Kita kanthi ati-ati nyampur kabeh,
Sabanjure, sijine saucepan nganggo saos ing geni alon lan copot saka piring, sanalika permukaan wiwit katon gelembung. Ing titik iki, kita nyemplungake potong pitik menyang saucepan, aduk lan ninggalake kanggo nglangi. Sawisé iku, tambahake rasa cuka lan uyah kanggo rasa. We ngawula satsivi saka pitik menyang meja mung ing wangun kadhemen, karo roti putih, anggur abang garing lan sembarang tanduran seger.