Carane mangan crawfish?

Apa sing bisa luwih apik ing dina panas musim panas tinimbang cangkir bir seger seger karo crayfish sing digodhog gedhe! Nanging, akeh wong sing ngira-ngira cara mangan udhara kanthi becik, supaya ora nglanggar aturan etika ing meja . Nanging arthropoda iki ora bisa disebabake kanthi pirembagan saben dina, saengga ora saben wong ngerti carane mangan udhara kanthi bener.

Wangsulan utama - crayfish kudu seger, yaiku, masak urip. Kualitas produk gampang kanggo nemtokake: buntut saka seger, crayfish sing dilapis kanthi bener mbengkokake ing weteng. Nanging buntut sing sakcara langsung nyatakake yen pemilike entuk banyu sing nggodhok ora urip. Aja ngirit kesehatan sampeyan lan mutusake apa sampeyan bisa mangan kanker ing wong sing wis mati utawa durung masak, pink pucat. Wiwit ing awak arthropods pangolahan decomposisi go cepet banget, kanker kanker wis gampang diracuni. Yen kualitas produk cocog karo sampeyan, lanjutake. Padha mangan arthropoda iki nganggo tangane, amarga cangkange luwih alus, ora kaya lobster, saupama tweezers lan liya-liyane ora kudu dibutuhake, sanajan ing restoran kasebut biasane digawa. Ing proses ngeculake kanker, biasane ana duduh kaldu sing ditemokake, saengga bisa nyelehake napkin. Kanggo miwiti, arthropoda dipisahake kanthi claws lan kaki. Yen udan lobster cukup gedhé, ana uga daging ing cakar, geger cilik mung nyedhot. Saka claws mbusak meat karo garpu utawa mung pencet karo untu, supaya slips menyang tutuk.

Sabanjure, kapisahake buntut kasebut, kanker kasebut dijupuk ing lengen sisih kiwa kanthi cangkang mudhun, sirah menyang dheweke, lan tangan tengen narik buntut menyang dheweke. Ternyata rong bagéan: cangkang karo sirah lan entrails lan apa sing disebut "cervix kanker".

Apa sing bisa didhahar dening crayfish ing cangkang - ora gampang kanggo nemtokake, sampeyan butuh pengalaman, supaya luwih apik mung ngombe kaldu sing banget sedhep, sing isih ana sajrone masak.

Ing pungkasan, bagian paling enak dipangan - daging putih. Buntut iki gampang di resiki, sirip bisa dipotong utawa dipotong. Yen ana sing kuning nalika ngeculake gulu, aja kuwatir, iku caviar. Aja ragu yen sampeyan bisa mangan caviar lobster, mesthine ora beracun, nanging ora tansah enak. Cukup nyoba.