Dina iki kita bakal nyiapake bakso sing enak ing saos tomat lan saos krim ing oven lan ing panci. Basis saka panganan sing nggumunake iki bisa wae beras lan daging apa-apa, yaiku daging babi utawa unggas. Kira-kira rincian masak meatballs kita ngomong ing resep-resep kita.
Meatballs karo beras ing saos krim tomat-asam ing oven
Úa:
- beras sereal - 100 g;
- daging kanggo daging cincang - 650 g;
- bawang bombay - 220 g;
- wortel - 85 g;
- papak - 1-2 untu;
- duduh kaldu utawa banyu - 245 ml;
- tomat tempel - 85 g;
- krim sing ora nguntungke - 85 g;
- mayonnaise - 85 g;
- glepung - 30 g;
- lenga sayur olahan;
- rempah;
- Kacang manis mrica;
- godhong laurel;
- mrico ireng lemah;
- uyah.
Preparation
Kaping pisanan kita sijine croup beras ing banyu asin, lan nalika beras meh siap, kita pour massa menyang colander, mbilas lan menehi saluran apik.
Nalika beras diseduh, nyiyapake bahan-bahan sing isih ana kanggo bakso. Iki, daging sing wis dikumbah lan dikeringake dicithak ing irisan-irisan lan dilulusake ing gilingan daging, bolak-balik karo bawang gedhe (setengah saka total) lan bawang putih sing wis diiris lan diiris. Wortel sing wis dikumbah di resiki lan dileburake ing grater sedheng, lan bawang sing isih diresiki kanthi cuwèran cilik.
Nyampur gajih sing rada adhem karo daging cincang, tambahake mayones, rasa uyah, mrico ireng lan campuran. Kita ngalahake massa sing sethithik sajroning mangkuk kanggo ngikat komponen sing luwih apik ing antarane kita lan gawe bakso babak babak saka iku. Kita sijine ing lapisan siji ing sajian manggang lan terus nggawe kecap. Kanggo nindakake iki, kita ngliwati mie bawang bombay minyak mentah kanggo transparan, banjur nambah wortel lan goreng, aduk, nganti ngresiki. Saiki pour ing glepung, sayur-sayuran kabeh bebarengan kanggo menit, nambah tempel tomat, krim ora nguntungke lan pour ing duduh kaldu panas utawa banyu. Kita nate jisim kanthi uyah, lada, rempah-rempah, nyemprotake laurel laurel lan wortel mrica manis, anget, aduk, menyang godhok lan tuangake bakso ing bentuke. Kita nutup wangun kanthi tutup utawa ngencengi karo foil lan nyelehake ing panas nganti tekan 195 derajat ijo kanggo 50 menit.
Bakso ayam ing saus krim tomat-asam ing wajan
Úa:
- Daging panggang ayam - 575 g;
- beras sereal - 100 g;
- bawang bombay - 160 g;
- wortel - 100 g;
- endhog - 1 potong;
- ora nguntungke krim - 120 g;
- tomat tempel - 120 g;
- ketchup - 40 g;
- duduh kaldu - 350 ml;
- gula - kanggo rasa;
- godhong teluk - 2 PC;
- fragrant pepper peas - 3 pcs .;
- butter - 50 g;
- sayuran olahan minyak;
- glepung;
- mrico ireng lemah;
- uyah.
Preparation
Nasi ireng nganti siap kanggo nyampur karo daging pitik, nambah endhog, uyah, mrico, lan trikatuka sacoro apik (setengah saka total).
Kanggo rasa sing luwih jenuh, bakso bisa di-goreng ing mentega ing kabeh sisi, banjur diiseni ing saus.