Carane cook payung jamur - gagasan asli kanggo nyiyapake dhaharan kanggo saben dina lan mangsa

Wiwitan lan penyayang sing sepi mburu bakal kasengsem kanggo sinau cara masak payung jamur. Wong-wong sing ora krungu bab wong sing manggon ing alas iki bakal kepéngin dadi informasi dhasar babagan tampilan, sifat, aturan persiapan lan pangolahan prodhuk.

Apa jamur payung katon kaya?

Umume payung jamur bisa mbenerake jenenge. Ing proses wutah, bebungah alas ngetokake topi, sadurunge jejer karo sikil, kanthi gambar payung. Nanging, akeh pemetik jamur ora ngerti pratandha khusus sing ngonfirmasi edibilitas jamur lan mbedakake saka kembar-kembar lan ora bakal ngilangake sisih jamur sing enak.

1. Umume omben-omben sing arum apik ing titik tutup, kaya kacang. Werna ora ngganti panggonan potong ing udara.
2. Kaki saka jamur sing ora beracun nduweni cincin telung dilapisi sing bingkai ing bentuk rok. Aksesoris kasebut bisa gampang dipindhah munggah lan mudhun, dene ing wakil sing ora bisa ditemokaké wis ditata kanthi bener utawa ora rampung.
3. Ukuran kritéria sing bisa ditemokake kanthi cepet yaiku jamur payung sing apik. Spesimen sing bisa dienggo ing wujud sing mbukak nganti tekan 30 cm kanthi dhiameter cap 40 cm, dene toadstools sing padha karo ora duwe sikil ora luwih saka 13 cm lan topi ora luwih lebar tinimbang diameter 14 cm.
4. Topi payung jamur dipenuhi timbangan nalika pertumbuhan, sing asring dikonsumsi ing pinggir. Saka ndhuwur topi iku luwih peteng ing werna lan luwih alus.
5. Jenis jamur payung paling umum: putih, mottled lan blushing.

Payung jamur - apik lan ala

Payung jamur, sifat migunani sing bakal diterangake luwih lanjut, bisa dadi ora mung delicacy lezat, nanging uga produk terkenal sing bisa ningkatake kesehatan.

1. Ing jamur akeh serat, protein, lemak lan karbohidrat. Indeks glycemic ing ngisor prodhuk ngidini sampeyan nggunakake kanthi efektif ing menu diet nalika kalah bobot.
2. Ing "payung" ngemot bagian singa saka vitamins B, PP, C, E, K, lan akeh unsur beda. Kajaba iku, dheweke ngandhut komponen anti-kanker lan antioksidan alami, sing nduweni efek antitumor lan antibakteri, efek rejuvenating.
3. Kabeh unsur penting ing komplek kasebut nyedhiyakake pamurni pembuluh getih, ngurangi tingkat kolesterol, nguatake sistem kardiovaskuler, saraf lan endokrin.
4. Aja nyaranake jamur payung kanggo penyakit saluran pencernaan, ati lan pankreas. Dadi contraindicated kanggo menehi produk kanggo anak, kanggo nggunakake kanggo wanita ngandhut.

Carane ngresiki payung jamur?

Informasi ing ngisor iki bakal mbantu sampeyan mangerteni carane nangani payung jamur. Gumantung ing jinis teknologi, latihan awal saka penghuni alas bisa beda-beda, nanging momen dhasar tetep ora owah.

1. Ing pirang-pirang jenis payung, sikil ora cocok kanggo pangan amarga serat lan kekerasan gedhe banget. Mulane, apa sing kudu dilakoni yaiku mbusak bagian kasebut kanthi "twisting" metu saka topi. Aja cepet-cepet mbuwang prodhuk sing ora perlu: bisa garing, tlatah ing gilingan kopi lan digunakake minangka bumbu jamur.
2. Cap tutup mung diwenehake ing banyu mlaku, rubbing sethithik nganggo tangan.
3. "Shaggy" topi jamur kudu dikikis kanthi sethithik kanthi piso lan mung dicuci.

Carane cook payung jamur?

Yen minangka asil mburu sepi sampeyan bakal diisi karo jamur payung, resep kanggo masak prodhuk bakal bisa digunakake kanthi bener lan nikmat ing masak.

1. Cara paling cepet lan cepet kanggo nyiyapake jamur yaiku nggorengake wajan ing wajan tanpa lan tanpa beets, kanthi tambahan bumbu lan rempah-rempah utawa nganggo uyah lan mrico.
2. Umume omben-omben panas lan arum sing diwenehi panas saka payung uwit wiwitan. Duduh kaldu sing ditampa kanthi apik lan aroma lan ditambah karo pengisi sing wigati ing bentuk jamur cemoro.
3. Umpan balik sing wis masak utawa goreng bakal becik kanggo pizza , salad, utawa sajian multi-komponen liyane.
4. Yen sampeyan pengin nyiyapake kanggo masa depan nggunakake jamur payung, resep-resep kanggo nglestarekake produk, lan rekomendasi kanggo pangatusan lan pembekuan sing tepat bakal mbantu nepaki gagasan kanthi cara sing paling apik.

Carane nggoreng payung jamur?

Jamur jamur goreng rasa kaya fillet pitik, padha nourishing lan nutritious. Sanajan tanpa tambahan rempah-rempah, sajian arupa panganan lan wangi, lan yen sampeyan nambahake nganggo papak, sayuran ijo utawa sprinkle ing pungkasan frying ing ndhuwur keju parutan, bakal dadi masterpiece kuliner nyata.

Úa:

• payung jamur - 5-10 potong;
• glepung - 100 g;
• smalets utawa minyak - 50 g;
• uyah, mrico.

Preparation

1. Topi sing wis diisi kanthi apik, diresiki, dicelupake ing glepung sing dicampur karo uyah lan mrica, lan disebarake menyang panggang sing digawe panas ing wajan.
2. Fry jamur kanggo 5-7 menit ing saben sisih utawa jurusan sing dikarepake saka Browning.

Carane cook payung jamur ing antuk giliran?

Resep ing ngisor iki carane nyiyapake jamur payung ing adonan. Kanthi woh kanthi woh utamané utawa potong, padha njaga jus ing jero, ngasilake kerak appetising saka njaba. Yen dikarepake, dill seger disigar, parsley, bawang putih garing utawa aditif liyane kanggo rasa bisa ditambahake menyang claret.

Úa:

• payung jamur - 5-10 potong;
• endhog - 2 lembar;
• glepung - 150 g;
• breadcrumbs - 100 g;
• lenga - 50 g;

• uyah, mrico.

Preparation

1. Sawise tutup jamur disiapake, dheweke nggawe lempung kanggo jamur payung. Whisk endhog karo uyah lan mrico, nambahake saperangan saka sendok glepung.
2. Topi dicelupake ing glepung, banjur dicampur ing endhog, banjur disulut ing breadcrumbs.
3. Langsung sijine payung ing lenga preheated, browned saka loro-lorone.

Sup saka jamur payung - resep

Fragrant lan sugih bakal dadi sup saka payung jamur. Resep dasar sing diusulake bisa digunakake minangka basis kanggo nggawe versi panas liyane, nambahake croup, sayuran liyane. Sampeyan sedhep ing porsi kanggo nambah sajian krim ora nguntungke lan sprinkle karo sayuran seger disigar saka dill utawa parsley.

Úa:

• Payung jamur - 500 g;
• banyu - 2 l;
• kentang - 4 pcs.;
• bawang bombay lan wortel - 4 pcs;
• lenga - 50 g;
• laurel, kacang lada - kanggo rasa;
• uyah, mrico.

Preparation

1. Geser topi, pawn ing wadhah banyu lan cook nganti 20 menit.
2. Tambah kentang, lan sawise 10 menit, sijine bawang bombay saka bawang lan wortel, digawe ing lenga ing wajan.
3. Mangsa panas kanggo rasa, anget karo godhok tipis kanggo 5 menit.

Carane cook payung jamur karo endhog?

Utamané jamur kupluk, goreng karo bawang lan endhog. Piring kasebut disiapake ing panci utawa ing panci ing wangun omelet multikomponen . Nambani sing luwih enak ditampa yen sampeyan nyampur krim sing ora nguntungke utawa mayonnaise kanthi cepet ing endhog endhog, lan sprinkle sajian karo keju lan tuku lenga sadurunge ngladeni.

Úa:

• payung jamur - 5 pcs;
• bawang bombay - 1 potong;
• endhog - 3 potong;
• ora nguntungke krim - 30 g;
• keju, sayuran ijo - kanggo rasa;
• lenga - 50 g;
• uyah, mrico.

Preparation

1. Slice nyiapake payung lan goreng karo bawang setengah cincin 10 menit.
2. Tuang isi wajan ing endhog, endhog, uyah lan lada lan krim ora nguntungke.
3. Tutup tutup kanthi tutup lan nganti nganti omelette siap.

Carane nyiyapake payung jamur kanggo mangsa?

Dikenal yen jamur seger ora ngidini panyimpenan jangka panjang ing wangun sing ditambani lan mbutuhake aplikasi sajrone 24 jam. Yen pemetik jamur bisa nangani macem-macem jinis peparinge kayu, carane nyimpen payung jamur ngerti unit. Rekomendasi prasaja bakal mbantu nambah kualifikasi ing prakara iki lan ngupgrade saham kanthi persiapan sing dibutuhake.

1. Payung jamur bisa dikeringake, dibekukan, digunakake kanggo nggawe kabeh jinis kothak.
2. Prodhuk sedhep ing wangun diasinake utawa ing bentuk caviar sing disiapake.
3. Topi kering digunakake kanggo pangan sawise soaking, lan sikil dibubahi dadi wêdakakêna lan digunakake minangka bumbu rasa.
4. Produk beku nambahake sup, kursus kaping pindho, cemilan.

Carane garing payung jamur ing open?

Iku gampang lan gampang kanggo garing jamur payung ing open. Bahan kerja bisa disimpen ing kanthong vakum utawa wadhah tanpa akses menyang udara utawa ing tas ventilasi, tas jaringan, nglindhungi bau lan kelembapan.

1. Jamur, yen perlu, wis diresiki, garing lan, yen bisa, rada wilted ing srengenge.
2. Nyithak payung ing sheet manggang utawa parut karo parchment, dikirim menyang panas nganti 50 derajat udhara.
3. Nalika ngaso ing oven gas utawa piranti tanpa penggemar, supaya lawang rada ajar.
4. Wektu pangatusan bakal gumantung saka ukuran spesimen jamur, kemungkinan saka oven lan ditemtokake kanthi individu.

Carane uyah payung irus?

Pemetik jamur mushroom bakal kasengsem kanggo sinau babagan carane nyiapake jamur payung kanggo mangsa kanthi pickling. Topi amba kudu dipotong sadurunge dadi bagian, sing cilik cilik ora bisa ditemokake. Kanggo nyiapake kuwi, spesimen sing durung rampung diwasa cocok, lan uga diwasa, sing kudu ngurangi sikil.

Úa:

• payung jamur - 2 kg;
• banyu - 12 kaca mata;
• uyah - 150 g;
• asam sitrat - 10 g;
• gula - 20 g;
• fragrant mrico - 2 sendhok teh.
• kayu manis, cengkèh - 2 pinches saben;
• cukà 6% - 5 tbsp. spoons.

Preparation

1. Payung disiapake kanthi bener.
2. Saka 2 liter banyu, 100 uyah lan 4 g asam sitrat, godhog brine lan godhog jamur ing kono nganti diturunake menyang ngisor.
3. Ngrubukake jamur jamur dadi colander, ngidini digaringake lan disebarake ing endhas.
4. Saka banyu sing isih ana, uyah, gula lan rempah-rempah, marinade wis dimasak, lan sawise godhok, cukà diwutahake.
5. Isi cairan sing diasilake karo jamur ing komplong.
6. Sterilise payung jamur sing diasinake suwene 40 menit, tutup.

Caviar payung jamur kanggo mangsa

Anggur roe saka payung jamur bakal kaget karo rasa sugih lan bakal dadi tambahan banget kanggo irisan roti seger. Yen dikarepake, komposisi cemilan bisa ditambah karo sayuran asin: bawang bombay lan wortel, lan kanggo rasa khusus nambahake bawang putih cilik ing mburi masak.

Úa:

• payung jamur - 2 kg;
• mustar - 2 tbsp. spoons;
• minyak sayur - 150 ml;
• uyah - kanggo rasa;
• gula - 40 g;
• mrico ireng lemah - 1 sendok teh;
• cukà - 8 tbsp. spoons.

Preparation

1. Topi jamur sing disiapake ing salted banyu sajrone 20 menit.
2. Throw massa jamur menyang sieve, ngidini kanggo saluran lan corak ing gilingan meat.
3. Mangsa caviar karo mustard, uyah, mrico, gula lan cuka, godhok nganti 5-10 menit lan lay ing kaleng.
4. Kothong kasebut disterilisasi sajrone 40 menit.

Carane pembekuan jamur payung?

Rekomendasi ing ngisor iki bakal mbantu ngerteni carane mbungkus jamur payung. Ing ngarsane ruang bebas ing mesin pembeku, kuwi produk sing bisa dienggo ing mangsa ngarep yaiku solusi optimal.

1. Topi jamur seger mbilas nganggo banyu mlaku, mbungkus bahan-bahan pencemar, ngempet lan kudu garing nganti tetesan kasebut nguap.
2. Lay metu jamur ing kamar ing salah siji lapisan, beku, banjur melu ing tas sing nutup, sacoro praktis vakum.
3. Ana uga versi pembekuan batch wis dimasak nganti siap kanggo jamur, sing wis dipotong dadi irisan ukuran sing dikarepake.