Gulung saka basa segara - panedhaan sing cukup asli lan éca. Padha disiapake kanthi gampang, nanging para tamu mesthi bakal seneng banget lan mesthi njaluk sampeyan resep kanggo sajian sing enak iki.
Gulungan segara nganggo timun
Úa:
- fillet lidah - 4 pcs .;
- timun seger - 2 PC;
- zucchini - 1 keping;
- saos pesto - 2 tbsp. spoons;
- lenga zaitun - 1 tbsp. sendok;
- jus lemon - kanggo rasa;
- uyah lan mrico - kanggo rasa.
Preparation
Saiki ngomongake carane nyiapake gulungan asli saka basa laut. Ing pojok wis diuripake lan digawe panas nganti luwih saka 190 derajat. Banjur sijine fillet saka basa laut ing tray manggang karo sisih njaba munggah. Zucchini tipis ngiris. Banjur nyebarake sega karo kecap pesto lan sijine zucchini. Saiki mateni gulungan iwak lan sijine ing sajian dhuwur. Solim, mrico kanggo rasa lan sprinkle karo lenga zaitun karo tambahan jus lemon. Bentuk ing oven lan panggang 20 menit. Wektu iki kita njupuk timun seger, ngumbah karo aku dhewe, ngilangke nganggo andhuk lan ngetokna dadi irisan tipis. Sadurunge nganggo sajian meja seger basa laut sing kebungkus timun lan dadi sayuran seger.
Gulung karo daging babi saka basa laut
Úa:
- fillet of the sea language - 1 pc.;
- daging babi - 3 dasi;
- keju - 70 g;
- papak - 1 cengkeh;
- sayuran - ing bakal;
- butter - 30 g.
Preparation
Pucuk lèpèt laut dipotong dadi telung bagean, uyah, lada, disiram karo jus lemon, lan dilebokake ing banyu seger kanggo 30 menit. Sawisé iku, kita njupuk potongan iwak, ngetokake potongan-potongan daging babi saka keju sing diiris, sayuran diwutukake liwat tisu bawang, lan mbungkus kabeh ing sajroning gulung, sing banjur ditrapake nganggo tusukan. Saka ndhuwur kita lay potong lenga, sprinkle karo lenga sayur-sayuran, lan sijine ing open, digawe panas kanggo bab 220 derajat. Panggang kira-kira 15 menit.
Gulung seafood karo sayuran
Úa:
- wortel - 2 lembar;
- leeks - 1 potong;
- butter - 150 g;
- putih anggur garing - 250 ml;
- fillet of sea language - 4 pcs.;
- sirah lan balung ing lawa laut - 200 g;
- banyu - 1 l;
- bayem - 100 g;
- glepung - 1 tbsp. sendok;
- ora nguntungke krim - 200 ml;
- yolks endhog - 2 lembar;
- celery - 1 stem;
- prun tanpa pips - 3 PC;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Dadi, pisanan fillet saka lidah laut digodhog ing banyu asin. Banjur mbaleni iwak kasebut kanthi teliti, lan duduh kaldu sing ditemokake ing kompor. Wortel, stalk saka celery lan mine leeks, kita ngilangke karo andhuk lan kita Cut irisan tipis.
Sabanjure, sijine sayuran ing sajian panggang, tambahkan butter krim cilik lan cook kanggo 5 menit ing oven ing suhu 100 derajat. Sajrone masak, campur sayuran kabeh sethithik kaping pindho. Sasampunipun, kita nyèlèkaken sirah lan balung ing lèpèng laut lan manawi dipun lebetaken ing oven kanthi 2 menit. Ing kesimpulan, pour anggur, banyu sithik, sijine uyah, mrico. Tutup kabeh karo tutup lan
Wektu iki, ngumbah nganti bayem, copot batang. Ing fillet iwak wis garing lan dibayangke karo rempah-rempah, lan banjur kita sijine godhong bayem sawetara ing ndhuwur iku. Melu karo gulungan lan panggang ing sajian manggang greased. Ing saucepan, nyawiji lenga, panas, tuku glepung lan aduk kanthi becik, ngetokake duduh kaldu iwak. Ora nguntungke krim karo yolks endhog, pour menyang duduh kaldu lan ngalahake sing dicampur sethitik. Tambah prunes, tutup karo tutup lan ninggalake kanggo nglangi. Garing lan sayur-sayuran sing disajikake dilebokake ing piring panas, tuangake sauce lan dekorasi sajian karo prunes, godhong bayam lan bawang.