Salo minangka prodhuk khusus sing ora ana sing ora peduli. Ora mung duwe rasa ora biasa, nanging uga migunani kanggo awak. Sawetara dokter uga menehi saran supaya mangan saben dina. Mulane kita menehi saran supaya sampeyan sinau materi "Cara mlaku uyah lard?" Lan "Cara kanggo kumelun lard ing?" .
Yen sampeyan penggemar prodhuk iki, sampeyan kudu seneng lan nambah lemak enak, resep sing wis dipilih kanggo sampeyan.
Lemak masak ing tas
Masak ing resep resep lemak ing paket dadi metu dadi lembut sing bisa mréntahaké ora mung kanggo penyayang lemak, nanging uga kanggo wong-wong sing ing prinsip ora seneng.
Úa:
- babi brisket - 1 kg;
- papak, uyah lan mrico ireng lemah.
Preparation
Cut sekelompok lemak dadi cilik, kira-kira 200 g saben. Cuci karo alon-alon nganggo papak, uyah lan mrico lan ninggalake kanggo marinate kanggo wengi. Sawise kuwi, sijine saben potong ing tas, banjur tutup kanthi kenceng, banjur bungkus saben bundle sajrone tas liyane lan maneh dasi kanthi apik.
Pake kabeh paket ing saucepan kanthi banyu adhem lan masak endhog cilik ing geni cilik sakitar 2 jam. Banjur mateni panas lan ninggalake bêsik ing duduh kaldu nganti kenthang. Nalika gajih seger, copot saka tas, bungkus kertas lan nyimpen ing kulkas. Nalika porsi menyang meja Cut menyang irisan lancip.
Masak lard nganggo bawang putih
Resep kanggo masak lard ditambahake karo bawang putih iku gampang banget, nanging asile kaya mengkene sing mung dililani driji. Nyawisake a potong saka daging babi sakabeheng lan sijine ing telusur banyu kadhemen, supaya lengkap isine. Tambahake 10 buah mrica ireng, 5 - godhong, sawetara godhong laurel lan siji bawang.
Sijine wajan ing geni lan cook gajih nganti 40 menit. Banjur pindhah lan ngidini kanggo nglangi. Ing wektu iki, tilik 5 cengkeh saka bawang putih. Ing lemak sing digawe adhem, gawe sayatan, aduk shovel ing wong, sakwise ngetokake potong uyah lan mrico ireng lemah lan sijine ing kulkas nganti pirang jam.
Lemak masak ing kulit
Akeh wong seneng mangan daging babi lan bawang, lan yen sampeyan ana ing antarane dheweke, sampeyan bakal kepéngin nggawe lemak nggodhog ing trikatuka.
Úa:
- lemak karo lapisan daging - 800-1000 g;
- banyu - 1 l;
- papak - 5-6 denticles;
- uyah - 1 item;
- godhong teluk - 3-4 pcs;
- trikatuka - 7-10 potong;
- manis mrica - 4-6 pcs.
Preparation
Copot sekam saka trikatuka lan mbilas. Ing banyu, tuangi uyah, nggawa menyang godhok, banjur selehake cangkang ing jero lan masak nganti 5 menit. Sijine gajih menyang brine sing didhahar kanthi lengkap, nggawa menyang godhok, ngurangi panas lan masak nganti 10 menit liyane. Sawise kuwi, mateni panas lan ninggalake lemak kasebut sajrone wektu 15 menit liyane.
Transfer menyang piring lan ngidini kanggo nglangi. Ing wektu iki, copotake papak, rwaning teluk lan lada lan disajekake. Ing lemak, Cut lan grate karo rempah-rempah. Bungkus potong ing foil lan sijine ing beku. Nalika lemak beku, irisan irisan tipis lan sajroning meja.
Salo, digodhog ing kecap asin
Yen sampeyan seneng kombinasi sing ora standar, sampeyan bakal seneng resep kanggo nggodhok lemak ing soy sauce.
Úa:
- lemak karo lapisan daging - 500 g;
- kecap soy sauce - 1 item;
- madu soy sauce - 6 tbsp. spoons;
- bawang bombay - 3 wulu;
- jahe - 3 cm;
- beras anggur - 3-4 st. spoons;
- gula coklat - 2,5 tbsp. spoons.
Preparation
Godhok endhog lemak kanthi cepet 5 menit, banjur mbilas lan trikatuka dadi 3x5 cm. Cut ing trikatuka ijo gedhe, lan jahe. Panutup lenga ing saucepan banjur goreng nganti wangi kasebut katon. Banjur nambah tbsp 2,5. banyu lan masak nganti luwih saka 10 menit, banjur tuangake saos lan anggur kedelai, nggawa brine menyang godhog, banjur dissolve gula kasebut.
Sijine irisan panuding lemak, masak sajrone panas dhuwur 5 menit, banjur ngurangi panas lan masak jam 2-2.5 liyane.