Rasanya cendhelan tart, arang banget arupa cemilan - currant ireng ngemot rekaman (ing comparison karo woh beri panas liyane) jumlah vitamin C. Kejaba iki, isi wesi, kalium, yodium, magnesium lan mangan dhuwur ing currant. Cetha manawa kanggo njaga jumlah maksimum vitamin lan trace unsur, mesthine masak kompote sing digawe saka currant ireng tanpa sterilisasi. Iku gampang banget kanggo nindakake iki.
Siapke bank-bank
Wektu sing penting nalika mburi kabeh kompos tanpa sterilisasi yaiku sterilisasi kualitas apik saka kaleng. Kanggo mesthekake yen sunsets wis ngadeg nganti pungkasan mangsa kadhemen, perlu kanggo nangani piring kanthi bener. Dadi, bank-bank wis ngumbah banyu panas, tansah nganggo alkali kanggo degrowasing. Paling apik nggunakake soda ngombé biasa - wis luwih gampang diresiki tinimbang reresik modern lan produk pembersih, lan degreases ora luwih elek. Kita ngumbah botol ing sakabeheng ing andhuk sing resik utawa serbet lan ngenteni banyu kanggo saluran (10 menit). Ing sawetoro wektu, sijine banyu saucepan ing kompor. Nalika ngandhut banyu, banjur ngedhunake tutup menyang lan miwiti sterilize kaleng kanthi uap panas - kanggo 5-7 menit saben. Sabanjure, isi gagang nganggo berry sing disiapake lan langsung tutup karo tutup.
Compote prasaja saka currant ireng kanggo mangsa
Úa:
- banyu - kira-kira 12 liter;
- gula pasir diprodhuksi ing Moldova, Ukraina utawa Federasi Rusia - 2,5 cangkir;
- currant black - 5 kg;
- asam sitrat - 10-12 g.
Preparation
Yen berry kasebut tuku ing pasar, luwih becik kanggo rendhem ing banyu sing nggodhok kanggo 2 menit sadurunge digunakake kanggo mbusak bahan sing ora dikarepake saka kulit, sumur, lan yen currant ireng dikumpulake ing panggonan panas utawa ing alas, bisa direndhem nganti setengah jam ing banyu adhem. Banjur currant kudu sakabeheng sakabeheng lan di resiki, dibusak saka twigs lan godhong, rusak utawa overripe woh. Ninggalake beri kanggo saluran, lan ing sawetoro wektu kita bakal nyiyapake sirup. Ing banyu sing nggodhok, sijine gula lan diobong kanggo mbubarake. Sabanjure, pour ing asam lan cook sirup kita kanggo 2-3 menit ing geni cilik. Wektu iki, bank kudu disterilisasi. We pour currants menyang mau, pour sirup nggodhok lan langsung muter. We ngalangi kompote kita ing sacangkir, banjur nransfer menyang rong utawa griya.
Compote assorted
Kanggo nyiapake kompote malah luwih enak saka currant ireng, nambah Cherry lan dogwood. Njaluk ngombe sugih kanthi rasa sing menarik banget.
Úa:
- currant black - 2 kg;
- banyu - kira-kira 12 liter;
- Cherry - 2 kg;
- gula produksi domestik - 1,3 kg;
- Dogwood - 1 kg.
Preparation
Nalika banyu digawe panas ing kompor, kita nyiapake woh wohan beri (kaleng, kaya sing wis kasebut, wis disterilisasi sadurunge). Rendhemake currant, cornel lan cherry ing banyu adhem, sampah lan woh beri sing rusak dibuwang, sisa wisuh sakabeheng lan mumbul maneh. Ing banyu sing nggodhok, sijine gula lan godhok nganti meh 2 menit. Ing komplong, kita nyebar ceri lan cornelian, pour banyu sing nggodhok lan ninggalake 4-5 menit ing ngisor tutup. Banjur saluran Cairan maneh menyang telusur lan ngenteni menyang godhok. Maneh kita godhok menit 2, manawa kita nambah currants menyang komplong. Isi woh wohan beri karo sirup lan muter. Kita nguripake, nutupi lan ngenteni siji utawa dino, banjur kita mindhahake kompote menyang panggonan sing kelangan.
Carane cook a compote saka ireng currant karo Mint lan linglang?
Úa:
- currant black - 2 kg;
- lemon - 2 potong;
- mint - 1 medium bunch;
- gula pasir - 0,5-0,6 kg;
- banyu - bab 8 liter.
Preparation
Aku ngganti currants sandi, lan sijine padha menyang sterilized komplong. Lemons kanthi banyu anget, murub ing banyu sing nggodhok nganti kira-kira 2-2.5 menit, banjur tusur menyang irisan tipis utawa bunderan, ngilangi balung, lan uga dilebokake ing botol. Masak sirup, sijine mint lan biasane diombe 2-3 menit. Isi sirup ing bank lan muter.