Udang iku panganan laut sing apik. Minangka mung ora dipasak, ing Italia udang dimasak ing susu utawa krim, ing Cina lan Jepang ing tèh ijo. Lan kita menehi resep-resep sing, miturut pendapat kita, bakal nggawe udang lan cemilan banget kanggo bir .
Carane cook pring udan karo bawang kanggo bir - resep
Úa:
- udang (ora dimasak) - 0,5 kg;
- soy sauce - 40 g;
- lenga zaitun - 50 g;
- papak - 7 untu;
- cabe cabe (flakes) - ¼ tsp;
- butter - 120 g;
- jus lemon - 60 g;
- parsley - setengah beam;
- pickle brine - 20 g;
- uyah.
Preparation
Sadurunge sampeyan kudu nemtokake jenis udan sing arep dipangan, ana uga udang cilik, udan sing diarani udan lor, kanthi cara iki, mesthine bakal luwih cocok kanggo bir amarga ukurane cilik tinimbang pastime sing nyenengake. Utawa sampeyan pengin tuku gedhe prawns kidul kidul.
Nanging, kanggo nyiyapake udhara udan lan udakara sing beda-beda, udan udhara mung kudu diresiki lan dibilasake kanthi apik, lan ing sisih kidul sawise ngresiki cangkang kudu mbusak esophagus, sing katon kaya urat sing ireng lan nyebarake kabeh buntut lan sawise dicuci. Kanggo frying, mesthine kudu dikeringake supaya ora ana sing lagi lara nalika masak.
Tuangkan lenga menyang wajan lan nggawa menyang negara nalika wiwit ngrokok, saiki ngetokake udang, nganti kerak cekak mung siji menit ing saben sisih, ing wektu iki kudu asin. Sawise nambahake cabe, adhine dicepetake lan ngurangi suhu, banjur aduk kanthi cepet, amarga bawang putih ora kena diobong, prosedur iki bakal tahan 1 nganti 2 menit. Saiki, garam banjur diiseni jus lemon lan disiramake ing udhara, diiringi parsley sing disigar lan ¼ saka jumlah mentega sing ditulis ing bahan. Sawise ngobong, tambahake mentega sing isih ana lan dilebokake sajrone ngombe udhara. Udhara bisa ditemokake lan dilebokake sajian, banjur tuangake banyu sing sethithik ing panci, nyawamu, sampeyan bisa uga menehi rasa kakehan lan sampeyan bakal entuk semacam saos supaya bisa ngombe udhara.
Carane nggodhok udhara kanggo bir?
Úa:
- udang - 1000 g;
- wewangen wangi - 5 liter;
- papak - 3 untu;
- godhong teluk - 2 lembar;
- mrico kacang polong - 5 kacang;
- linglang - setengah pcs;
- dill;
- uyah - 60 g.
Preparation
Mesthine udhara udhara lan bilasake ing colander, sijine kabeh bahan ing pot kanthi banyu, kajaba bawang lan lemon, banjur diselehake. Sanalika banyune dibungkus, sijine papak gedhe sing disigar lan ngenteni sawetara menit maneh, mung udakara turu. Yen udan-udane asalé didol masak-beku, mung digawa menyang godhok, lan yen mentahan, banjur masak sajroning 3 nganti 5 menit. Sawisé iku, dicepetke ing linglang menyang pot, nyampur lan supaya bisa ngadeg paling sethithik 10 menit.