Resep kanggo chak-chak ing ngarep bisa katon gampang, nanging ing kasunyatan iku ora gampang nemu panganan cuci mulut nganggo tekstur sing becik. Yen sampeyan ngeculake adonan gedhe banget, ora bakal ketemu, masak sirup sing manis banget - bakal ngantuk lan chuck-chak bakal dadi watu, ing tembung, bakal ana akeh nuansa ing proses ngumpulake delicacy oriental iki lan kita bakal ngrembug babagan kasebut ing wayahe.
Resep Chuck-chak karo madu
Adonan kanggo chak-chak wis disiapake kanthi cara sing padha karo adonan mi lan dipotong kanthi cara sing padha. Nanging, sasampunipun ngiris, potongan-potongan dikirim menyang panggang ing lenga preheated, saksampune masak lan swell, dadi kaya donat cilik.
Úa:
- tepung - 375 g;
- endhog - 3 potong;
- soda - 1/2 sendok teh;
- madu - 215 ml;
- gula - 115 g;
- lenga kanggo frying.
Preparation
Nyampurake telung ramuan paling dhuwur bebarengan. Adonan sing wis adhem ora kudu curam banget, nanging uga kanggo tangane uga kudu ora tetep. Ninggalake adonan sing ditutupi nganti 15 menit, kanggo nggampangake luwih lanjut, banjur gulung menyang lapisan tipis lan potong mi tipis. Mie sing diasilake kudu digodhog ing bagian cilik (kira-kira sakepenake) nganti nganti entek.
Nalika adonan digoreng, nangkep sirup sing prasaja. Digabungake madu karo gula ing saucepan lan cook sirup nganti kristal larut. Nyampur sirup karo roti goreng sing disiapake lan transfer menyang sembarang wangun, entheng ramming. Ninggalake nganti hardening, banjur pindhah menyang ngicipi.
Resep prasaja kanggo chak-chak
Kanggo wong-wong sing seneng adonan goreng crispy, disaranake nyetop resep kanthi nambah vodka. Thanks kanggo bahan sing pungkasan, roti bakal nyedhiyakake njaba lan njaba nalika mangan.
Úa:
- tepung - 375 g;
- endhog - 3 potong;
- vodka - 45 ml;
- lenga kanggo jero frying;
- madu - 145 ml;
- gula - 75 g.
Preparation
Whisk endhog karo vodka lan jiwit uyah. Pour dicampur ing endhog nganti glepung lan adonan ing adonan. Nalika adonan dadi lentur, ninggalake kanggo ngaso, banjur gulung cepet lan gulung menyang potong. Kekandelan saka jerami bisa beda-beda gumantung saka pilihan sampeyan: potongan tipis bakal dadi luwih gampang, lan sing luwih kenthel - gembur lan alus. Kalorake lenga lan banjur dicepetake ing bêsik dhuwit nganti dadi emas. Sawise, copot adonan goreng menyang serbet lan njupuk sirup.
Nyampur madu lan gula, sijine campuran ing geni lan cook nganti kristal gula dibubarake. Sabanjure, tuangake adonan karo sirup sing disiapake, lan sawise nyawiji ninggalake chak-chak kanggo beku ing wangun sing dipilih.
Resep kanggo chak-chak gedhe ing Tartar kanthi madu
Resep chak-chak Tatar sing asli kalebu jerami sing adhem adhem, sing, sawise roasting, mundhak maneh amarga ana soda. Madu lan gula ing resep iki dicampur kanthi proporsi sing padha, sing ndadekake sirup sing kuat bisa gampang ngrancang saka campuran adonan sing subur.
Úa:
- endhog - 5 pcs;
- glepung - 310 g;
- soda - 1/3 saka sendok;
- madu - 230 g;
- gula - 230 g;
- minyak sayur - kanggo frying.
Preparation
Kanggo resep saka endhog chak-chak Tatar ngalahake soda lan uyah secukupnya nganti dadi massa gembur putih. Banyu sing luwih akeh sampeyan bakal dilebokake ing endhog, luwih becik jerone adonan goreng bakal metu. Tambah glepung sieved liwat sieve, knead keuangan bebarengan, dibagi dadi bagean, muter lan supaya garing, dijamin karo andhuk, kanggo bab 20 menit. Roti-irisan adonan sing dicithak dadi potongan-potongan roti lan digoreng saka jerami kasebut ing lenga preheated.
Gula karo madu, masak bebarengan nganti sirup sing homogen, tuangake adonan goreng, lan sawise ninggalake cairan kanggo beku.