Chebureks minangka salah sawijining panganan cemilan paling populer ing antarane panganan cepet. Lan ora nggumunake. Carane sampeyan bisa nglirwaake kesenengan crunchy lan ambu sing narik kawigaten. Nanging ing titik-titik katering umum, bebarengan karo rasa kesenengan, sampeyan bisa mlebu ing tawar-menawar ora ana akibat saka cemilan kaya mengkono. Resiko utawa ora - iku nganti sampeyan. Lan kanggo wong sing ngurmati kesehatan, kita menehi resep-resep paling apik kanggo chebureks ing omah.
Resep chebureks kanthi daging ing wajan pan - resep
Úa:
Kanggo tes:
- banyu saring - 325 ml;
- endhog - 1 potong;
- uyah - 5 g;
- glepung - 640 g;
- vodka - 20 ml;
- lenga olahan sayur-sayuran - 35 ml;
- lenga olahan sayur-sayuran kanggo roasting chebureks;
Kanggo ngisi:
- daging minced - 680 g;
- duduh kaldu utawa banyu - 75 ml;
- bawang bombay - 230 g;
- mrico ireng lemah - kanggo rasa;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Tuang banyu sing disaring ing sendhok utawa saucepan cilik, nambah lenga uyah lan sayur lan panas nganti nggodhog. Tuang setengah gelas glepung sifted lan crush intensively karo whisk nganti bal ngulungake rampung dibubarake. Banjur mateni geni lan ninggalake campuran kasebut nganti rampung adhem.
Yen perlu, kita nyampurake adonan ing adonan ing wadhah sing trep kanggo nyampur, nambah vodka, nyopir ing endhog, aduk lan, ningkatake glepung sing diayahi, adonan ing adonan sing ora tetep ing tangan. Kita nutupi film lan ninggalake dhewe kanggo siji utawa siji lan setengah jam. Sajrone wektu iki, adonan kudu diuleni sepisan. Ujian resep prasaja kanggo chebureks karo daging bakal entuk asil sing resik lan apik saka sajian sing wis digawe.
Nalika adol wis entek, kita bakal nyiapake isine. Sampeyan bisa, mesthi, njupuk meat digawe dhasar lemah. Nanging kanggo kapercayan kualitas daging sing digunakake, luwih apik yen masak dhewe. Pilihan becik kanggo gabungke daging sapi lan daging babi ing bagean sing padha. We ngetokake daging menyang irisan-irisan cilik lan ngliwati gilingan daging bebarengan karo bawang bombay sing wis di resiki.
Mince asil wis dibumbui karo uyah, lemah karo mrica ireng lan diencerke karo duduh kaldu utawa banyu kosong. Thanks kanggo iki, chebureks bakal nguripake juicier.
Doh saiki dipérang dadi bagéyan ukuran sing dikepengini lan diluncurake kanthi pin rolling ing permukaan, sing wis diolesi karo glepung. Ing tengah lapisan tipis kita sijine isi, nambah adonan ing setengah, segel pinggir kanthi bener lan Cut saka piso, menehi produk sing bentuke ayu. Kanggo linuwih, sampeyan bisa mencet kanthi prongs plug.
Ing wajan sing disajedake, tuku lenga goreng sing diseduh lan nyawiji kanthi becik ing medium panas. Goreng ing chebureks ing nggodhok minyak nganti browned ing saben sisih lan njupuk ing andhuk kertas.
Resep kanggo Chebureks Crimean karo daging
Úa:
Kanggo tes:
- banyu - 185 ml;
- endhog kuning - 1 potong;
- uyah - 5 g;
- glepung - 490 g;
- sayuran olahan minyak - 75 ml;
- lenga olahan sayur-sayuran kanggo roasting chebureks;
Kanggo ngisi:
- daging (daging babi lan daging sapi) - 680 g;
- banyu utawa duduh kaldu - 75 ml;
- bawang bombay - 230 g;
- mrico ireng lemah - kanggo rasa;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
We nambah banyu ing yolk endhog, kita mbuwang uyah lan nyampur uga. Campuran asil dicampur karo glepung sifted lan dienggo tangan sak tenane nganti pecah bisa didol. Saiki, pour lenga sayur-sayuran ing bagian cilik, adonan ing adonan. Yen katon banget kandhel lan jengkal, nambah banyu sing sethithik lan maneh kita bakal nyuwek. Kita nutupi adonan karo film lan ninggalake kanggo ngaso sajroning patang puluh lima puluh menit.
Kanggo nggawe daging minced, tlatah daging kanthi bawang kupas ing cara sing gampang. Sampeyan bisa nggulung ing grinder daging utawa tlatah ing blender utawa gabungke. Mangsa tebu nganggo uyah, mrico ireng lemah lan nambah banyu utawa duduh kaldu. A campuran apik saka daging minced lan terus menyang tatanan produk.
Saka test ngilangi bagian cilik lan gulung menyang lapisan sing tipis. Banjur kita sijine stuffing lan segel produk, Rolling ing sudhut karo PIN Rolling utawa mencet prongs saka plug. Cut irregularitas kanthi piso sing mlengkung utawa konvensional, menehi wujud sing apik.
Kita nyebar chebureks kanthi ganti dadi lenga sing digawe panas lan ditenun saka rong sisi.