Pancake kentang utawa ing cara liya, deruny minangka sajian nasional tradisional masakan Ukraina, Belarusia lan Rusian.
Fitur utama sing nyenengake yaiku kentang, grated ing grater alus, sing bebarengan karo bahan-bahan liya ing wangun cutlets utawa fritters. Draniki mung dadi panas, ora mung nganggo krim sing ora nguntungke, nanging kanthi tusuk. Carane cook pancake kentang?
Kentang Deruny - resep
Úa:
- kentang - 10 pcs.;
- lard daging babi - 7 tbsp. spoons;
- glepung - 2 tbsp. spoons;
- krim sing ora nguntungke - 1 item;
- uyah, gula - kanggo rasa.
Preparation
Carane bener nyiyapake deruny? We njupuk kentang, mine, kita ngresiki lan kita samubarang kang angel ing grater cilik. Banjur nambah glepung gandum lan uyah kanggo rasa, sawise sing kita nyampurake sakabehane. Ing wajan panggang sing diisi panas, disebarake nganggo lard, nyebar sajian adonan kentang ing wangun roti panggang cilik lan goreng ing jero medium saka loro-lorone.
Panas pancake kentang dilebokaké ing meja kanthi krim sing ora nguntungke krim utawa cowberry direndhem.
Deruny karo jamur
Úa:
- kentang - 300 g;
- glepung - 50 g;
- soda - 3 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- champignons - 300 g;
- minyak sayur - 100 ml;
- uyah, kunir, lada - kanggo rasa;
- dill - yen pengin.
Preparation
Pisanan kita ngresiki kentang. Siji setengah disuntak ing grater cilik, lan liya - sing gedhe lan campur karo siji liyane. Tambah menyang massa kentang saka soda, glepung, uyah kanggo rasa, campuran lan langsung Fry ing lenga sayur-sayuran digawe panas. Cuci kringen sak, jamur sing resik lan sacoro apik. Lampu bohlam wis diiseni ing kubus. Goreng jamur ing wajan nganti giling, banjur tambah bawang. Garam, mrico, tutup lan nutupi watara 5 menit. Nalika porsi ing meja kanggo saben penyu ngetokake sendok teh jamur lan dekorasi dill sing dicincang sacoro apik.
Deruny karo jamur salted
Úa:
- kentang - 400 g;
- endhog - 2 lembar;
- glepung - 150 g;
- jamur salted - 400 g;
- bawang bombay - 100 g;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Kentang lan bawang diolah lan disajekake ing grater gedhe. Sakehe mancepake jus keluwihan, nambah jamur salted sacoro apik, tepung lan endhog sifted. Kabeh uyah, mrico kanggo rasa lan nyampur sak tenane. Saka mince sayur-sayuran sing diasilake, kita mbentuk potongan-potongan cilik, disapihake ing wajan panggang, banjur panggang wol ing oven sadurunge 25 menit ing suhu 160 ° C. Kita nyawisake pancake siap-siap isih panas bareng karo krim sing ora nguntungke krim utawa kue cemilan.
Deruny karo keju kémah
Úa:
- kentang - 1 kg;
- mayonnaise - 100 g;
- putih endhog - 3 PC;
- Cottage keju - 200 g;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
We peel kentang lan samubarang kang angel ing grater nggoleki. Tambah mayonnaise, whipped misahake endhog tiyang kuilt pethak, keju kembung bengkong lan uyah kanggo rasa. Kabeh kasebut kanthi teliti, nyampur lan nyebar massa kentang ing wangun roti datar ing pan panas. Fry deruny ing sisih loro nganti coklat emas. We lay out ing sajian flat ayu lan ngawula kanthi krim sing ora ngandhut kenthel.
Deruny karo keju
Úa:
- kentang - 1 kg;
- glepung gandum - 2 sendhok;
- sayuran - ing bakal;
- endhog - 1 potong;
- keju saka hard varieties - 100 g.
Preparation
Kula kentang, kita ngresiki lan nempel ing grater cilik. Tambah glepung sing diayahi, endhog mentah lan keju parut ing grater gedhe. Kentang massa uyah, mrico kanggo rasa, mangsa karo rempah-rempah lan sijine sayuran sacoro apik disigar. Kabeh kudu dicampur lan digoreng ing panci kanthi tambahan minyak sayur ing loro-lorone, kaya pancake biasa. Sing kabeh, enak enak lan succulent deruny karo keju siap!