Sapa sing ngomong yen panganan paling enak kudu duwe rasa paradisiacal? Dhaptar keju ing ngisor iki minangka bukti sing cetha babagan iki.
1. Talegio
Temtu, ing tampilan kaya mangkono, nanging ora kaya cheeses ala liyane, produk iki ora kaya ambune. Dheweke seneng karo tekstur alus lan rasa ora biasa. Punika utamané disusun saka susu sapi pasteurisasi ing pabrik-pabrik susu gedhé, ing endi, manawa diayahi teges karo aturan kuna kanggo njaga rasa lan struktur keju sing misuwur ing donya. Miturut cara, Talegio diprodhuksi mung ing sawetara panggonan: wilayah Lombardy, Piemonte, Navarre, Veneta.
2. Stilton
Biru Stilton kasebut bola-bali diarani raja Inggris cheeses. Lan supaya "mambu" mambu, kabeh padha, sethithik sapisan ing urip sampeyan, seneng panganan sing enom iki. Tektur kasebut bisa kaya lemes, alus, lembut, lan elastis. Sing luwih tua keju, sing luwih alus, lan rasa sing luwih alus. Iku menarik yen kabeh proses penuaan njupuk babagan 9 minggu. Lan kanggo tatanan stylton biru karakteristik pierced karo jarum stainless steel. Miturut iki, ayo ngomong, ing terowongan, udhara nemu ing jero. Sampeyan ora bakal ngandel, nanging nganti saiki ing donya mung enem (!) Apa generik karo lisensi kanggo ngasilake prodhuk iki.
3. Bishop Smelly
Lan ora, kita ora nyoba nyalahke wong. Iku mung jeneng sing ora biasa kanggo keju Inggris sing enak nanging ora enak. Dheweke nampa jenenge saka macem-macem pears, saka pear cider digawe. Lan kabeh diwiwiti kanthi kasunyatan bilih saben biyung para biku dicelupake kanggo ngumbah keju. Akibaté, asor lan kurang uyah dicithak ing permukaan keju mikroflora khusus, mbentuk ambune kaya kaos kaki panjang lan handuk weteng. Senadyan iki, rasa keju iku lembut, lan saka ambegan sampeyan bisa nyisihake kanthi ngilangi kulit bumi.
4. Keju Limburg
Iki minangka keju paling disenengi. Iki disebar sacara luas ing Belgia, Austria, Holland, Jerman. Keju Jerman ora mambu kaos lan parfum. Aja pracaya, nanging aromane kaya ambegan (nyiapake) awak sing ora kotor. Mmm ... delicious! Mung ing panen rasa keju kasebut bakalan khusus sing tanggung jawab kanggo aroma kringet manungsa. Nanging iki ora ateges wis dipangan. Kita seneng karo keju Limburg karo akeh wong. Rasa kasebut asin, pedhes. Digabungake karo cider apel, bir, anggur abang, kentang, roti ireng.
5. Roquefort
Iki minangka salah sijine keju sing paling dimakan ing planet iki. Iki aneh, nanging nganti saiki prodhuk iki dicekal ing Australia lan Selandia Baru. Iki digawe saka susu wedhus mentah ing area sing cedhak Roquefort-sur-Sulzon lan kebanjiran khusus ing guwa-guwa lokal saka Kombala, dawane 2 km. Roquefort nduweni tekstur berminyak, lembut lan rapuh, lan rasa iku pedhes, asin karo ostrinkoy cilik.
6. Bree de Moe
Uga diarani keju karajan. Diprodhuksi ing sawijining kutha cilik ing Paris sing jenenge Mo. Wis katon kue cilik ditutupi tutul cetakan putih. Kerak iki duweni aroma sing ora enak, kaya ammonia, lan keju kasebut nduweni aroma hazelnut. Menawa kéju bisa dimasak ora mung minangka cemilan, nanging uga minangka panganan cemilan.
7. Epu
Panjenenganipun punika keju favorit Napoleon. Lan dina iki dilarang kanggo nindakake transportasi umum Prancis. Ingkang asale, suku kasebut digawe dening para biarawan Cistercian. Wektu ripening njupuk saka limang kanggo wolung minggu. Keju digawe saka susu sapi sing mentahan lan kerak wis dicampur karo kue brendi. Miturut cara, dheweke duwe ambune banget.
8. Camembert
Iku sugih ing bahan kimia kayata amonia, natrium klorida, asam succinic. Lan ambune kaya dicampur ragi lan truffle. Iki digawe saka susu sapi sing ora dipasteurisasi lan ditinggalake kanggo masak 3 minggu. Tekstur camembert alus, lenga, sebabe dianjurake kanggo mangan karo sendok.
9. Pont-L'Eveque
Iki dianggep minangka keju paling tua saka Normandia. Pont-L'Eveque minangka keju non-brewed lan non-pressed digawe saka susu sapi. Awalé, dhèwèké wiwit gawé para biarawan saka Norman abbey. Produk iki nduweni rasa pocapan. Keju sing mambu saka mentega lan hazelnut, nanging kerak ... Iku mambu gas marsh, lan mulane, yen sampeyan ora pengin njaluk kulkas ing, nyimpen ing tas sing tightly ditutup.
10. Munster
Keju Perancis iki dicampur karo anggur, banjur diselehake ing tanduran anggur sing larang kanggo mateng luwih lanjut. Ing karajan keju, ateges adat kasebut minangka monster. Cukup rasanya kaya aroma tumit sing ora mulus. Minangka sajarah asal saka Munster, dikarepake yen para biarawan pisanan sing teka ing Lembah Munster iku Irlandia. Supaya dheweke ngresiki rahasia iki, nanging produk fetid.