Panganan saka pitik karo sayuran wis suwe ngetokake posisi utama ing menu paling akeh kulawargane. Masak manuk tansah prasaja lan enak, kajaba daging sing wis migunani sing dikombinasikake karo sayuran sing dicampur sayuran yaiku bom vitamin sing bisa ditrapake ing sajrone wektu taun. Ing artikel iki, kita bakal mangerteni carane nyelehake ayam kanthi sayuran miturut resep asli. Mesthi, sampeyan bisa milih resep rebusan sayur kanthi pitik utawa pitik karo jamur , nanging ing ngisor iki mung apik.
Godhok saka pitik karo sayuran
Saben uwong ngerti resep kanggo masak pitik karo sayuran - iki minangka godhok, salah sawijining resep-resep klasik sing diwenehi ing ngisor iki.
Úa:
- ayam sikil - 4 pcs;
- pethak pupu - 4 pcs.;
- bawang bombay - 1 pc;
- kunir - 2 tbsp. spoons;
- linglang - 3 potong;
- tomat tempel - 2 tbsp. spoons;
- wortel "bayi" - 1 item;
- kentang - 2 lembar;
- kacang buncis - 1 item;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Ing jero Kazan ngendhog sikil pitik, pethak, quarters bohlam lan isi kabeh karo banyu. Solim lan mrico isi kécap, rasa kunir, jus lemon lan tempel tomat, nggawa cuwèt menyang godhog, lan sawisé ngurangi geni lan godhok nganti 30 menit.
Ing pungkasan wektu, kita sijine wortel, kubus gedhe kentang lan kacang ijo ing kawah, yen perlu, nambah banyu luwih supaya rada nutupi sayuran. Terus kanggo stew stew kanggo jam utawa nganti úa alus lan banyu evaporates. Kita ngawula panas rebus karo beras, disiram karo herbs.
Ayam Stewed karo Sayuran - resep
Úa:
- pitik (daging abang) - 1 1/2 kg;
- minyak sayur - 2 tbsp. spoons;
- banyu - 1 setengah st;
- anggur putih - ½ item;
- bawang bombay - 1 pc;
- Kacang Hijau - 1 item;
- jagung - ½ item;
- kentang - 3-4 lembar;
- glepung - 1/3 abad;
- tomat ing jus dhewe - 200 g;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- rosemary - 1 cabang.
Preparation
Ing saben wedhi sing kandel sing kandel, kita tuku lenga sayur-sayuran lan lay metu daging ayam sing disigar, nggorok manuk saka loro-lorone menyang kulit emas. Banjur nambahake banyu, anggur putih (bisa diganti nganggo duduh kaldu), uyah lan lada, sijine rosemary. Masang piring kanthi tutup lan reb wae nganti 40-45 menit.
Dadi, nyiyapake sayuran: bawang lan kentang dipotong ing jumlah gedhe lan uga dikirim menyang kazan kanggo 35 menit, sing paling dhisik ing sajian iku kacang polong, wektu masak sing umure 10-15 menit.
Telu saka glepung glepung dicampur karo setengah gelas banyu lan tuku cairan sing diasilake ing sajian. Ing pitik ing cauldron karo sayuran kudu disulut nganti 10 menit liyane, nganti ngantuk, sawise sing bisa dileboni sajian.
Ayam Stewed karo Sayuran
Úa:
- pupu pitik (boneless) - 4 pcs.;
- fillet ayam - 450 g;
- wortel - 4 PC;
- stalks saka celery - 3 PC;
- parsnip - 150 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- banyu - 3 item;
- pitik sup - 6 ½ sendok teh;
- keju "Parmesan" - 50 g;
- godhong saka Rosemary - 1 tbsp. sendok;
- mie endhog - 200 g;
- parsley - setengah beam;
- papak - 4 cengkeh;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Daging daging ayam dipotong dadi 2-2,5 cm, sprinkle karo uyah lan mrica. Setengah saka ayam sing disigar wis dikirim menyang kazan dipanaskan kanthi minyak sayur lan goreng nganti coklat nganti 7 menit.
Sabanjure, ayo njaga sayuran: wortel, celery, lan parsnips bakal dicithak dadi sentimeter lan diselehake ing kawah. Isi sayuran karo duduh kaldu, nambah rosemary lan sijine ing kompor. Kita nggawa cairan ing cauldron menyang godhok, banjur ngurangi panas lan simmer nganti softness saka sayuran (10-15 menit) menit. Kita sijine daging pitik ing cauldron lan godhok kanggo liyane 5-7 menit. Ing mangkuk kapisah, kita godhok mie.
Ing endhog goreng bawang putih sing disigar nganti kira-kira 1 menit, ditambahake ing sayuran.
Ing ngisor sajian pasugatan kita masang mie sing digodhog, lan ing ndhuwur kita nyedhiyakake rebusan sayur. Kita dekorasi péso karo parsley lan ngawula menyang meja. Nuwun!