Lapsherzka minangka mesin kanggo adol adonan lan mie masak ing omah. Perlu spasi cilik, gampang dipertahankan, lan sing paling penting, iku ora cendhek fungsionalitas kanggo peralatan profesional.
Mie digawe tangan, uga disebut mekanik, cocok kanggo ibu rumah tangga sing nggawe mie kanthi jumlah cilik. Iki dilengkapi karo gagang, kaya grinder daging, kanthi rotasi kang mekanisme diaktifake. Kaunggulan gedhe saka model iki yaiku kontrol bebas liwat kacepetan rotasi alat nglereni. Mi kuwi luwih murah lan luwih gampang tinimbang karo listrik.
Carane nggawe mie?
Iki kasusun saka rong penggilingan kanthi nglereni blades ing bunder, sing, nalika nangani diputer, Cut sheet keuangan menyang garis langsung. Sampeyan uga disebut adonan sheeter. Ing mie ana roller kanggo adonan gulung sing tipis.
Carane milih mie?
Nalika milih manual lap-shaker, priksa paramèter kasebut:
- materi awak;
- tingkat kontrol kekandelan saka adonan;
- ing ngarsane saka piranti kanggo tabel;
- set lengkap karo macem-macem nozzles.
Wangsulan sing pisanan sing kudu dilakoni yaiku, supaya digawe saka stainless steel lan ditandhani dening pabrikan. Mi kualitas digawe saka baja medhis, kanthi lapisan non-stick khusus.
Mie modern duwe 6 tingkat penyesuaian adonan saka 0.2-3 mm, lan sampeyan uga bisa nemtokake mie sing beda-beda, ing sawetara model, bisa beda-beda saka 2 nganti 6,5 mm. Kaping pirang-pirang paramèter kanggo nyetel paramèter kasebut, sajian sing luwih maneka warna bisa disiapake, amarga rasa sacara gumantung banget karo ukuran lan wujud produk sing disedhiyakake.
Sampeyan perlu nduwe lampiran khusus kanggo tabel, bakal ndandani piranti, lan bakal nyimpen nyonya rumah saka nyekeli mie nalika nggunakake.
Ing mie karo mie mbukak macem-macem nozzles kanggo nggawe mie, lan nozel tambahan bisa dituku kanthi kapisah. Ana nozzle khusus kanggo kemeja kanggo nggawe: pangsit, ravioli , spageti, fettuccine, mie panah, roti lasagna, lan pasta khusus liyane. Contone, mie kanthi nozzle kanggo masak ravioli bisa ngganti pelmennitsa lan varenichnitsa, awit ndadekake bantalan saka rong lapisan adonan kanthi ngiseni jero lan pinggiran.
Mie apa wae kanggo sampeyan bakal luwih gumantung marang pola mangan sampeyan.
Carane nggunakake mi?
Cukup gampang kanggo nggunakake mie gawe krasan, sing penting yaiku nyiyapake adonan kanthi bener. Nyampur karo adonan sing dituduhake ing pandhuan kasebut, wis dicithak kanthi pin rolling, goyangake glepung keluwih saka kuwi. Nalika nggunakake sapisanan, ngusap mie kanthi kain garing lan ngliwati rollers ing adonan sing sethithik, banjur kudu dibuang.
- We fix mi ing meja.
- Kita sijine gagang menyang bolongan ing platen kanggo muter ing keuangan.
- Setel regulator mesin kanggo posisi 1, narik metu supaya loro gulung sing mulus mbukak nang endi wae watara 3mm.
- Nguripake tombol lan skip adonan liwat mesin.
- Melu adonan, baleni maneh 5-6 kali.
- Nalika adonan dadi lentur, sijine regulator ing posisi 2 lan mungkasi adonan liwat rollers.
- Baleni maneh, mung liwat posisi 3 lan nganti nganti adonan dadi tipis 0,2 mm.
- Nggunakake piso, trikatuka dadi adonan, kira-kira 25 cm.
- Kita sijine gagang menyang bolongan kanggo penggilingan pemotongan.
- Setel mriya mie sing dibutuhake (1.5 mm utawa 6.6 mm)
- Slowly turning the knob, supaya adhine bisa diblokir.
Panyiapan siap dilebokake ing taplak meja lan ninggalake kanggo garing sethithik sajrone jam, utawa dilebokake ing sheet manggang lan dilebokake ing oven nganti rada coklat. Tempel ora ngrusak 1-2 minggu yen disimpen ing tas katun ing panggonan sing garing. Pasta seger kudu masak nganti ora luwih saka 2-5 menit.
Care kanggo mie mekanis
Ing omah, mie gampang banget. Dheweke bakal ngawula kanggo wektu sing suwe, kanthi patuh karo aturan:
- Aja ngumbah ing banyu utawa ing dishwasher;
- asring diresiki nalika nggunakake klep rollers kanthi kertas pawon;
- Sawise nggunakake, manawa kanggo ngresiki kanthi nggunakake sikat utawa tongkat kayu;
- kanggo ngresiki jero, perlu kanggo nyelehake pelindung plastik;
- Sampeyan bisa nggunakake jeli petroleum ing sudhut roller pemotongan;
- Watch metu supaya ora ana ing antarane video;
- sawise nggunakake, kothak.
Mie sing digawe tangane apik kanggo menehi wong sing seneng nggawe kanca karo kanca sing apik saka adonan!