Navaga minangka iwak komersial lepas pantai. Daging iku putih, garing lan rada manis. Dina iki kita bakal ngandhani sampeyan carane nikmat masak navaga ing wajan.
Resep kanggo masak navaga ing wajan
Úa:
- anyar diseduh - 3 pcs;
- minyak wangi tanpa minyak;
- glepung - kanggo breading;
- uyah lan jamu wis garing - kanggo rasa.
Preparation
- Kanggo masak navaga ing wajan, kita nyemprotake iwak, ngresiki, mbungkusake bagian ing jero lan mbungkus insang.
- Kita ngumbah iwak kanthi apik lan dicelupake nganggo andhuk.
- Banjur sijine bangkekan ing mangkuk, disiram karo uyah lan tanduran aromatik garing.
- Sawise sawetara menit, kita ngolah Navaga saka kabeh sisi ing glepung gandum lan digoreng ing lenga anget.
- Kita ngawula sajian siap karo sayuran seger lan kentang mashed.
Carane nggarap keberanian ing panci wajan karo bawang?
Úa:
- navaga - 1 kg;
- bawang bombay putih - 125 g;
- rempah - kanggo rasa;
- glepung gandum - 190 g;
- Rempah-rempah kanggo iwak - kanggo rasa;
- minyak sayur.
Preparation
- Navaga diisi kanthi rapi, disuntik lan dicithak.
- We are pour iwak ing glepung, sijine menyang Bowl lan sprinkle karo uyah lan rempah-rempah.
- Bawang sing diproses lan disiram dening semirings.
- Ing wajan cukà nempelake lenga kembang, anget lan kanthi cepet pasang iwak mau.
- Fry navaga ing medium panas 3 menit, banjur sprinkle bawang karo bawang lan tutup karo tutup.
- Njupuk piring kanggo 5 menit.
- Carane ngowahi endhapan iwak lan digoreng nganti siap.
Carane enak masak iwak ing navka ing wajan?
Úa:
- navaga - 550 g;
- glepung - 110 g;
- rempah - kanggo rasa;
- minyak sayur - 55 ml.
Kanggo kecap:
- adas - 190 g;
- papak - 1 cengkeh;
- anggur garing putih - 90 ml;
- krim - 100 ml;
- endhog - 1 potong;
- butter - 10 g;
- sayuran seger - kanggo rasa;
- duduh kaldu - 110 ml;
- rempah-rempah.
Preparation
- Iwak sing diumbah, dikumbah, diiseni lan dicabut.
- Campur glepung kanthi rempah-rempah lan gulung saffron ing campuran garing.
- Banjur dilebokake ing wajan sing digoreng kanthi lenga goreng lan goreng saka loro-lorone kanggo kasar.
- Kanggo nyiapake saus, nyawiji krim ing saucepan, uncalan adas sing digodhog lan coklat dadi werna emas.
- Sabanjure, pour ing anggur putih, anget duduh kaldu lan godhok sawetara menit ing geni sing kurang.
- Sawise squeezing liwat papak jus lan pour krim ngalahake karo endhog.
- Mangsa dicampur karo rempah-rempah kanggo rasa, uncalan sayuran sing disigar lan copot saka geni.
- Navaga goreng nyebarake saka wajan ing sajian, nyawiji kanthi saus panas sing wangi lan disuguhake ing meja kanthi sayuran.