Saus hijau Frankfurt minangka sajian misuwur kanthi sajarah gedhe, sing misuwur banget ing tanah air sing malah dadi monumèn sing misuwur. Senadyan kesederhanaan eksternal saka komposisi, saos terkenal kalebu pitung macem-macem herba, ing antarané yaiku sorrel, chervil, watercress, suket, grumbulan, chives lan peterseli. Kabeh iki macem-macem dikonsumsi karo krim lan yolks ora nguntungke, banjur disajikake karo pasugatan daging lan kentang.
Saus hijau Frankfurt - resep
Úa:
- dicampurake pitung jamu seger - 250 g;
- krim sing ora nguntungke (20%) - 250 g;
- yogurt - 155 g;
- endhog - 2 potong;
- jus lemon - 1 sendhok teh.
Preparation
Yen sampeyan duwe blender ing pembuangan, masak bakal njupuk mung detik. Cukup nggarap jus lan yogurt seger, nambah endhog putih, jus lemon, jiwitake uyah menyang campuran, lan banjur baleni whipping.
Cut endhog putih lan gabungke karo saus. Saiki dilute kabeh nganggo krim sing ora nguntungke, musim karo roso lan ngawula.
Saus Frankfurt - resep
Jerman dhewe seneng nambah keju cottage menyang saos krim sing ora nguntungke, lan banjur nggarap saus karo hiasan kentang, sajrone mangan digilingake karo kentang tubers bareng karo saos krim sing ora nguntungke.
Úa:
- endhog - 2 potong;
- minyak sayur - 15 ml;
- Cottage keju - 65 g;
- ora nguntungke krim - 410 ml;
- bungkus campuran ijo - 300 g;
- jus lemon - kanggo rasa.
Preparation
Nggunakake blender, goseni campuran jamu ing sajian. Nambahake keju sing numpak, sayur-sayuran lan saperangan endhog yolks menyang kentang mashed ijo. Baleni whipping, damel basa sauce karo krim sing ora nguntungke lan tuwuh putih endhog sing sacoro apik. Mangsa kabeh nganggo uyah lan jus lemon secukupnya.
Yen ora ana blender, kabeh sayuran ijo kudu dipotong kanthi manual menyang negara pasty, banjur digabungake karo saus liyane.
Saus hijau Frankfurt ing krim sing ora nguntungke
Úa:
- campuran herbal kanggo saos - 2 handfuls;
- krim sing ora nguntungke - 110 g;
- yoghurt - 80 g;
- mustard - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 10 ml;
- jus lemon - 10 ml;
- endhog - 2 potong;
- jiwit saka lemah fenugreek.
Preparation
Godhok endhog, banjur adhem, resik lan tlatah. Rumput-rumput sacoro apik disigar karo piso utawa diowahi dadi tempel, dicampur nganggo blender. Nyampur sayuran karo endhog yolks, mustard, yogurt, jus lemon lan fenugreek. Tambah sauce karo krim sing ora nguntungke lan uyah kanggo rasa. Sajadah sauce Frankfurt karo kentang lan endhog sing digodhog.