Wong sing ora seneng madu, ora akeh, lan padha ora gelem nyenengake mung amarga alergi kanggo produk beekeeping. Umumé, produk medis lan sedhep iki wis ngasilake pengakuan wong akeh abad kepungkur. Malah nalika penggalian piramida Mesir, para ilmuwan nemokake wadhah kanthi madu crystallized, sing ora bakal ngilangi kualitas rasa.
Malah ing jaman kuna, wong bisa nyinaoni babagan lelara kasebut. Meh 1000 taun kepungkur dhokter apik lan pemikir Avicenna ngandika: "Yen sampeyan pengin sehat, mangan madu." Kandhutan lan rasa kualitas saka produk iki bisa diarani endlessly, nanging carane bener lan ing ngendi luwih apik kanggo nyimpen madu ora dikenal kanggo everyone.
Nalika tuku, mbayar manungsa waé kanggo transparan, werna lan ambune produk. Madu iki nduweni rasa manis lan sugih. Werna dibagi dadi 3 klompok: 1) cahya; 2) mung dianggep; 3) peteng. Spesies pungkasan paling migunani kanggo indikator medis. Madu ngandhut babagan 300 zat sing beda, nanging komposisi dhasar yaiku fruktosa, gula prasaja lan glukosa, kaya vitamin lan asam amino. Sajrone wektu, madu mujudake crystallizes, sing nuduhake alamiah lan kadewasan, kajaba jinis langka kastanye lan akasia putih.
Carane bener nyimpen madu?
Madu kudu disimpen ing mangkuk kaca utawa aluminium sing resik adoh saka cahya. Kanggo panyimpenan jangka panjang, stoples kacampur karo tutup kaca utawa plastik. Ing jumlah akeh madu, kanggo wadhah wadhah kayu, diproses ing jero nganggo lilin (tong). Paling kerep digunakake kegs digawe saka aspen, beech, plane plane utawa linden. Isi kelembapan kayu ora kudu ngluwihi 16%. Barel Oak menehi kontribusi kanggo darkening madu, lan saka packaging saka koniferous rocks iku absorbs gandane tar. Mulane padha ora cocog kanggo panyimpenan. Madu apik banget kanggo nresep kabeh bau kasar. Dadi panggonan sing becik kanggo panyimpenan kudu:
- Ventilasi apik lan asor ora luwih saka 20%.
- Sampeyan kudu ora ngemot produk apa wae kanthi ambune wangi (kerosene, bensin, cat, pernis, asinan utawa iwak).
- Suhu tetep saka 5 ° C nganti 10 ° C, tanpa beda cetha.
- Akses winates saka cahya.
Ing salebeting kahanan punika, gesang tumpeng madu nambah.
Penting! Aja nganggo pasugatan sing digawé saka tembaga, timah, seng lan wesi. Logam iki bereaksi karo madu, sing diangggo keracunan abot. Cahya uga mbebayani kanggo prodhuk iki, amarga bisa nyebabake karusakan saka sifat bakterisida.
Apa madu madu?
Pira madu bisa disimpen gumantung kahanan isi kasebut. Ing Rusia kuna, madu umur 2-3 taun wis dihargai. Senadyan GOST kanggo produk iki, umur simpan madu yaiku: ing Rusia - 1 taun, ing Eropah - 2-3 taun. Nanging iki mung kanggo prodhuk sing sampeyan tuku ing toko.
Ing ngarsane panggonan sing kelangan keren bisa ndadekake panyimpenan madu ing omah. Sajrone wektu iki, madu diwasa kasebut awujud crystallizes lan ing kondisi apik bisa tahan luwih saka 10 taun. Yen ora ana barang rong, ora ana masalah, madu bisa disimpen ing kulkas ing beting ngisor ing suhu 5 ° C.
Umumé, pitakonan apa suhu kanggo nyimpen madu, sampeyan bisa menehi sawetara jawaban. Prodhuk iki ora wedi malah -20 ° C lan nalika mung sebagian ilang situs kesehatan. Ing suhu dhuwur, enzim sing tanggung jawab kanggo aktivitas bakterisida prodhuk iki bakal rusak amarga madu, nanging ora ngrusak rasa. Nanging kanggo panyimpenan paling apik kanggo njaga regime suhu saka +5 nganti +16 ° C.
Carane nyimpen madu ing honeycombs?
Kanggo nyimpen madu ing honeycomb, cara ing ngisor iki digunakake: honeycombs sing Cut menyang bêsik lan digabungake ing jar resik kaca, kapenuhan madu lan dijamin karo tutup kandhel. Bakal ditrapake kanggo wektu sing cukup. Nalika sealing honeycombs karo tawon, ana tetep akeh enzim sing kontribusi kanggo pengawetan madu kanggo 10-20 taun. Kendi kaca kudu disimpen ing panggonan kang peteng, kaya madu biasa.
Tip: liwat madu madu. Supaya dadi cairan maneh, cukup kanggo panas ing banyu.
Minangka sampeyan bisa ndeleng, panyimpenan madu ora masalah banget. Wangsulan utama yaiku kanggo mirsani rezim temperatur lan ora ngiwa ing cahya.