Cheesecake coklat yaiku penemuan Amerika, sing dilakoni kanthi lincah lan bunder ing ndonya, nyekel ati siji ati sing apik sawise liyane. Ora gumun, amarga popularitas kuwi, delicacy wis overgrown karo akeh variasi, ing antarane wong kabeh bisa nemokake rasa manis kanggo jantung, budget lan skills confectionery sing kasedhiya.
Coklat Cheesecake - resep
Meh saben negara nduweni varian dhewe saka baking ing basis produk susu, mula ora kaget yen saben wong ngowahi resep dhewe kanthi cara dhewe.
- Coklat cheesecake (resep klasik, Amerika) nyebabake nggunakake mung siji produk ing basis - keju "Philadelphia" utawa liyane budgetary counterparts, ing kasus sing luwih abot.
- Kue cheesecake bisa digawe kaya ora mung nambah tetes coklat utawa kue sing dilebur, nanging uga karo kakao utawa pasta gandum sing adhedhasar, kaya "Nutella".
Cheesecake coklat
Dasar kanggo panganan cuci mulut asli disiapake miturut krupuk kastil perak, sing ora kerep ditemokake ing saben supermarket. Nanging apa sing gampang ditemokake ing rak, yaiku ngempalaken cookie shortbread biasa, sing "tumindak" luwih apik nalika ngecor, ngowahi dadi massa sing padhet, sing padhet sing ngemot kabeh, luwih apik tinimbang ngisi.
Úa:
Kanggo basis:
- cookie - 200 g;
- glepung - 30 g;
- susu - 40 ml;
- melted butter - 60 g.
Kanggo ngisi:
- mascarpone - 120 g;
- keju krim - 480 g;
- endhog - 4 potong;
- a vanilla pod;
- coklat - 2 tbsp. spoons;
- gula - 1 tbsp.
Preparation
- Bahan sing pisanan saka dhaptar kasebut diuripake dadi bubuk lan digabungake karo sisa-sisa bahan nganti sampeyan entuk massa kanthi konsistensi pasir mentah.
- Nemokake kabeh ing wangun 20 cm lan ngirim menyang kadhemen.
- Nggawe tumpukan kanthi ngalahake loro jinis keju karo endhog lan pemanis ing soufflé sing apik. Dibagi ing setengah: gabungke siji bagéan karo coklat, lan sing kapindho - kanthi wiji vanilla pod.
- Lapisan mbagekke loro jinis ngisi basa.
- Cheesecake coklat karo mascarpone dipanggang ing 180 derajat: setengah jam pisanan ing ngisor foil, lan liyane 50 menit tanpa.
Coklat-oranye cheesecake
Citrus, ing perusahaan komponèn utama ngisi - duo sing sampurna! Yen sampeyan ana ing babagan klasik, mesthi nyoba ngasilake varian ing ngisor iki, milih citrus ing rasa sampeyan. Mandarins, grapefruits, zaitun lemon sethitik lan oranye, bakal refresh ing panganan cuci mulut, ngetokake rasa kaya, kaya rasa lan tekstur.
Úa:
- Kek cake - 1 pc;
- garis coklat - 200 g;
- oranges - 2 lembar;
- keju krim - 400 g;
- coklat - 50 g;
- endhog - 3 potong;
- yoghurt - 160 ml;
- gula - 140 g.
Preparation
- Ngempelake kothak sing disumbat lan dicampur karo jus lan kulit saka pasangan jeruk. Allow to cool little.
- Priksa tips mixer kanthi limang unsur sing isih ana ing daftar kasebut. Kasebut kanthi teliti, tik cokelat tanpa nolak mixer.
- Distribute tumpukan ing wangun ing ndhuwur kue.
- Coklat cheesecake, resep ing omah, meh rampung ing panggung iki, tetep mung kanggo ngirim kabeh kanggo panggangan ing 170 C kanggo 40-45 menit.
Coklat Cheesecake karo Cherry
Yen sampeyan ora duwe kesempatan kanggo mangan panganan panggang sing bakar utawa hubungan sampeyan karo oven ora duwe wektu kanggo ngalih menyang "sampeyan", nyoba adaptasi kanggo ibu rumah tangga sing tuwa - cheesecake coklat karo gelatin. Temenan, tektur kasebut beda karo versi panggang, nanging ora kanggo gelatin sing paling abot - ndadekake stabilitas massa, nanging kanthi lembut, lan daya tahan iki bisa ngirit wektu.
Úa:
Kanggo jajan:
- Cookie crumbs - 1¼ tbsp.;
- leleh margarine - 70 g.
Kanggo ngisi:
- gelatin - 10 g;
- banyu - 150 ml;
- "Philadelphia" - 300 g;
- susu kenthel - 300 ml;
- coklat dicampur - 1 item;
- cherries dikemas kaleng (pitted) - 1 tbsp.
Preparation
- Nyampur komponen cake lan tamp ing ngisor wangun sing dipilih. Kirim menyang mesin pembeku.
- Gelatin diisi karo banyu anget lan ninggalake kanggo swell, lan ing wektu samenika, mecut krim saka telung komponen sabanjure.
- Tambahake cherries ing irisan sing diisi bebarengan karo larutan gelatin.
- Pour filler menyang basa lan ninggalaké cheesecake coklat tanpa krim ing endhog nganti rampung hardened.
Cheesecake "Chocolate kegilaan"
Iki cheesecake coklat ora tanpa jeneng - dasar, dekorasi lan ngisi kalebu produk favorit saka saben waos manis. Kanggo nggawe kue sing luwih apik, gunakake cookie sandwich kanthi tambahan coklat: krim ngisi mau ora mung dadi pemanis, nanging uga bisa nggawe kue sing kandhel lan crispy.
Úa:
- cookie-sandwiches - 30 lembar;
- butter - 75 g;
- "Nutella" - 2 item;
- lemak krim - 160 ml;
- "Philadelphia" - 480 g;
- endhog - 4 potong;
- garis coklat - 200 g;
- krim - 45 ml.
Preparation
- Sandwich dadi blumbuk lan digabungake karo butter.
- Distribusi massa ing sadawaning ngisor cetakan, rada menyang sisi. Ninggalake ing kadhemen.
- Ing papat sabanjure ngalahake nganti sampeyan njaluk soko sing kaya mousse cahya, pour liwat basa.
- Cheesecake coklat-krim - resep klasik, amarga hak sawise pasamuan dikirim menyang panggangan kanggo jam ing 160, banjur menehi rampung kelangan.
- Cheesecake karo coklat icing ora kaya, yen ora nggawe manis.
- Rendhemake ubeng kanthi krim panas, ninggalake menit lan aduk.
- Tuangkan panganan cuci mulut nganggo glaze panas lan njupuk sampel.
Cheesecake pisang coklat
Chocolate-banana brownie-cheesecake yaiku salah sawijining chimeras kang enak karo masakan modern Amerika. Iku kue kandel saka brownies biasa, sing ngganti basa renyah. Ndhuwur iki ngemot krim kental, digawe saka keju krim. Rasa lan tèkstur kasebut uga nuduhaké rasa kepenak, kekuwatan, lan viskositas Brownie.
Úa:
- "Philadelphia" - 180 g;
- endhog - 1 pc.
- coklat - 100 g;
- butter - 80 g;
- glepung - 100 g;
- coklat - 50 g;
- pisang - 1 potong;
- gula tebu - 100 g;
- kefir - 100 g;
- protein - 2 pcs.
Preparation
- Mbalekke saperangan pisanan saka bahan.
- Nyemprotake kothak lan nyampur karo butter, kefir, squirrels lan pisang sing disigar.
- Nambah unsur garing sing isih ana lan adonan ing adonan.
- Sebarake adonan ing cetakan, tutup karo lapisan "Philadelphia".
- Masak cheesecake coklat ing 180 derajat 40-45 menit.
Coklat Cheesecake tanpa baking
Cheesecake coklat saka keju cottage ora ana hubungane karo klas kasebut, nanging iki minangka versi budgetary luwih apik sing cocok kanggo penggemar panganan. Kanggo resep, luwih apik milih keju keju ora garing, kanthi isi lemak rata-rata, sing bisa gampang digawe kanthi homogen kanthi ngalahake karo blender utawa liwat saringan.
Úa:
- cangkang coklat sing dilebur - 1 item;
- Cottage keju - 300 g;
- krim dikocok - 2 item;
- basis kanggo cheesecake - 1 pc.
Preparation
- Pakaryan keju ing pondhok karo mixer lan kanthi lembut gabungke karo coklat lan krim sing ilang.
- Lebokake massa ing basa, tingkat lan kelangan kanggo 4 jam.
Cheesecake Chocolate ing Multivariate
Cheesecake coklat, resep ing sajian multivarquet, ora beda karo pendhudhuke apa-apa sajroning persiapan. Sanajan mangkuk gadget modern misuwur kanthi lapisan lancip sing ora nganggo lekukan, dhasar lan tembok kudu ditutupi karo rong potong kertas, sing dilapisi salib. Supaya bisa ditrapake kanthi teliti lan gampang digunakke tanpa ngrusak katon.
Úa:
- basis kanggo cheesecake - 1 porsi;
- keju curd - 600 g;
- gula - 200 g;
- ora nguntungke krim - 100 g;
- endhog - 4 potong;
- coklat - 4 tbsp. spoons.
Preparation
- Ngalahake komponen ngisi karo blender lan tuangake basa.
- Masak jam cheesecake coklat ing "Baking".