Yen sampeyan ora ahli sankrit, jeneng "burfi" tegese ora ana apa-apa kanggo sampeyan. Kita, nanging, nanging ngerti wong ngomong yen wis diterjemahake minangka "fudge susu." Padha hard ora pracaya, sakwise, loro rasa lan katon, iki dainty iki ngelingake saben wong sing dessert.
Sesame bungkus resep
Úa:
- susu lemak - 250 ml;
- pepe susu - 1 item;
- wiji wijen - 3/4;
- gula tebu - 1/2 tbsp;
- Lemah tembaga - 1/8 sendhok teh.
Preparation
Bibit wijen ing wajan garing utawa ing manggang nganti coklat emas. Antarane diri kita nyedhiyakake jinis susu: garing lan cair. Ngempel, panas dicampur nganti bisul lan ngurangi panas. Masak susu nganti isi cairan saka saucepan dadi massal kaya pasta, sing banjur digabung karo sesame goreng. Ing tahap sing padha, tambah gula tebu (utawa putih putih), uga minangka kapulaga. Sawise pirang-pirang menit, massa kanggo burf India bisa disebarake liwat perkamen lan wangun sing dilumuri. Sawise 2 jam, panganan cemilan bakal ngalangi lan bakal siap digunakake.
Carane cook burdock sesame karo almonds?
Dadi burfi bisa uga ora mung susu, nanging uga glepung almond - pilihan becik kanggo wong-wong sing ora mangan barang-barang saka kewan.
Úa:
- almond - 1 1/2 item;
- gula sawit - 1 1/4 artikel;
- banyu 60 ml;
- kunyuk saka kapulih lemah;
- sesame kanggo sprinkling;
- lenga ghee.
Preparation
Kanggo njaga keaslian, wangun kanggo burfi greases ghee, nanging iki ora minangka asas, sampeyan bisa ngganti karo mentega biasa. Kacang Almond direndhem ing banyu sing nggodhok sing curam, banjur di resiki lan diolah dadi glepung. Kita nyambungake glepung almond karo kardinal. Ing banyu anget, dissolve gula lan cook saka campuran karat kandel lan gabungke karo glepung almond.
Konsistensi caramel nduweni peran sing penting banget, massa kasebut nduweni warna amber lan nalika lumebu ing banyu ora larut sajrone sak menit, nalika plastik lan ora dadi permen nalika ngadhepi. Campuran asil disebarake ing wangun lan disiram wiji wijen. Sawise 5 jam ing suhu kamar, burfi sesame bakal siap lan bisa dicithak.
Kanggo nyimpen rasa manis vegetarian saka India, bisa ditemtokake ing wadhuk kedelai ing sajrone kulkas ing rong sasi.