Antarane macem-macem werno-werno kabeh jinis mangsa preparation, lecho saka eggplant ora Panggonan pungkasan, nyenengake konsumen karo banget baku rasa piquant lan ciri nutrisi banget. Snack sajian minangka sajian bebas, lan sajian panganan kanggo daging, lan tambahan kanggo irisan roti.
Carane cook lecho saka eggplants?
Nalika sampeyan nepangi kabeh syarat resep sing dipilih lan ngerti subtleties sing nambah efektifitas proses, sampeyan bakal bisa cook lecho supaya éca banget saka terong kanggo mangsa - sampeyan dilat driji sampeyan !.
- Eggplants milih medium-ukuran, ora sluggish, ora overripe, kualitas lan tanpa karusakan.
- Cut woh pisanan ing bunderan utawa irisan-irisan gedhe ing wangun liyane, bakal diasinake lan ditinggalake 30 menit kanggo nyingkirake rasa keprigelan kasebut, sawise kasebut diiris kanthi bunderan, setengah lingkaran, kubus utawa blok.
- Saliyane tambahan ing lecho saka terong yaiku basa tomat: tomat, jus, kecap utawa tomat.
Lecho saka terong lan mrica manis
Kanggo akeh, Lecho digandhengake sacara eksklusif karo lada Bulgaria. Nanging, yen terong ditambahake ing komposisi, entuk pilihan, entuk nilai nutrisi tambahan, kejenuhan lan rasa sing luwih apik. Jus tomat bisa diganti karo bagean sing diobahake ing gilingan daging utawa tomat sing digodhog ing blender.
Úa:
- terong - 2 kg;
- Pepaya Bulgaria - 1,5 kg;
- trikatuka - 5-6 lembar;
- jus tomat - 2,5 liter;
- gula - 1 tuwung;
- cukà 70% - 1,5 tbsp. spoons;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
- Jus tomat digodhog kanthi nambahake gula, cuka lan uyah kanggo rasa.
- Lay mrico ireng gedhe lan semirings trikatuka.
- Rebus lecho karo aubergines lan mrico kanggo 30 menit, muter ing lodhong steamed, anget kanggo kelangan.
Lecho saka eggplants lan tomat
Ing kasus iki, lecho saka lada lan eggplant Bulgaria wis dilengkapi karo tomat sing diiris apik. Amarga cemilan iki nduweni tekstur khusus lan katon luwih apik. Kanggo ngasilake kentang mashed, sampeyan bisa njupuk woh sing luwih alus, lan kanggo ngetokaké spesimen tomat kanthi daging sing kandhel.
Úa:
- terong - 2 kg;
- Pepaya Bulgaria - 1,5 kg;
- tomat kanggo ngiris - 1 kg;
- tomat kanggo jus - 2 kg;
- bawang bombay - 1 kg;
- wortel - 300 g;
- papak - 1 sirah;
- lenga - 1 kaca;
- gula, uyah lan cuka - 100 g;
- mrico pait - kanggo rasa.
Preparation
- Tomat tomat, godhok kanthi tambahan uyah, gula, cuka lan lenga.
- Lay wortel, bawang, lan sawise 15 menit masak nambah eggplants, mrico lan tomat.
- Godhog Lecho karo eggplants, tomat lan mrico kanggo 15 menit, campuran cuka, papak lan pepe pait.
- Sawise 5 menit, cemilan kasebut disegel ing prau steamed, dipanaske kanthi sedhep kanggo dina.
Lecho saka zucchini lan eggplant
Tender lan nyenengake ing tektur bisa masak lecho saka eggplants lan zucchini kanggo mangsa. Penting kanggo prima wortel karo tomat meh siap, utawa pre-fry sayuran ing lenga nganti alus, banjur ditambahake ing basis tomat bebarengan karo bahan-bahan sayur-sayuran liyane.
Úa:
- terong - 1 kg;
- zucchini - 0,5 kg;
- Pepaya Bulgaria - 1 kg;
- tomat - 2,5 kg;
- bawang bombay lan wortel - 0,5 kg saben;
- papak - 1 sirah;
- minyak - 50 ml;
- gula - 1 tuwung;
- uyah - 2 tbsp. spoons;
- cukà 70% - 0,5 tbsp. spoons.
Preparation
- Ngancur tomat, nambah minyak, uyah, gula, wortel, godhok nganti 20 menit.
- Lay bawang, godhok dicampur liyane 10 menit.
- Gosok zucchini gedhe, eggplants, mrico, godhok nganti 20 menit.
- Tambahake papak, cuka, gabus lecho enak karo terong ing wadhah sing resik.
Lecho karo kacang lan aubergine kanggo mangsa
Lecho malah luwih nutritious lan nutritious saka eggplant bisa disusun, miturut rekomendasi saka resep ing ngisor iki. Ing kasus iki, komposisi cemilan kasebut ditambah karo kacang-kacangan, sing wis diresiki paling sethithik 12 jam, ngowahi banyu kanthi cepet, banjur dicuci lan dirap nganti siap.
Úa:
- terong - 1 kg;
- kacang buncis - 300 g;
- Pepper lan wortel Bulgaria - 250 g;
- tomat - 800 g;
- papak - 1,5 kepala;
- lenga - 140 ml;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- uyah - 1 tbsp. sendok;
- cukà 9% - 50 ml.
Preparation
- Rebus tomat sing tancip karo papak, mentega, uyah lan gula.
- Throw campuran tomat saka eggplants irisan, mrico, wortel grated lan kacang buncis.
- Bahan lecho saka eggplant lan kacang buncis kanggo 30 menit, pour ing cuka.
- Nyelehake cemilan ing prau steamed, terisolasi ing wangun terbalik kanggo sedina.
Lecho karo eggplants lan wortel
Resep lecho iki minangka terong kanggo penggemar wortel, sing nggantekake ing kasus iki mrica Bulgaria biasa. Wit-witan sing luwih apik dipotong dadi roti utawa dilewati kéwan Korea, nyingkiraké tradhisi - supaya panedhaan bakal nduwèni panampilan sing luwih enak.
Úa:
- terong - 2 kg;
- wortel - 1 kg;
- tomat - 1 kg;
- bawang bombay - 4 potong;
- papak - 1 sirah;
- minyak - 180 ml;
- gula - 50 g;
- uyah - 50 g;
- cukà 9% - 50 ml.
Preparation
- Kacang abang diwasa karo wortel nganti 20 menit, nambahake minyak, uyah, gula.
- Nyelehake eggplant sing disigar, sijine metu 30 menit.
- Tambahake cuka lan papak.
- Sawise 5 menit, ngobati lecho saka tomat aubergine lan wortel ing prau steril, dibungkus kanggo dina terbalik.
Lecho saka terong karo tempel tomat
Yen tomat seger ora kasedhiya, bisa nyiyapake lecho saka eggplants kanggo mangsa karo tomat tempel diencerke ing proporsi witjaksono karo banyu. Yen dikarepake, komposisi panedhaan bisa ditambah karo bawang putih, jamu, lan lada panas sing disigar, nambah bahan pedas limang menit sadurunge akhir memasak bongkahan wangi.
Úa:
- terong lan mrica Bulgaria - 1 kg saben;
- bawang bombay - 0,5 kg;
- tempel tomat lan banyu - 500 g;
- gula - 3 tbsp. spoons;
- uyah - 1 tbsp. sendok;
- cukà 9% - 40 ml.
Preparation
- Ngencerake tempel ing banyu, nambah uyah, gula, nggawa dicampur karo godhok.
- Lay sele sing disigar.
- Sawise 10 menit saka nggodhok, ditambahake eggplants lan mrico, dicampur ing stewed 30 menit.
- Pour ing cuka lan sawise 5 menit gulung lecho karo tempel eggplant ing wadhah kang resik.
Lecho karo jamur lan aubergine
Mungkasi resep lecho karo jamur terong, rasa owah-owahan cemilan, entuk rasa khusus lan jenuh ekstra. Jamur sing cocok kanggo jamur, lan jamur alas liyane sing beraroma lan bergizi, sing kudu disiapake kanthi bener lan direbus ing banyu nganti dituku ing ngisor.
Úa:
- eggplants lan bell peppers - 700 g;
- jamur lan bawang - 0,5 kg saben;
- tomat - 1 kg;
- gula lan lenga - saben kaca cacahé 0,5;
- uyah - 1 tbsp. sendok;
- cukà 6% - 3 tbsp. spoons.
Preparation
- Tomat tomat, aduk karo uyah, gula lan lenga, godhok nganti 10 menit.
- Tambah eggplants, mrico, bawang bombay lan jamur, masak nganti 30 menit.
- Tuang cuka, godhog Lecho 5 menit lan kaleng ing steamed vessels, lan tambahan kasebut dibungkus sadurunge cooling.
Lecho in Georgian with eggplant
Lecho sing disiapake ing Georgia kanggo mangsa karo ombone beda-beda saka versi sing paling dhuwur kanthi ketajaman karakter sing ditindakake kanthi nambahake potongan pods saka mrica panas. Ing sawetara kasus, kembung nambah pedhes lan rasa jiwit sing dicampur karo hops-suneli herbal aromatik.
Úa:
- eggplants lan tomat - saben 1,5 kg;
- mrica manis - 5 pcs.;
- pait mrica - 3 lembar;
- papak - 1,5 kepala;
- gula lan lenga - 100 g;
- uyah - 1 tbsp. sendok utawa kanggo rasa;
- cukà 6% - 3 tbsp. spoons;
- seasonings.
Preparation
- Tuang tomat, aduk karo gula, uyah lan butter, godhok nganti 5 menit.
- Lay eggplants sing disigar, rong jinis mrica, godhok kanggo 20-30 menit.
- Nglakoake cuka, seasonings lan papak, godhok nganti 5 menit liyane.
- Nangkep lecho Georgian saka terong ing panci kukus.
Lecho karo terong tanpa cuka
Disiapake resep resep lecho kanggo eggplants ing mangsa tanpa cuka bakal mènèhi lawan saka pengawet asam lan sing ora nyenengake babagan rasa ing persiapan. Kanthi performa teknologi lan observasi steril, kandhang bisa ditemtokake sanajan isih ana ing kamar.
Úa:
- tomat - 1,5 kg;
- eggplants lan mrica manis - 800 g;
- gula - 0,25 cup;
- uyah - 1 tbsp. sendok;
- lenga - 0,25 kaca.
Preparation
- Godhok tomat goreng nganggo uyah, gula lan lenga nganti 30 menit.
- Sijine irisan mrica lan aubergines brusches, sijine metu kanggo 30 menit.
- Tuang massa nggodhok liwat prau steamed, gulung munggah karo lendir steril, nguripake mudhun lan rampung dibungkus nganti rampung.
Lecho ing multi-bar digawe saka terong
Kanggo nglindhungi lecho saka eggplants kanggo mangsa tanpa sterilization, sampeyan bisa nyiyapake cemilan ing multivac. Kanthi bantuan piranti, bakal bisa ndeleng luwih apik saka billet, tetep integritas irisan-irisan sayur nganti maksimal, lan menehi sajian sing jenuh, nggoreng wortel lan bawang ing panggung pisanan masak.
Úa:
- tomat lan eggplants - 1 kg saben;
- manis mrico - 4 pcs.;
- bawang bombay lan wortel - 1 pc;
- papak - 4 untu;
- gula, uyah, butter - kanggo rasa;
- cukà - 1 tbsp. sendok.
Preparation
- Ing lenga ing mode "Baking", goreng bawang karo wortel.
- Tomat gadahi lemah, eggplants diiris lan mrico.
- Ngganti piranti kanggo "Nggoleki" sajrone jam.
- Tambah bawang ing, cukà, warmed lecho ing program "Varka" 10 menit.
- Padha ngirim massa nggodhok menyang komplong sing disteril, Cork karo tutup sing digodhuh, mbungkus bentuk sing terbalik kanggo dina.