Alternatif alternatif kanggo produk sosis, malih, luwih akeh anggaran lan éca, yaiku gulungan roti , dimasak ing omah.
Dina iki kita bakal pitutur marang kowe carane nyiyapake roti daging babi sing disuguhake babi, kang rasa mesthi bakal bungah sampeyan karo sugih, piquancy lan asli.
Gulung saka brisket daging babi - resep ing oven
Úa:
- daging babi disemai - 1,5 kg;
- papak - 1 sirah;
- jus pedhes lan rempah-rempah - kanggo rasa;
- dicampur lemah mrico - kanggo rasa;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Daging babi diwenehake lan uga dikeringake kanthi handuk kertas. Kita ngethok kulit saka panggonan sing diiseni wesi, sing bakal dilebokake ing jero, lan liyane ngethok ing cara kaya mangkono pola rombongan utawa bolong sing apik. Saiki gosok jaba saka njero lan njaba karo sing sadurunge di resiki lan ngliwati papak pencet, campuran mrico lemah, uyah lan mangsa karo rempah-rempah utawa herbal liyane sing dikarepake. Melu brisket kanthi kenceng ing gulung lan dasi nganggo benang utawa twine sing kuwat. Banjur Lebokake ing pirang-pirang lapisan foil utawa dilebokake ing tas kanggo manggang lan masak ing digawe panas nganti 170 derajat udang rong jam. Kanggo sepuluh utawa limalas menit sadurunge pungkasan masak, kasebut kanthi teliti, supaya ora dibakar, Cut lan mateni foil utawa lengan ing ndhuwur lan supaya dish dadi coklat.
Kita bisa ngombe gulung sing rampung rampung ing suhu kamar, banjur dilebokake ing kulkas nganti pirang-pirang jam. Saiki kita bisa mbungkus tenunan saka gulungan, Cut menyang bêsik lan ngawula menyang meja.
Gulung saka brisket daging babi rebeka ing kulit bawang
Úa:
- daging babi - 1,5-2 kg;
- papak - 1 sirah;
- uyah gedhe - 100 g;
- dicampur saka lemah mrico - 2-3 tbsp. spoons;
- jus pedhes - kanggo rasa;
- godhong teluk - 4-5 pcs;
- campuran kacang buncis saka mrico - kanggo rasa;
- bawang bombay - 100 g.
Preparation
Kanthi sakabeheng daging babi sing wis dikumbah lan garing, kita nyirep kulit kaya mengkono yen bagian-bagian sing wis dilipat bakal ditemoni lan nutupi kabeh daging. Kita samubarang saka njaba, kajaba kanggo kulit, uyah, campuran godhong paprika, ngliwati persisan papak lan mangsa karo tanduran rempah-rempah utawa rempah-rempah sing dipilih miturut preferensi rasa. Saiki kita mbentuk gulungan, ngikat nganggo benang sing kuwat lan nyelehake ing saucepan karo bawang bombay. Isi banyu, uncalan godhong laurel, dicampur karo peppercorns karo kacang polong, uyah kanggo rasa, anget menyang godhok lan cook ing panas kurang kanggo rong jam. Mateni piring lan ninggalake kanggo wektu sing padha ing pot brine. Banjur metu gulung kasebut, diwenehake lan adhep-adhepan ing panggonan sing adhem nganti tekan 4 nganti 5 jam.