Ngomong yen sampeyan mutusake kanggo masak pitik ing oven , lan sampeyan pengin ngowahi jus lan tender, lan sampeyan ora duwe apa-apa cocok (panci keramik utawa kaca jero formulir kanthi lids) ing tangan, utawa sibuk. Nanging ana cara metu.
Sampeyan bisa cook pitik ing open ing jar kaca biasa. Syarat dhasar kanggo bank: sing utama yaiku jar kudu tanpa retak lan kripik lan ora ana gelembung ing kaca.
Marang sampeyan carane masak pitik ing jar kaca.
Bank apa kapasitas sing arep digunakake kanggo iki?
Sampeyan bisa nggunakake komplong siji, setengah-utawa setengah liter, sing paling cocok kanggo pawon ing gas standar lan kompor listrik. Ing telung liter liter, luwih becik ora kanggo masak pitik ing oven , awit jar kudu diselehake ing grate, lan ora ing ngisor oven, lan telung liter liter rada dhuwur. Yen sampeyan lagi nyiapake perusahaan gedhe, sampeyan bisa masak bebarengan ing pirang-pirang bank.
Pitik ing jajan bisa dimasak mung kanthi tambahan bumbu rempah-rempah, utawa bisa uga nganggo sayuran, supaya dadi luwih enak.
Luwih becik tuku pitik tinimbang sakabehane, nanging sawetara bangkekan. Ing pinggul lan dada sing paling cocok kanggo kita, kita uga bisa duwe bagean ndhuwur wings lan shins.
Resep kanggo masak endhog pitik karo kentang lan sayuran ing jar
Pitungan saka babagan saben barang jar saben liter.
Úa:
- daging ayam (dada, petheng, drumstick) - kira-kira 1 kg;
- kentang ora gedhe - 5-8 pcs.
- bawang bombay cilik - 3 pcs;
- wortel - 1 potong;
- godhong teluk - 4 pcs .;
- fragrant pepper peas - 8 pcs .;
- cengkeh - 3 inflorescences;
- ketumbar biji - pilihan;
- papak - 3 cengkeh.
Preparation
Yen daging pitik beku, kudu thawed, dicuci lan tuwuh dadi ukuran kaya sing bakal gampang dilebokake lan mbusak saka jar. Wortel sing diandelake ora banget sacoro apik, kentang bisa digodhog, potong luwih gedhe karo irisan-irisan gedhe. Umbi di resiki supaya ora exfoliate nalika extinguishing, banjur bisa dibuwang. Ing saben bohlam kita bakal nyirih bagian ngisor lan nempelake menyang infloresensi saka anyelir.
Bank kudu garing lan resik, pitik sing kudu garing kanthi napkin. Kita sijine kabeh úa ing jar alternately, luwih apik yen bêsik susu, kentang lan bawang sing nyedhaki ngisor, lan ing ndhuwur ana potongan daging jus. Kita isi pawon kanthi kira-kira 2 / 3-3 / 4, ora ana maneh, yen jus sing dilebokake sajrone nyiyapake ayam bisa metu saka jar (volume zat tambah nalika dipanasake). Nutupi jar kanthi tutup bocor - bisa dadi tutup kaca utawa timah tanpa permen karet. Sampeyan bisa nggunakake foil. Ketegangan ora mesthi wae, yen bank bisa mbledhos.
Prinsip dasar nggawé ayam ing jar
Supaya owah-owahan suhu dadakan, mung alon alon dadi panas.
Kita sijine pawon sing diisi karo sayuran ing pawon sing endhog, pisanan dadi panas, ngetokake isi jarane sing wis kebak ing 20 menit. Dadi, luwih apik ing 2 dosis, mbokmenawa nambah suhu nganti 200 ° C.
Kita bisa nggawe pitik ing oven nganti 30 menit. Mateni geni utawa mandheg panas. Nanging kita ora langsung ngilangi jar, nanging ngenteni 20 menit maneh, banjur enteni nalika mbukak lawang, enteni maneh 10 menit lan mung saiki kita extract
Sadurunge porsi, kita bakal dekorasi sajian apik lan alus iki karo herbal.
Ing jar karo pitik tinimbang kentang lan wortel (utawa karo wong-wong mau) sampeyan bisa nyelehake sayuran liyane: brokoli, waluh irisan, zucchini, mrico manis, kacang buncis muda, turnip.
Yen sampeyan ngombe pitik ing pot sing kapisah, bisa disajikake karo samubarang sisih pinggir.