Iwak Lamb ing oven

Resep klasik kanggo iwak rusuk kambing nyarankan supaya dicampur ing brazier utawa oven, kanthi utawa tanpa pickling awal. Pucuk jempol kambing bisa aroma sing ora bisa ditemokake lan juiciness, lan amarga macem-macem resep-resep sing ana, sampeyan bisa uga nyiapake sajian iki maneh lan sabenere, nyenengake lan nyenengake dhewe karo macem-macem rasa. Inggih, yen sampeyan ora mung duwe oven, nanging uga piranti pawon modern, sampeyan bisa masak, umpamane, iwak rusuk lambe ing multivar . Umumé, ana akeh resep-resep kanggo masak iga domba .

Resep: rusuk kambing ing oven

Resep sing prasaja lan bisa dimengerteni bakal ngelingake sampeyan rasa kafe Italia sing nyenengake kanggo aroma rosemary lan papak, sing nganggo lenga zaitun.

Úa:

Preparation

Peel 2 cloves saka papak lan tresna iku entheng karo sisih flat saka piso, kulit wortel, lan Cut trikatuka menyang bab. Nyedhiyani kabeh sayuran ing saucepan kanthi iwak rusuk kambing lan tuangake banyu, nggawa menyang godhok, banjur ngurangi panas lan cook daging kanggo babagan jam.

Bawang putih sing isih dicithak lan disiram kanthi lenga zaitun. Iwak irisan asin lan mrica, sprinkle karo cumin, rosemary lan uga pour lenga. Selehake meat ing sheet manggang lan ngirim menyang oven kanggo 1 jam ing 180 derajat. Roti iwak sing wis disiapake ing oven kudu "ngaso" kira-kira limang menit, lan banjur bisa disajikake ing meja sadurunge, misahake dadi potongan individu.

Iwak kambing ing marinade pedhes - resep ing oven

Apa isih bisa ngalangi rasa daging, ora kaya rempah-rempah sing tajem lan wangi? Resep ing ngisor iki ditrapake kanggo wong-wong sing seneng "luwih cetha" lan bisa ngapresiasi sugih rasa rasa pedhes.

Úa:

Preparation

Supaya nyiyapake marinade kanggo iwak rusuk kambing, kudu disampur ing mangkuk cilik: lemah gula, paprika, oregano lan bawang putih sing dicincang, dilenyemi campuran kanggo nempelake kaya konsisten karo lenga zaitun lan wenehi rempah-rempah kanggo ngumbah lan garing.

Sabanjure, sijine meat ing grate, lan sijine grate ing tray roti, menyang kang sadurunge wis pour 2 cangkir banyu. Siapake iga bakal 1 jam ing 190 derajat: 30 menit ing sisih siji lan 30 menit ing sisih liyane.

Sauntara kuwi, kita nyiyapake saus: ngemut jus lemon menyang saucepan, nambah sosis Tabasco, anggur, madu, mustard, gula lan uyah, sijine campuran ing medium panas lan nggawa menyang godhok tanpa dilalekake kanggo nglakoake. Banjur ngurangi geni, nambah butter lan sprinkle karo campuran iga panas. Sendhang iga maneh ing oven nganti 35 menit kanthi suhu sing padha, banjur sajrone njagong ing meja.

Lamb Ribs karo Kentang

Úa:

Preparation

Sakabehing iwak lambé, digawe karo campuran mustar, 1 tbsp. sendok teh minyak, papak, uyah lan mrico. Goreng ing endhog nganti 2 menit ing loro-lorone. Tuang kentang sing enom entheng lan sijine ing sheet baking greased. Saka ndhuwur kita sijine iga, lan banjur twigs saka tomat ceri. Tabrisi sajian karo rosemary seger lan ngirim menyang oven nganti 20 menit ing 220 derajat.