Masakan Italia misuwur ing saindhenging donya kanggo resep-resep sing enak lan sehat kanggo masak macem-macem masakan. Kanthi cara nyedhaki macem-macem menu, wong Italia ora kaya sing dianggep minangka sawetara mikir babagan wong sing mikir sing ora sopan lan sing ora dipikirake - kayata pizza lan pasta ing macem-macem formulir, uga padha karo maneka warna daging. Ing masakan Italia, macem-macem jinis daging digunakake. Pilihan sing paling apik dianggep dadi sapi, daging sapi muda lan kambing sing kurang lemak. Daging kudu seger lan lembut, amarga kualitase gumantung ing rasa final saka sajian.
Biasane, daging ing Italia dipasak lan dilayani ing wangun sing paling alami, dipotong dadi potongan gedhe, nanging ora digoreng, lan dicampur karo jus dhewe karo anggur utawa saos tomat - metode pengobatan panas iki minangka salah sawijining sing paling apik saka sudut pandang dietologi. Mesthi, masak ora bisa dilakoni tanpa rosetan lan rempah-rempah.
Cara masak daging ing basa Italia - resep
Úa:
- wedhus, sapi utawa daging sapi - bab 1 kg;
- bawang bombay - 1 pc;
- tomat mateng - 4-5 pcs. ukuran rata-rata;
- papak - 2-5 denticles;
- lenga zaitun - 3-5 st. spoons;
- anggur lampu (jambon luwih enak), nonsulphite meja - 25 ml;
- Jamu seger (thyme, rosemary, basil, parsley);
- bubuk mrica ireng;
- uyah.
Preparation
Daging kudu diresiki, diiseni nganggo handuk kertas lan diresiki saka film. Kita dipotong ing serat kanthi potongan gedhe (cocok kanggo mangan). We ngetokake lenga ing jero panci utawa saucepan jero. Goreng bawang goreng nganti diganti warna. Goreng daging, kanthi alon ngapusi scapula supaya bisa ngilangi jus minimal. Nalika daging disentri, disapu goreng, nambah anggur, ngurangi panas lan godhok ing sangisore tutup nganti siap. Yen perlu, sampeyan bisa pour banyu. Minutes kanggo 10 sadurunge pungkasan kita nambah tomat banget disigar ora sacoro apik. Kanggo 2 menit sadurunge pungkasan proses, sijine papak lan jamu sing diantemi. Mangsa mrica lan rempah garing liyane. Ayo ditahan ing ngisor tutup kanggo 15 menit. We sijine meat ing sajian hidangan bebarengan karo saus. Kita dekorasi karo greenery lan ngawula karo anggur Italia, abang utawa kamar panen jambon ora bisa ditemokake. Sampeyan bisa, mesthine, uga nglebokake tempel kanggo sajian, nanging
Daging ing Italia ing njaba
Daging ing basa Italia bisa dimasak lan ing oven.
Ing kasus iki, kabeh wis dilakoni kanthi cara sing padha kaya ing resep sing diwenehi ing ndhuwur, mung sawise ngasorake, tuangake anggur, sijine daging ing pan ing ngisor tutup ing oven nganti paling sethithik 40 menit Masak ing suhu medium. 20 menit sadurunge proses, kita sijine tomat. Prinsip kasebut, sawise nggoreng, sampeyan bisa ngetokake daging karo bawang bombay lan ngiseni sawit panas dhewe adhedhasar tomat.