Pasugatan saka chickpeas, minangka ciri khas masakan Oriental, ngetokake diet Slavia. Prodhuk kacang nduweni barang ageng sing migunani lan digunakake ing bentuk digoreng utawa digodhog. Conto yaiku falafel Israel populer, tahu sing lazat lan hummus Arab - panganan sing nutrisi kanthi sifat panganan dhuwur.
Apa kanggo cook karo chickpeas?
Resep saka chickpeas beda-beda "plastisitas" khusus, amarga prodhuk iki apik karo rempah-rempah, panganan laut, sayuran lan pasta. Thanks kanggo rasa gurih, iki digunakake ora mung diproses, nanging uga ing wangun sprouted, nambah menyang soups lan pates. Pasugatan saka nutrisi lan ngemot sumber protein lan serat sing ageng.
- Kanggo nyiyapake sajian pucuk chickpea, kudu direndhem nganti 12 jam. Banjur godhok nganti 2 jam tanpa nambah uyah lan rempah-rempah. Ing wangun iki, chickpeas cocok kanggo sajian.
- Sampeyan bisa nyiyapake cemilan ringan: wiji timun sing digodhog karo ketumbar, cabe, pala lan nambah godhong lontar seger.
- Spaghetti karo keju feta lan tomat pepadhang bakal entuk rasa sing apik yen sampeyan nambahake nasi goreng.
- Yen sijine chickpeas masak karo tomat lan walnuts - sampeyan bakal entuk sajian panas sing apik.
Resep kanggo hummus saka chickpeas ing ngarep
Hummus saka chickpeas , kanthi potongan pendapat sing populer, ora asin utawa perangan, nanging nggambarake cemilan sing sugih. Saliyane rasa tartamtu, kaya protein, serat lan nutritious banget. Thanks kanggo masak cepet lan gampang karo blender, rempah-rempah wangi lan herbal, sajian wis dadi populer banget ora mung ing wetan, nanging uga ing donya masak.
Úa:
- pepe chickpeas - 300 g;
- wiji wijen - 80 g;
- paprika - 1/2 sendhok;
- zir - 1/2 tsp;
- a cengkeh saka bawang putih - 3 lembar;
- jus lemon - 40 ml;
- lenga zaitun - 60 ml.
Preparation
- Cahak bebek kanggo 10 jam, masak nganti 2 jam nganti alus.
- Ngempet banyu ing wadhah sing kapisah.
- Cut lan cop mie ing blender.
- Tambah bawang, zir, wijen, jus lemon lan butter.
- Mecut karo blender, pour ing duduh kaldu, mimpin massa menyang konsistensi sing dikarepake.
- Appetizer saka chickpeas - hummus - wis refueled karo lenga lan decorated karo paprika.
Sayur sup karo kacang ijo lan daging
Sup saka kacang kiwi duwe versi sing beda: bisa dadi sayuran sing enak, lan bisa dadi lengkap yen nambah daging. Biasane, varieties sedheng lemak kaya daging sapi utawa wedhus digunakake. Varietas terakhir nduweni sifat-sifat dietary lan ora "bobot" sajian, lan kacang goreng sing bisa nyerap rasa tetangga bakal nambah rasa khusus.
Úa:
- chickpea - 150 g;
- kentang - 3 pcs;
- Lamb - 650 g;
- wortel - 1 potong;
- lada panas - 1/2 pcs;
- ROOT celery - 150 g;
- a cengkeh saka bawang putih - 3 lembar;
- minyak sayur - 40 ml.
Preparation
- Nasi ayam ing 10 jam.
- Masak mutton digodhog.
- Nyelehake ing kacang ijo lan ngobong nganti jam siji.
- Tambah kentang.
- Wortel, mrico, celery lan bawang goreng.
- Sijine sup lan masak sajrone 20 menit liyane.
- Panganan daging lan kacang ijo wis rampung ing 15 menit.
Falato saka chickpeas - resep
Falato saka chickpea iku sajian misuwur saka Israel, sing disusun saka kacang ijo lan rempah-rempah. Kacang sing digiling dadi pasta, disajikake, digawe kaya bal lan digoreng nganti abang ing lenga utawa dipanggang ing oven, sing luwih migunani. Sacara tradisional, cemilan dibungkus lavas lan disuguhake karo sayuran, timun lan sos sing dianggo pickled.
Úa:
- pepe chickpeas - 200 g;
- cengkeh saka papak - 6 pcs;
- trikatuka - 2 lembar;
- seger parsley - a sakepel;
- glepung - 70 g;
- wiji caraway - 10 g;
- lenga zaitun - 100 ml.
Preparation
- Nasi ayam ing 10 jam. Masak nganti alus. Tali ing blender.
- Tambah bawang, bawang putih lan rempah-rempah.
- Sawise maneh, tancep banjur gulungake campuran menyang bal.
- Gulung ing glepung.
- Manggang piring saka kacang ijo dilakokake ing minyak panas nganti abang.
Kacang buncis saka kacang polong
Kacang pisang minangka wangun tradisional falafel. A sajian saestu Arab, sing misuwur ing masakan Israel, digawe saka kacang cincang. Massa homogen sing dibayangke karo rempah-rempah oriental, dicithak lan digoreng. Lemak ing jero lan crispy saka njaba, bal pedhes wis disiapake khusus ing lenga zaitun.
Úa:
- garing kacang chickpeas - 250 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- katumbah - jiwit;
- endhog - 1 potong;
- glepung - 50 g;
- a Bunch saka parsley;
- a cengkeh saka papak - 5 pcs;
- lenga zaitun - 100 ml.
Preparation
- Ayam ayam kanggo 12 jam. Whisk ing blender. Tambah sayuran, rempah-rempah, bawang, bawang putih lan endhog, banjur gulung maneh.
- Ninggalake 30 menit.
- Nambah glepung, mbentuk bal.
- Manggang piring saka chickpea pedhes ana ing jero nggodhog.
Garnish karo chickpeas
Puree saka kacang cemara yaiku panganan sing nutrisi lan nutriti, sing bakal dadi alternatif kanggo pinggir liya. Piring kasebut, digawe saka susu, mentega lan paling leguminous, nalika blender ora digunakake kanggo ngreksa tektur lan ora ngowahi prodhuk kasebut dadi massa viskos cair. Resep iki prasaja lan bisa diakses malah kanggo pemula.
Úa:
- pepe chickpeas - 200 g;
- susu - 150 ml;
- minyak - 30 g;
- paprika - a pinch;
- katumbah - jiwit.
Preparation
- Rendhem kacang ijo kanggo 12 jam. Masak nganti lembut.
- Munggah ing negara nambah susu, butter.
- Preparation saka sajian saka chickpea wis rampung, mangsa karo rempah-rempah puree.
Cutlet saka kacang pea - resep
Cutlet saka chickpeas ing oven bakal saingan karo piring daging, kanggo wong sing milih menu tanpa produk kewan. Minced daging cincang bisa dimasak tanpa endhog (kanthi becik ndadekake kanthi cara dhewe), nambahake sayuran lan rempah-rempah, lan ngowahi komponen saben dina, ngalami rasa anyar. Aja lali maringi kanca-kanca karo saos favoritmu nalika ngawula.
Úa:
- pepe chickpeas - 200 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- tomat - 2 pcs.;
- roti crumbs - 90 g;
- cengkeh saka bawang putih - 2 pcs.
Preparation
- Anak ayam bebek ing banyu nganti 10 jam, godhok nganti alus.
- Tlatah ing gilingan daging karo bawang, bawang putih lan tomat.
- Gulung ing breadcrumbs lan panggang 20 menit ing 180 derajat.
Sweets saka chickpeas
Gula-gula saka chickpea iku nutritious, sedhep, kurang kalori lan, ora kaya panganan sing paling akeh - migunani. Umume digawe saka woh kacang ijo, nambahake woh-wohan garing, tempel kacang, kacang-kacangan, madu lan bahan alami liyane. Kanggo menehi permen sing katon perayaan, prodhuk sing wis rampung dihiasi karo coklat, klapa utawa glaze karo glaze.
Úa:
- chickpea - 100 g;
- pepe apricots - 20 g;
- ara - 20 g;
- madu - 20 g;
- jus jeruk - 30 ml;
- coklat - 50 g;
- perkakas kelapa - 60 g.
Preparation
- Chickpeas kacang lan masak.
- Woh-wohan goreng drizzle karo jus.
- Kaping pindho ing grinder daging karo chickpeas. Tambah madu, campuran.
- Muter bal ing cocoa lan shavings klapa.
Kue "kentang" saka chickpea - resep
Kue "kentang" saka chickpeas beda karo tradisional, lan bisa ngisi menu slimming permen. Resep iki kurang isi kalori lan, sajrone protein lan serat, ana akeh mikroelemen sing migunani. Ing delicacy sederhana lan gampang kanggo nyiyapake: sampeyan kudu ngalahake kabeh bahan ing blender, panggangan saka massa saka roti lan menehi wangun cake.
Úa:
- chickpea - 150 g;
- almond - 50 g;
- yoghurt - 100 g;
- endhog - 2 lembar;
- pisang - 1 potong;
- warung - 20 ml;
- coklat - 40 g;
- glepung klapa - 40 g.
Preparation
- Chickpeas dimasak lan dicincang ing paillette, nambah almond, endhog, pisang, yoghurt lan coklat.
- Bentuk kue lan panggang kanggo jam ing suhu 180 derajat.
- Razomnite, nambah warung, coklat lan glepung.
- Mbentuk kue.
Brownie saka chickpeas
Baking saka chickpea beda kanggo menu diet apa wae, amarga ngandhut minimal karbohidrat, nanging bakal ngalami keluwen. A pencuci mulut Amérika populer iku coklat, ing versi klasik iku "mbebayani" kanggo tokoh, lan dimasak saka chickpeas dadi tatanan dietary, karo setengah norma kilocalories.
Úa:
- chickpea - 80 g;
- raisins - 80 g;
- coklat - 35 g;
- endhog - 1 pc.
Preparation
- Chickpeas lan kismis.
- Chickpeas masak, nyampur karo kismis, endhog lan coklat.
- Whisk ing blender.
- Panggang massa ing 180 derajat 30 menit.