Saka pitik sampeyan bisa masak macem-macem ne abang lan putih. Kita bakal pituturake kowe saiki carane nggawe cutlets pitik saka fillet pitik.
Cutlet saka irisan fillet pitik
Úa:
- fillet ayam - 0,5 kg;
- mayonnaise - 40 g;
- endhog - 2 potong;
- papak - 2 cloves;
- pati - 3 tbsp. spoons;
- sayuran, uyah, mrico - kanggo rasa;
- minyak goreng kanggo frying.
Preparation
Butir telur ayam lan garing. Cut menyang cubes cilik lan ditambahake menyang mangkuk. Bawang putih dilewati liwat penet, kita chop sayuran ijo lan nambah menyang fillets. Ana endhog ing endhog, nyithak mayonnaise, mrico, uyah lan campuran. Sawisé iku, tuangkan pati lan aduk maneh sak tenane. Kita mangkir ing kulkas nganti 1,5 jam. Kalorake lenga sayur ing wajan lan banjur dicampurake ing sendok. Goreng cangkir saka loro-lorone menyang lemah ndhuwur ruddy. Lan sawise kuwi, geni minimal lan ing tutup ditutupake potong ayam sing disigar saka fillet pitik kanggo kesiapan.
Cutlet "Tenderness" saka fillet pitik
Úa:
- fillet ayam - 400 g;
- roti gandum - 80 g;
- susu - 100 ml;
- butter - 50 g;
- duduh kaldu - 400 ml;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Gendheng pitik dilewati liwat gilingan daging, kita nambah roti direndhem ing susu lan wrung metu, butter, uyah lan mrico. Massa asil maneh dilewati liwat gilingan, banjur kita mbentuk cutlets, kita sijine ing saucepan, nglengo. Sikat duduh lan surem nganti 20 menit ing geni cilik. Minangka sajian sampurna kanggo tender potongan saka fillet ayam goreng fillet iku sampurna.
Resep endhog pitik
Úa:
- fillet ayam - 3 lembar;
- bawang (gedhe) - 3 potong;
- mayonnaise - 1 tbsp. sendok;
- endhog puyuh - 15 pcs;
- glepung - 2 tbsp. spoons;
- endhog pitik - 1 potong;
- breadcrumbs.
Preparation
Fillet lan bawang goreng dilebokake nganggo gilingan, nambah uyah, lada, endhog pitik, glepung, mayonnaise lan campuran. Godhok nganti disiapake kanggo endhog quail, banjur ngresiki saka cangkang. Saka stuffing kita mbentuk cutlets lan nang saben kita sijine 1 endhog pitik. Ing wajan sing digoreng, goreng nganti siap.
Resep endhog pitik saka fillets karo hazelnuts
Úa:
- fillet ayam - 300 g;
- krim - 2 tbsp. spoons;
- disigar hazelnuts - 2 tbsp. spoons;
- butter - 1 sendok teh;
- endhog - 1 potong;
- glepung - 3 tbsp. spoons;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- minyak goreng kanggo frying.
Preparation
Panggang ayam kaping pindho liwat gilingan daging. Dicelehake fry hazelnut ing mentega lan sijine menyang mince, nambah uyah, mrico, krim lan campuran. Saka massa sing ditampa kita mbentuk cutlets, kita dicithak ing endhog lan kita padha mangan glepung, banjur goreng ing lenga sayur-sayuran nganti siap.
Pucuk endhog pitik saka fillet pitik
Úa:
Kanggo tes:
- susu - 160 g;
- ragi garing - 1,5 sendhok teh.
- endhog - 1 potong;
- glepung - 220 g;
- minyak sayur - 70 g;
- gula - 1 sendok teh;
- uyah - 1 sendok teh.
Kanggo stuffing:
- fillet pitik - 350 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- dill, uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Kawitan kita nyiapake adonan: ing susu panas, kita gawe ragi, nambah gula, uyah, endhog, minyak sayur lan glepung. Kita nyampur seger kabeh, nutup wadhah kanthi adonan kanthi serbet lan ninggalake menit 30 menit. Wit siap ngelingi konsistensi krim sing ora nguntungke. Kita miwiti nyiyapake forcemeat: fillet bareng karo bawang disebar liwat gilingan, kita nambah dill, uyah lan mrica kanggo rasa, campur. Nyampur adonan kanthi irisan. Kita nutupi tray roti kanthi kertas parchment, sprinkle lightly karo glepung lan lay a sendok ing karo meat minced. Ing suhu kira-kira 200 derajat, panggangan kanggo 25-30 menit. Kabeh potong ayam kita siap!