Gupta gazpacho - sajian masakan Spanyol sing nyebar. Sayur-sayuran mentahan diresapi nganggo lenga zaitun, disiram karo cuka utawa jus lemon lan dibumbui kanthi rempah-rempah. Siap soko disumpah ing piring lan diwenehake saka rusk saka roti putih utawa rye .
Resep klasik kanggo gazpacho
Úa:
- tomat - 3 pcs.;
- bohlam - 1 potong;
- kaleng mentega - 1 pc.;
- cucumber seger - 1 pc;
- jus tomat - 3 item;
- katumbah, katumbah;
- anggur abang anggur - 0,3 tbsp;
- lenga zaitun - 50 ml;
- Sosis Tabasco.
Preparation
Resep kanggo masak sup gazpacho tomat cukup prasaja. Kabeh sayuran diresiki, diiseni lan dibagi dadi 2 bagean sing identik. Kita ngiris setengah dadi cilik, tambahake mrico abang, sijine kabeh ing prosesor pangan lan tresna marang kentang mashed. Banjur, dicampur ing mangkuk, tuangake jus tomat , cuka, lenga zaitun, sosis Tabasco lan sprinkle cilantro ijo.
Kita nyampurake sakabehane, lan saka tomat sing isih bisa dicithak kanthi teliti, lan ngetokake tomat dadi cilik. Cukup kacukur timun lan bawang. Tambah kabeh bahan ing sup, nambah uyah kanggo rasa, mrico lan mbusak cooling kanggo sawetara jam ing kulkas.
Resep kanggo sup kecap gazpacho Spanyol
Úa:
- manis mrica lada - 1 pc.;
- roti basi - 1 kg;
- papak - 2 cloves;
- oranye - 1 potong;
- tomat - 4 pcs.
Preparation
Supaya, njupuk saucepan sing cocok, sijine ing roti basi lan kabeh tomat sing wisuh lan garing. Tuang isi pot kanthi banyu sing cukup lan sijine ing kompor. Sanalika kukul banyu, kanthi ati-ati njupuk tomat lan roti lan sijine menyang wadah liyane. Kanthi tomat sing digawe adhem, kita bisa mbungkus kulit lan ngetokna ing wektu iki. Roti sing isih disimpen ing piring kapisah kanthi tangan.
Saiki njupuk wadhuk gedhe, dilebokake ing irisan-irisan cilik mrico mrica manis, uyah lan cengkeh bawang putih peeled. Banjur kabeh iki diresiki kanthi blender, nambah roti rebus lan tomat peeled. Maneh, adhem ing blender nganti massa homogen ditampa.
Sawisé kuwi, kita nyebar roti sing isih diiseni lan maneh kita nggiling kabeh. Sajrone nyiapake gazpacho, sop bisa dadi banget kandel lan garing. Ing kasus iki, kita ngencerake banyu kanthi sethithik, ing ngendi tomat karo roti dimasak. Kita isi péso sing disiapake kanthi lenga, tutup karo tutup ing ndhuwur lan ninggalake kanggo kira-kira 10 menit. Banjur ngladeni sup ing meja, pre-watering karo jus jeruk sing anyar.
Resep sup gazpacho
Úa:
- bohlam - 1 potong;
- cucumbers - 600 g;
- Pepaya ijo Bulgaria - 2 pcs;
- dill-bun;
- lenga zaitun - 10 tbsp. spoons;
- cukà anggur - 3 tbsp. spoons;
- duduh kaldu sayur - 300 ml;
- rempah-rempah.
Preparation
Bawang sing wis di resiki, dicuci lan dicabut. Akèh cucumber sing dicithak kanthi irisan acak. Ing mrico kita mbusak wiji, partisi, kita sijine aside seprapat saka pod saka mrico mrico, lan liyane kita Cut dening kang dipercoyo. Ing dill kita Cut saka Asal-Usul.
Kabeh sayuran, kajaba ditindhes, tlatah uga ing blender menyang massa homogen, pour ing sayur-sayuran duduh kaldu, nambah cuka, lenga zaitun cilik, uyah lan mrico kanggo rasa. Saiki ngilangi sup ing babagan jam ing kulkas lan adhem. Cacingke sing isih ana, mrica ijo lan abang dipotong dadi mubeng sing cilik, nggoreng sayuran ing mangkuk lan rada nambah uyah. We pour sup ing digawe adhem ing kaca botol utawa mangkok keramik, saka ndhuwur kita nyebar sayuran sing dicekak lan pour lenga zaitun isih.