Sosis sup

Sosis sosis iki minangka sajian panas, sing sacara tradisional dianggo ing jembaré Jerman, amarga Jerman misuwur minangka prodhuk daging sosis lan mesthi ngerti seluk-beluk nggawe piring arum. Ing artikel iki, kita bakal nemtokake carane masak sup sosis adhedhasar pilihan sosis sing beda miturut resep tradisional Jerman.

Sosis sosis Jerman

Sosis sosis klasik Jerman disiapake saka sawetara jinis daging lan sosis, sajrone sayuran, rempah-rempah lan duduh kaldu.

Úa:

• daging babi iga - 1 kg;
• sausages garang - 250 g;
• nipples rebus - 200 g;
• daging babi - 5 ngudani;
• sauerkraut - 4 item;
• kentang - 2 lembar;
• wortel - 1 potong;
• bawang bombay - 1 pc;
• sayuran ijo - 1 tandan;
• parsley - 1 tandan;
• uyah, mrico - kanggo rasa.

Preparation

Sadurunge cook sup sosis, sampeyan kudu godhok duduh kaldu. Kanggo nindakake iki, iwak daging babi kudu diresiki ing sangisore banyu adhem lan dilebokake ing saucepan kanthi 3 liter banyu ing panas. Wektu kanggo masak duduhake kira-kira 1,5-2 jam, utawa nganti daging wiwit lagekane balung. Nalika masak daging, aja lali ilang saka permukaan banyu umume busa, lan sawise masak, ketegake kaldu liwat 2-3 lapisan gauze.

Wortel, bawang lan kentang wis dicithak kanthi acak lan kita sijine ing wajan. Rebus sayuran kanthi saperangan log gawe ing panas nganti alus.

Nalika sayuran direbus - daging dipisah saka balung lan bali menyang duduh kaldu. Ana uga kita ngirim sauerkraut, lan siap sayuran. Sing terakhir yaiku sosis ing duduh kaldu: padha tradisional dipotong nganti jumlah gedhe lan sawise dilebokake ing duduh kaldu panas, mateni geni lan ngandhut sup kanggo 20-30 menit.

Sosis sosis Jerman bisa dilebokaké ing meja karo sepasang toasted toasted, disiram karo herbal. Nuwun!