Kita kabeh seneng turki ora mung kanggo entuk manfaat, nanging kanggo rasa lan tekture. Sing terakhir iku utamané meh padha karo tekstur daging babi pulp amarga kerapatan. Kaya pitik, kalkun bisa diijolake kanggo masak meh wae: saka sup lan ragout, kanggo burger lan shish kebab. Ing kasus iki, samubarang bagean saka carcass ngadhepi peran sing ditugasake. Ing materi sing padha, kita mutusake kanggo konsentrasi kanggo nggorengake unggas, supaya ngetokne cara marinate kalkun kanggo manggang ing oven.
Carane marinate potongan kalkun kanggo baking?
Ing mangsa rendheng, sampeyan isih bisa ngimpi babagan kebab shish, utawa nyadarake bayanganmu kanthi nyiyapake daging ing oven dhewe. Kita milih resep asli kanggo marinating manuk kanthi cara oriental.
Úa:
- untu bawang putih - 2 lembar;
- susu - 215 ml;
- Lemah kunyit - 1 sendok teh;
- Peanut Oil - 45 g;
- jiwit saka gula tebu lan mrico panas;
- turki fillet - 600 g.
Preparation
Sadurunge nggoreng fillet kalkun kanggo manggang, mbilas lan garing, banjur tuwuh ing potongan-potongan cilik, supaya daging bakal ilang luwih cepet. Marinade dhewe wis disiapake kanthi cara sing sederhana: dhisik ngencerake mentega ing susu sing cilik karo lada kunyit lan panas. Nambahake campuran dicampur karo adonan bawang, jus tebu lan gula tebu sing apik. Pour ing susu sing isih ana lan daptar irisan ing irisan kalkun. Ninggalake daging kanggo marinate kanggo paling sethithik jam lan nganti dina kabeh.
Carane éca kanggo marinate turki kanggo oven?
Yen sampeyan arep nyedakake kandhang bolongan cilik kanthi lengkap, banjur pilih kanggo marinade pedhes. Ketajaman ing resep iki bakal diwenehake dening saos shirucha, sing uga nggawe kulit kalkun rampung luwih akeh rosy.
Úa:
- duduh kaldu pitik - 465 ml;
- lenga zaitun - 35 ml;
- saos shirucha - 45 ml;
- gula - 5 g;
- uyah - 2 sendok teh;
- jiwit saka papak sing garing.
Preparation
Bilas bangkai turki utawa bagéan sing dipilih, garing lan uyah kanthi becik. Bahan kanggo campuran marinade ing saucepan, ngidinake godhok, banjur refrigerate nganti anget. Tuang manuk kanthi marinade sing anget lan ninggalake kanthi apik nganti sedina muput. Sawise maneh garing, pil banjur miwiti manggang.
Carane cepet marinate turki?
Kita digunakake kanggo njupuk daging supaya sijine ing marinade lan tetep ana ing kono, nanging apa yen sampeyan sijine marinade langsung menyang pulp karo syringe? Dadi daging bakal kebak rasa lan bakal siap kanggo masak sawise jam.
Úa:
- butter - 115 g;
- bir cahya - 95 ml;
- Saus Worcestershire - 15 ml;
- saos panas - 15 ml;
- uyah - 1 tbsp. sendok;
- Pepe papak, bawang - 1 sendok teh.
Preparation
Ing saucepan, sijine irisan lenga, pour mau karo bir, nambah sauce lan rempah-rempah. Sijine pasugatan liwat geni cilik lan ngidoni godhok marinade. Kelangan dicampur nganti anget. Jumlah wis cukup kanggo marinating 4 kg kalkun. Isi
Carane marinate kalkun sadurunge manggang?
Úa:
- lenga zaitun - 235 ml;
- jus lemon - 115 ml;
- bubuk sawi - 1 sendok teh;
- papak - 8 untu.
Preparation
Pound ing chives peeled karo uyah lan dilute pasta disiapake karo jus lemon. Tambah bubuk sawi lan tuku ing lenga zaitun. Sawise ngiseni sekelase kalkun ing marinade, ninggalake sing paling sethithik sajrone jam utawa kabeh wengi sadurunge masak.