Seabass utawa sebagéyan serigala segara dianggep dadi iwak universal ing masak. Sawise kabeh, sacoro prakteke ora ngemot balung. Amarga kamulyan iki, piring-piring seabass populer ing ndonya. Iwak seabass, masak ing oven, arum banget, jus lan enak. Sawise nyoba sajian iki ing omah, sampeyan bakal ngrasakake yen sampeyan wis ngunjungi resort Mediterania! Carane cook seabass ing open?
Seabass in foil-oven
Úa:
- seabass - 2 lembar;
- linglang - 3 potong;
- uyah, cumin - kanggo rasa;
- butter - 30 g;
- godhong teluk - 2 PC;
- lenga zaitun - 7 tbsp. spoons;
- anggur putih - 100 g.
Preparation
Carane mangan seabass ing foil? Iwak sakjereng dibilas nganggo banyu adhem lan alon-alon nempel. Nguripake oven ing 220 °, supaya dadi anget. Sabanjure, campuran kabeh seasonings: uyah, jinten, mrico ireng, lan samubarang iwak ing jero lan metu. We sijine sawetara irisan lemon ing. Ing sheet manggang, kita sijine foil ing rong lapisan lan nyebar irisan linglang ing, sijine bass laut ing ndhuwur, lan ing lapisan lémon liyane. We pour kabeh anggur putih garing. Kita nutup iwak saka ndhuwur nganggo foil, pencet saka kabeh pinggir lan sijine ing oven kanggo 15 menit. Ing pungkasan wektu, kita njupuk metu tray, mbukak foil cilik lan pelumas sajian meh rampung karo butter sing ilang. Kanggo seabass panggang sampeyan bisa cook saus alus. Kanggo nindakake iki, adukake lenga zaitun, uyah, jus lemon, jinten lan jus iwak lan banyu mau, dipanggang ing foil, iwak.
Seabass digawe nganggo sayuran
Úa:
- seabass - 2 lembar;
- linglang - 3 potong;
- uyah, cumin - kanggo rasa;
- butter - 30 g;
- papak - 1 cengkeh;
- godhong teluk - 2 PC;
- basil;
- wortel - 1 potong;
- bawang bombay - 1 pc;
- lenga zaitun - 7 tbsp. spoons;
- tomat - 3 PC.
Preparation
Kita ngresiki iwak saka timbangan lan entrails, kanthi teliti, Cut sirip. Kita kudu ngumbah seabass ing banyu. Kita sijine ing padharan sawetara godhong sage, rwaning teluk, cengkeh bawang putih lan uyah. Banjur, ngresiki wortel, celery lan bawang. Kacang sayuran sacukupe. We ngirim menyang wajan karo butter lan goreng nganti rampung. Sabanjure, tumuli tomat lan tuwuh ing kwartal. Tambahake supaya digoreng bareng karo parsley lan goreng maneh 5 menit ing panas. Banjur nambah basil, uyah lan mrico kanggo rasa. Kita nggeser manggang sayur-sayuran ing lembar manggang, lan nglebokake bass laut ing ndhuwur. Tabrakan iwak karo lenga zaitun lan dicelupake ing oven sadurunge nganti 180 ° udak kanggo udakara jam.
Seabass dibakar ing uyah
Úa:
- seabass - 1,5 kg;
- uyah biasa - 1 kg;
- uyah segara gedhe - 500 g;
- putih endhog - 3 pcs;
- banyu - 80 g.
Preparation
We njupuk iwak, ngresiki saka entrails lan timbangan. Oven panas nganti 230 derajat. Ing mangkuk dhewe, aduk uyah, protein lan banyu. We nggawe bantal uyah apik ing sheet manggang lan lay metu iwak kita. Kasebut kanthi zalepllyaem ing sisih ndhuwur. Kabeh kudu katon kaya bola salju. Sijine ing oven sadurunge 30 menit. Minangka asil, sampeyan kudu njaluk lemah ndhuwur banget. Banjur alon-alon nempel jajan uyah nganggo palu lan nyopot.
Diiseni seabass
Úa:
- seabass - 2 lembar;
- bawang bombay - 2 pcs;
- papak - 3 cengkeh;
- lenga zaitun - 5 tbsp. spoons;
- tomat - 500 g;
- kismis - 0,5 item;
- walnuts - 0,5 item;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Carane asli lan enak kanggo masak bass laut ing open? Kacang goreng ing wajan garing, aduk sok-sok kanggo 5 menit. Supaya wong-wong mau kerep mudhun, banjur Cut karo piso menyang bêsik cilik. Raisin dicuci lan direndhem ing banyu panas 30 menit.
Dadi, iwak sing wis di resiki lan diiseni. We ninggalake kepala, ngukir kanthi apik karo gunting saka insang. Ing njero kandhang uga diresiki. Kita ngrembug karo andhuk lan nyampur karo uyah lan mrico. Nransfer menyang sajian manggang greased.
Bawang lan bawang putih wis di resiki lan ditumpes. Ing tomat, kita nggawe potongan saka ndhuwur, sijine ing mangkuk, pour banyu nggodhok lan kulit kanthi apik ing kulit. Cut woh dadi papat lan copot wiji. Pulp bubar.
Kismis dibuwang menyang colander, garing lan dicampur karo kacang, bawang, bawang putih lan tomat. Kabeh uyah, mrico kanggo rasa lan campuran. Esuk iwak karo masak stuffing. Campuran sing isih disimpen metu saka ndhuwur.
Tuangake lenga zaitun lan dilebokake ing preheated oven nganti 180 ° C kanggo babagan 50 menit. Disedhakake karo sayuran seger, salad ijo lan irisan lemon.