Roti ritual tradisional - Kue Paskah - minangka atribut sing ora bisa diduweni saka tabel Paskah.
Amarga resep khusus, adonan iki kanggo "sugih" ora minangka muffin sing prasaja lan kanggo nangani sampeyan kudu ngetutake sawetara trik, supaya dikumpulake carane nggawe kue Paskah.
Resep kue Paskah sing prasaja
Úa:
- glepung - 2 item;
- endhog - 5 pcs;
- susu - ½ item;
- minyak sayur - 50 ml;
- ragi - 30 g;
- butter - 200 g;
- gula - setengah tbsp.
Kanggo glaze:
- gula bubuk - 1 item;
- endhog - 1 potong;
- susu - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Ing susu panas, ayo ragi roti (luwih disenengi "urip"), nambah sendok teh gula lan 3-4 sendok teh glepung. Kita sijine kembang karang ing panggonan sing endhog kanggo 30 menit kanggo fermentasi.
Ing wektu samengko, yolks endhog ana ing lemah karo gula, lan wong-wong diwutehake dadi umpluk. Yolks minangka sing pisanan kanggo ngidul, diikuti dening campuran mentega sing dilebur lan lenga sayur-sayuran, lan pungkasane - umpluk protèin. Rampung knead lan tuku glepung sing isih disimpen. Kita menehi test kanggo munggah kaping pindho, lan banjur kita sijine menyang cetakan kanggo katelu saka volume total. Nalika keuangan mundhut maneh - sijine roti ing oven lan panggangan ing 180 derajat 30-35 menit. Kita priksa kesiapan karo tongkat kayu. Kue sing siap siap rampung, lan mung bisa ditutupi karo beku karo bubuk gula lan protein susu.
Carane dekorasi kue kaya mengkene dhewe: sampeyan bisa nglindhungi karo sprinkling werna klasik, figurines saka fudge utawa prasasti saka krim.
Kue karo raisin ing ragi
Kulich miturut resep Rusian lawas mundhak ing pira-pira fermentasi, ing wektu iku luwih saka ragi modern, dadi yen sampeyan kanthi alesan ora mangan ragi produk - resep iki kanggo kue sing enak lan prasaja kanggo sampeyan.
Úa:
- glepung - 400 g;
- madu asam sing asat - 500 g;
- endhog - 4 potong;
- minyak sayur - 3 tbsp. spoons;
- gula - 1 item;
- raisins - 50 g;
- vanilla extract - setengah tbsp;
- uyah - jiwit;
- gula bubuk - kanggo dekorasi.
Preparation
Sadurunge nggawe panggangan roti Paskah, sampeyan kudu ngaktifake wiwitan. Kanggo nindakake iki, tuangkan pirang-pirang sendok glepung menyang glepung, dicampur lan dilebokake ing panggonan sing anget. Sawise ragi wis tambah volume lan bubbling - njupuk 500 ml kanggo kneading ing keuangan.
Protèin sacara tradisional dianggo dadi umob, lan yolks diombé karo gula. Tambah minyak sayur, telur, vanili, lan glepung menyang adonan, adhep-adhepan lan adhep-adhepan ing panggonan sing anget nganti gandha. Ing tahap masak liyane, sampeyan bisa nambah kismis, nyebarake adonan ing lenga lan ninggalake maneh.
Nedhaake yis ragi sing dienggo ing tahap: ing panggang 1 panggangan ing suhu 100 derajat 15 menit, lan sawise nambah suhu nganti 180 lan terus masak kanggo liyane 30 menit.
Kanggo jajan ora opal, kudu tetep disimpen ing panggonan kang anget nganti garing (umpamane ing ngisor selimut utawa ing oven pendinginan), lan sawise kuwi, nggawé kue bezdozhzhevy kanthi cara sing gampang - kanthi bantuan gula bubuk.
Resep kanggo kue jajan sing enak
Úa:
- glepung - 2 item;
- susu - 3 item;
- ragi - 50 g;
- endhog - 10 potong;
- butter - 700 g;
- gula - 2 item;
- rum rum - 50 ml;
- woh candied - kanggo rasa.
Preparation
We nggawe glepung kanthi susu panas, lan banjur kita kelangan menyang suhu kamar. Divorik ing sajrone ragi susu panas ditambahake ing glepung. Kita sijine sendok kanggo pendekatan, lan ing sawetoro wektu kita ngalahake protèin menyang umpluk, lan yolks kita samubarang kang angel karo gula. We nambah endhog ing sendok kaping pindho, nyampur, menehi langkah liya, nambah butter, rum lan woh candied. Kita nyebarake roti dadi manéka, ngenteni maneh nganti adonan cocok lan panggang ing 180 derajat 30 menit. Ing delicacy adhem bakal becik ngoyoh icing kanggo kue saka resep pisanan.