Jajanan ing Montignac

Michel Montignac (1944 - 2010), ahli nutrisi Prancis sing misuwur, uga penulis sistem panganan Montignac sing saiki misuwur - kang dikembangake utamane kanggo ngilangake bobote dhewe.

Cara nutrisi sing ora biasa, sing diajokake dening Michel Montignac, yaiku manawa dheweke ora nglairake diet kalori rendah minangka cara kanggo ngilangi bobot. Skema makanan Montignac fokus pada indeks glycemic panganan. Indeks glisemik iku kemampuan karbohidrat kanggo nambah kadar gula ing getih (proses hiperglikemia). Sing luwih dhuwur ing hyperglycemia, luwih dhuwur indeks glikemik saka karbohidrat, lan kosok balene.

Karbohidrat "Bad" lan "apik"

Rahasia utama nutrisi, miturut Michel Montignac, yaiku karbohidrat "apik lan ala". Karbohidrat sing nduweni indeks glycemic sing dhuwur, utawa "ala", tanggung jawab kanggo kepenuhan wong, uga kanggo rasa kesel sing dhewek ngalami. Karbohidrat iki bisa duwe efek sing bisa ditebak ing metabolisme. Minangka aturan, indeks karbohidrat kasebut luwih saka 50.

Karbohidrat sing nduweni indeks glycemic cilik, utawa "becik", kalebu jumlah garam, vitamin, lan trace. Karbohidrat iki pancen ora ana efek negatif ing metabolisme. Carbohydrates "apik" awak nyerep mung sebagian, saengga ora bisa nyebabake kena gula ing getih. Ing ngisor iki ana klompok karbohidrat "ala lan becik" - supaya bisa ngurangi indeks iki:

Kanggo karbohidrat "ala" (kanthi indeks dhuwur), glukosa, malt, kentang panggang, roti putih saka tepung kanthi kadar sing luwih dhuwur, kentang mashed instan, madu, wortel, flakes jagung (popcorn), gula, ), coklat ing ubin, kentang rebus, cookie, jagung, beras kentel, roti abu-abu, beets, pisang, melon, jam, pasta saka glepung berukuran dhuwur.

Kanggo karbohidrat "apik" (karo indeks sing cendhak) yaiku: roti saka tepung wholemeal kanthi bran, beras coklat, kacang polong, serpih gandum, jus seger tanpa gula, pasta saka glepung kasar, kacang buncis, kacang polong, roti produk susu, kacang polong, lentil, kacang polong, roti rye, woh seger, woh kaleng tanpa gula, coklat ireng (coklat 60%), fruktosa, soy, sayuran ijo, tomat, lemon, jamur.

Nutrisi miturut skema Montignac ora ngidini karbohidrat sing "ala" bakal digabung karo lemak, amarga métabolisme iki diganggu, lan persentase sing signifikan saka lipid sing ditampa disimpen ing awak minangka lemak.

Lemak ing sistem panganan Michel Montignac

Lemak uga dipérang dadi rong klompok: lemak kewan (nyedhaki iwak, daging, keju, mentega, lan liya-liyané) lan sayur-sayuran (margarine, macem-macem lenga sayur-sayuran, lan sapiturute).

Lemak uga ningkatake isi kolesterol "ala" ing getih, nanging liyane, ngurangi.

Minyak ijo ora duwe pengaruh marang kolesterol, nanging bisa ngurangi tingkat trigliserida ing getih - sing ngalangi pembentukan gumpalan getih, sing tegese njaga jantung. Mulane, ing cara gizi Michel Montignac menehi rekomendasi marang kita paling akeh lemak: sardine, herring, tuna, salmon, chum, mackerel.

Sistem pangan Montignac adhedhasar kasunyatan sing sampeyan kudu milih karbohidrat "apik" lan "apik" lemak.

Produk sing dilarang

Sistem panganan Michel Montignac nglarang produk ing ngisor iki:

  1. Gula. Ing nutrisi manungsa, miturut Montignac, gula minangka produk paling mbebayani. Nanging yen sampeyan ngilangi gula sacara permanen, kepiye cara njaga minimal glukosa ing getih? Ing iki - salah siji saka Rahasia saka nutrisi. Montignac ngelingake yen awak manungsa ora perlu gula, nanging glukosa. Lan gampang ditemokake ing woh-wohan, sereal, kacang polong, lan panganan.
  2. Roti putih. Ing program panganan Montignac, ora ana panggonan kanggo roti saka tepung sing olahan. Senadyan karbohidrat sing ana ing njeroné menehi awak sawetara energi, saka sudut pandang gizi, roti kuwi pancen ora ana guna. Kethokan roti minangka indikator panyulingan, saéngga, roti sing luwih putih, sing luwih elek.
  3. Kentang. Liyane "metu" ing sistem panganan Michel Montignac. Kentang ngemot akeh vitamin lan unsur trace - nanging, biasane, mung ing kulit, sing jarang dipangan. Kelompok kentang nyedhiyakake awak kanthi persentase glukosa sing dhuwur banget. Kajaba iku, penting banget babagan kentang sing bakal dimasak. Potong kentang duwe indeks glikemik sing padha karo 90, lan panggang kentang - 95. Kanggo comparison, kita ngelingi yen indeks glukosa murni bisa padha karo 100.
  4. Produk macaroni. Ora mung digawe saka glepung alus, nanging uga nambah lemak (sayuran lan mentega, keju, endhog). Iki contradicts ing dhasar saka pangan sing kapisah, - tanpa kang, miturut Montignac, iku ora mungkin kanggo nyisihake keluwihan kilogram.
  5. Omben-omben alkohol. Ing panganan kanggo Montignac padha ora kalebu mung amarga, nalika ngombe alkohol, wong uga entuk bobot.

Dadi, ayo sumebar. Cara panganan Michel Montignac nawakake:

  1. Aja gabungke karbohidrat "ala" karo lemak.
  2. Yen bisa, mung nggunakake lemak "apik".
  3. Gabungke lemak karo sayuran - ing dasar, sing akeh serat. Kaya sing wis kasebut, mangan dhewe, miturut Montignac, sing penting kanggo ngilangi bobot.