Senadyan kasunyatan manawa kita dianggep minangka sajian tradisional masakan Jerman lan Ceko, nyatane "dhengkul Veprevo" disiapake ing saindenging jagad kanthi cara sing beda. Ing ngisor iki kita bakal nimbang sawetara cara kanggo masak tongkat ing oven, saka sak ndonya.
Resep kanggo daging babi sing di bakar ing oven
Asians, ora kurang saka wong Eropa seneng nyiapake roda. Asam resep iki bisa gampang diadili kanthi bahan-bahan sing: soy lan jahe minangka kombinasi klasik kanggo masakan oriental, sing cocok karo macem-macem bahan.
Úa:
- babi daging babi - 2 pcs;
- papak - 4 untu;
- wutah jahe - 6 cm;
- kardinal - 2 lembar;
- duduh kaldu pitik - 55 ml;
- lintang anise - 3 pcs .;
- soy sauce - 75 ml.
Preparation
Sadurunge masak daging babi ing oven, nyiyapake kanthi mbilas lan ngosok daging, banjur cepet digoreng ing minyak preheated nganti dadi coklat. Pamindhahan iki bakal mesthekake manawa daging babi iku crispy, kang bakal tetep sanajan sawise panas shank ing brazier.
Goreng goreng ing maneka papan sing kandhel, bebarengan karo irisan-irisan jahe, untu bawang putih sing dirungkus lan rempah-rempah. Pour daging babi karo kecap lan liter banyu, banjur ninggalake kanggo nyedhot nganti 150 derajat oven nganti 4 jam.
Shank ing bir, bakar ing oven ing kantong
Úa:
- babi shank - 4 pcs.;
- uyah - 55 g;
- bawang bombay - 180 g;
- wortel - 230 g;
- godhong laurel - 4 potong;
- Bir peteng - 210 ml.
Preparation
Setengah wortel dipotong, uyah uyah lan tuku setengah liter banyu. Sijine spinel ing banyu sing nggodhok lan godhok nganti 40 menit. Sawise daging wis garing.
Cut bawang karo wortel lan sijine ing kantong, tutupe karo godhong laurel. Ndandani salah siji ends saka kantong, nyelehake ing rodha lan pour bir ing. Ninggalake kabeh kanggo panggangan ing 180 derajat lan jam lan setengah.
Preparation saka babi knuckle ing open
Úa:
- wiji cumin - 2 sendhok teh.
- jahe root - 3 cm;
- papak - 4 untu;
- shank - 2 lembar;
- stalks saka celery - 2 PC;
- trikatuka - 140 g;
- tomat - 210 g;
- duduh kaldu - 320 ml.
Preparation
Kalorake lenga sithik ing brazier lan coklat ing shank sing di resiki saka kabeh pihak. Nalika kulit diiseni daging babi, tambah jahe bawang putih, potong bawang lan celery menyang brazier, banjur pour kabeh duduh kaldu lan tomat. Ninggalake teken ing suhu 150 derajat kanggo 4 jam, nampani cairan, yen perlu. Sawise manggang rampung, daging bakal gampang bubar saka tutul sing paling alit.
Resik knitters ing open ing foil
Yen sampeyan arep ngetokake tongkat, banjur sheet foil bakal dadi penolong paling apik. Kabeh amarga tutup saka foil becik nahan kelembapan, saéngga saéngga kéwan bisa nyusut nganti rada suwé ing jus dhewe lan jenuh karo kabeh rasa sing wis sampeyan mutusake kanggo nambah iku. Rasa ing resep kita bakal dadi tradisional Meksiko.
Úa:
- daging babi sing nyuda - 1,2 kg;
- glepung - 35 g;
- wiji cumin - 1 tbsp. sendok;
- 1/2 linglang;
- tomat - 470 g;
- papak - 8 untu;
- bawang bombay - 230 g;
- duduh kaldu pitik - 210 ml;
- tequila - 90 ml;
- panas mrico - kanggo rasa.
Preparation
Ing mortir, gosok wiji cumin karo uyah, bawang putih lan lemon zest. Nyawisake sieve roti ayam kanthi dicampur lan dikirim menyang brazier. Bubuk bawang lan aduk karo tomat sing dicincang halus. Tambah dicampur ing asil kanggo shank, pour ing duduh kaldu, nambah mrico panas lan tequila. Ngirim panguwasa supaya nglangi ing foil ing oven nganti 2,5 jam ing 160 derajat, lan ing pungkasan, uga ngetokake remnants saka sauce, ing meat wis disiapake, diencerke ing banyu karo glepung.