Masakan Meksiko minangka salah siji sing paling populer ing ndonya. Nanging ing negara kita ana sethithik, ing ngendi sampeyan bakal nemokake restoran karo pasugatan apik banget. Mulane ayo goleki resep-resep sing menarik kanggo masak pitik Meksiko lan sakbenere mbayangno sajrone ngunjungi salah sawijining restoran paling misuwur ing Meksiko - Grand Velas Riviera Maya!
Ayam ing gaya Meksiko
Úa:
- ayam sikil - 10 pcs;
- bawang bombay - 1 pc;
- lenga zaitun - 2 tbsp. spoons;
- kaleng tomat - 400 g;
- jagung beku - 120 g;
- cabe cabe - 1 sendok teh;
- tomat tempel - 2 tbsp. spoons;
- coriander lemah - 1 sendok teh;
- uyah, lemah ireng mrico - kanggo rasa.
Preparation
Resep kanggo masak pitik ing Mexican cukup prasaja. Tumisake lenga zaitun sing cilik menyang wajan, anget lan tempelake sikil pitik sing apik. Goreng maneh ing endhas nganti irisan lemah, kemiri sing apik, uyah kanggo rasa. Kita mindhah daging menyang piring, lan bawang goreng ing wajan.
Mangsa tengene katumbah lan cabe, nyiyapake menit. Saiki Cut tomat sing diemot lan disajekake marang bawang bareng jus saka jar. Bubar kabeh wis ditiup banjur nambah tempel tomat. Sanalika campuran kita wiwit gurgle, kita mudhun sikil pitik menyang lan cook kanggo 20 menit karo tutup ditutup ing kurang panas. Sabanjure, pour jagung lan campuran. Mangsa karo uyah lan mrico kanggo rasa. Kita ngawula sajian siap karo beras rebus, pasta utawa kentang mashed.
Ayam Meksiko ing oven
Úa:
- beras - 200 g;
- kacang buncis - 300 g;
- katumbah seger - 3 tbsp. spoons;
- fillet ayam - 500 g;
- minyak sayur-sayuran - 1 tbsp. sendok;
- ora gampang krim - 130 ml;
- Keju cheddar - 200 g.
Preparation
Dadi, kanggo masak pitik, bakar ing Meksiko, kita wis nguripake lan panashehe oven nganti 180 °. Banjur lubricate karo sajian manggang lan disisihake. Ing pot, pour banyu, sijine ing geni lan nggawa menyang godhok. Banjur uncalan beras lan cook, aduk sok-sok, kanggo 10 menit. Sabanjure, alon ngombe banyu, beras wis dicuci lan dibuwang maneh ing colander. Ing bentuk sing disiapake, nyampur kacang buncis kaleng lan sesajen seger lan disigar. Banjur nambahake gajih lan aduk kanthi becik, kanthi mencet bobot rada sethithik, supaya buncis kabeh disiram. Ndhuwur karo setengah saka keju grated. Ing glepung goreng pour lenga sing sethithik, ngetokake fillet pitik sing enak lan goreng goreng ing medium kanggo 3 menit ing saben sisih. Banjur kita mindhahake daging menyang jamur, nambah katumbah lan sprinkle keju maneh. Nutup sajian karo foil lan panggang nganti 30 menit ing oven. Cut pitik sing disiapake dadi 4 bagian lan disajani ing meja, nempurake ndhuwur kanthi krim sing ora nguntungke.
Ayam, Meksiko karo kacang buncis
Úa:
- lenga zaitun - 1 tbsp. sendok;
- cabe cabe - 0,5 tsp;
- Cumin lemah - 0,5 sendhok teh.
- bohlam - 1 potong;
- tomat - 4 pcs.;
- garang sausages - 200 g;
- pitik kaldu pitik - 1 potong;
- kacang kalengan - 200 g;
- Pepaya Bulgaria - 2 lembar;
- pethak thigh - 8 pcs.;
- uyah, mrico abang - kanggo rasa;
- sayuran dill lan parsley - yen pengin.
Preparation
Trikatuka dipotong dadi setengah dering lan digoreng nganti alus ing wajan. Tambah bubuk cili, cumin lemah lan masak kanggo sawetara menit. Kita sijine tomat sing diiseni karo kubus lan pour sawetara banyu. Banjur nambahi pitik pitik sing rusak lan nggawa kabeh massa menyang godhok. Sanalika dheweke wiwit gurgle, alon-alon ngetokake paha pitik mau. Nutupi wajan sing nganggo tutup lan simmer nganti 25 menit liwat medium sedheng.
Banjur kita sijine mrico Cut menyang ngudani lan pour kacang buncis (tanpa marinade). Ngaduk ing pitik, nambah uyah kanggo rasa lan mangsa karo mrico abang. Ngawula karo kentang sing digodhog, sprinkle karo parsley.