Akeh penganut pangan sing sehat, uga vegetarian, kepengin nggawe lasagna sayur-sayuran, sing bisa dimangerteni, amarga lasagna enak lan nutriti, dene katon kaya ing meja.
Proses panyiapan lasagne sayur-sayuran dhasar sethithik beda saka proses nggawe lasagne kanthi daging cincang. Kita nggunakake piring saka endhog tanpa batangan prasaja utawa jajanan puff, lan sayuran, kacang, sayuran, keju, keju sing cocok kanggo ngisi. Malah kanggo preparation lasagna sampeyan kudu sauce, contone, krim .
Resep kanggo Langka Sayuran Lasagna
Úa:
- piring lasagna sing wis digawé - kira-kira 500 g;
- Kacang pinus atau kacang pinus - 3-4 st. spoons;
- keju "Mascarpone" - kira-kira 250 g;
- Keju Ricotta - kira-kira 250 g;
- basil - 2 tandan gedhe (mung nganggo godhong);
- mentega, alami - 30 g;
- papak - 2 cloves;
- uyah umum;
- krim kanthi isi lemak 23% - babagan 100 ml;
- grated parmesan - 4 tbsp. spoons.
Preparation
Kita bakal nundha bagian papat daun basil kanggo dekorasi.
Siapake tempurung kacang, papak, lan uyah sing cilik, kanggo nggunakake mortir tradisional kanthi pestle. Nambah godhong cilik saka basil lan grate, nyampur karo bawang putih-walnut. Isi mortir kudu digawa menyang massa homogen. Mbokmenawa, sampeyan bisa nyiapake massa iki kanthi nggunakake piranti modern, nanging ing kasus iki, luwih primitif, luwih seneng, lan luwih cedhak karo versi asli.
Nransfer massa sing disiapake menyang mangkuk, nambah tbsp 2. spoonfuls "Mascarpone", nyampur lan garpu entheng karo garpu. Tambah sisa keju lan nggawa menyang homogeneitas. Saiki whisk whisk krim, mboko sithik nambah ricotta. Rada banget. Daun kanggo godhok lasagna ing banyu asin suwene 5 menit, lan lay metu rada adhem.
Kita bakal smear karo butter sing ilang minangka lasagna lan kita bakal nyelehake piring ing butt-end test kanggo siji liyane. Ing ndhuwur ngetokake lapisan tipis massa bawang putih-kacang-basil. Ing sisih ndhuwur ana lapisan piring, lan banjur - lapisan campuran keju krim lan keju. Baleni lapisan kasebut. Ideally, lapisan ndhuwur kudu dicampur basil.
Kita bakal nyampur parmesan grated Parmesan lan dilebokake ing oven, dipanaskan nganti 180-200 derajat. Wektu pembakaran kira-kira 10-15 menit. Perlu kanggo mbentuk kerak keju kontinu.
Siap nyampur lasagna kanggo 5 menit, lan potong karo piso sing cetha, disebarake ing piring lan dekorasi karo godhong basil. Kanggo lasagna kuwi, mesthine luwih apik kanggo ngladeni anggur apik utawa anggur grape.
Sayuran lasagna karo eggplant lan jamur
Úa:
- keuangan kanggo lasagna - 250 g;
- minyak goreng kanggo frying;
- jamur (putih, champignons, jamur tiram) - 300 g;
- krim susu asli - 100 ml;
- keju grated - 80 g;
- eggplants - 1 pc. ukuran rata-rata;
- bawang bombay - 1 pc;
- papak - 2-4 cengkeh;
- pasta keju (utawa keju keju sing dibusak) - 250 g;
- uyah, bubuk mrica ireng lan rempah garing liyane;
- sayuran sing beda.
Preparation
Godhok banyu, uyah sing sethithik, nambah minyak sayur cilik lan godhok lapisan adhe kanggo 3 menit. Lebokna papan ing papan sing resik. Jamur dicampur lan dicincang sacoro apik. Ing eggplants dipotong menyang cilik cilik lan, direndhem ing banyu kadhemen kanggo 15 menit, kita sijine ing colander.
Spasseruem ing kuali ing lenga sing disigar kanthi sacukupe. Tambah jamur, goreng nganti rampung, aduk.
Tegese bentuk segi empat sing kuwat karo lenga dhuwur karo lenga utawa lenga. Lay metu lapisan: lembar lasagna, lan ing ndhuwur passerings trikatuka-jamur. Ing sisih ndhuwur lapisan adonan, ing kono - lapisan aubergine dicampur karo tempe keju, lan maneh lapisan adonan. Tuang krim kasebut.
Panggang ing preheated oven ing suhu rata-rata kanggo 20-25 menit. Siap lasagna ditaburi jus lan keju. Kita ngenteni, nalika keju melted, Cut menyang bagean lan ngawula. Kanggo nggawe lasagna sayur abang, ing úa kita ngganti produk susu (tempe keju, keju, lan krim) dadi kecap, lan jamur ora diisi.