Banyak kanthi prun lan apel

Goose minangka sajian Natal tradisional ing kabeh negara Eropah. Saben omah duwe cara sing asli kanggo nyiapake sajian pesta iki. Dina iki kita bakal bareng karo sampeyan resep-resep kanggo masak Banyak karo prunes lan apples.

Goose diiseni karo prun lan apples

Úa:

• goose - 5 kg;
• oranye - 1 potong;
• apples - 1,5 kg;
• prunes - 200 g;
• madu Cairan - 2 tbsp. spoons;
• Kumboni lemah - 2 tbsp. spoons;
• anggur abang - 200 ml;
• rempah-rempah.

Preparation

Dadi, kita ngresiki goose, Cut lemak lemak, gulu lan wings ekstra. Banjur nyiyapake manuk kanggo nambani rempah-rempah, katumbah lan mbungkus kanggo dina marinate ing kulkas. Saka werna oranye kita mbuwang zest, kita samubarang kang angel ing grond lan nyambungake karo 100 mililiter anggur abang. Kanthi campuran kasebut, kita nyelehake angsa kita lan maneh kita mbuwang jam kanthi 3 ing kulkas.

Prunes dicuci, direndhem ing anggur abang sing isih ana, lan apples dicuci, dibersih lan diiris. Saiki kita isi manuk karo prun lan apples, kita tusuk kulit karo tusuk lan sijine ing tray baking smeared karo lenga. Kita ngirim sajian menyang oven lan panggang nganti 15 menit kanthi suhu 250 derajat, banjur ngurangi nganti 150 derajat. Masak kanggo 2,5 jam, saben dina moistening angsa karo jus sing diparengake. Kanggo 20 menit sadurunge wektune, kita bakal nyampur karo madu cair.

Goose dipanggang kanthi prun lan apples

Úa:

• marjoram - kanggo rasa;
• bangkai kue - 3 kg;
• rempah;
• lenga zaitun;
• duduh kaldu - 300 ml;
• papak - 2 cengkeh.

Kanggo ngisi:

• prun - 150 g;
• apple antonovka - 4 PC.

Preparation

Karkas dikumbah, garing lan mateni lemak sing berlebihan lan swiwi kanthi pisau. Temtokake kanthi tepat ing kulit ing gulu lan diobati kanthi tusukan. Ing jero diiseni karo rempah-rempah , marjoram, papak dicincang, Lebokake ing tas pangan lan sijine ing kulkas.

Saiki ayo nyiyapake isi: kita ngumbah apples, njupuk inti lan ngecor dadi mangkok gedhe. Prunes isi 15 menit nganggo banyu panas, banjur garing lan tuwuh ing setengah. Kita nyambungake loro komponen kasebut ing siji wadhah, nyampur karo tangan lan gawe balunge kanthi woh-wohan. Kita nyepetake weteng kanthi tusukan, nyebarake manuk kanthi lenga zaitun lan bungkus ing foil. Kita sijine ing wangun, pour ing duduh kaldu panas lan sijine angsa karo prunes lan apples ing open, digawe panas kanggo 200 derajat. Panggang sajam kanggo kira-kira jam, banjur copot foil lan ngawula.