Langos (langos, Hungaria, kanthi harfiah "geni") - ngresiki umum ing wangun piknik, preian ing udhara, nalika pameran lan festival rakyat. Piring kasebut misuwur ing Hongaria, Austria, Republik Ceko, Slowakia, Serbia lan Rumania. Resep udang kanggo masak cukup sederhana, kaya kabeh cerdik - kue sing digawe saka adonan ragi , goreng ing lenga sayur-sayuran.
Paling asring diwenehake karo saus bawang putih lan / utawa keju, krim cukur. Ana rong vèrsi utama asal saka Langosh. Miturut salah sijine, kanggo wong Hungaria resep kasebut teka saka tradhisi kuliner Turki. Miturut versi liyane, sejarah masak kaya looseng kaya langos bali menyang jaman Romawi kuno.
Kadhangkala aku pengin nggawe sajian sing gampang, cepet, nanging ora cukup biasa, lan supaya, basa Hongaria mung minangka pilihan sing bener kanggo kasus kasebut. Utamané yen sampeyan, contone, ing negara lan sampeyan bisa nyimpen meja ing udhara mbukak, ing sangisoré canopy, ing veranda utawa ing loteng.
Carane cook langosh?
Úa:
- glepung gandum - sekitar 500 g;
- banyu kadhemen - watara 300 ml;
- ragi - 15 g seger utawa 5-6 g garing;
- uyah;
- gula-0.5-1 sendhok teh;
- minyak sayur;
- keju;
- ora nguntungke krim;
- papak;
- sayuran.
Preparation
Kita miwiti adonan saka tepung sifted kanthi metode tanpa aroma utawa tanpa pasangan.
Kita bakal nganggep sing asor. 2 sendok glepung gandum dicampur karo gula lan ragi lan dibubarake ing banyu sing rada anget (kaca, suhu kira-kira 30 derajat C). Masang wadhah ing panggonan sing endhog watara 20 menit. Masak sendok ing mangkuk lan saring glepung. We add a pinch of salt. Kita knead keuangan karo tangan semu.
Kita gulung ing bongkahan, sijine ing mangkuk, tutup nganggo andhuk sing resik lan supaya bisa ngadeg ing panggonan sing anget watara 20 menit, sawise sing kita knead lan nglakoake. Sampeyan bisa ngulang maneh siklus, nanging ora perlu. We dibagi ing keuangan menyang bêsik, wangun lumps lan muter metu karo PIN Rolling ing flat roti utawa kita mbentuk roti karo tangan kita.
Fry tortillas kanthi mateng lenga kanggo nada emas sing apik lan nyebar ing serbet kanggo ngasilake lenga kaca. Kue rampung disapih karo bawang putih utawa diiris nganggo saus bawang putih sikat. Siapake kaya ing ngisor iki: shovel papak nganggo mrica abang panas ing mortir kanthi cincang uyah, nambah minyak utawa banyu sing sethithik. Disajikan karo keju, krim asam lan jamu.
Mesthi apik kanggo nglayani masakan liyane cocok (cocok kanggo Basa Hungaria, Romania, Austria, Slowakia, Ceko utawa Serbia) lan gelas anggur anggur apik, palinka wangi utawa rakia buah.