Bawang putih minangka produk sing kondhang lan migunani kanthi rasa unik lan sifat-sifat penyembuhan. Bawang putih ditambahake minangka seasoning akut kanggo macem-macem pasugatan, iki adhedhasar macem-macem saus bawang lan dressings, padha cocok ora mung kanggo salad sayur-sayuran prasaja, nanging uga kanggo liyane Komplek - karo daging, iwak lan panganan segara.
Supaya kita tuku bawang putih lan terus. Aja lali yen prodhuk iki ora bisa diobati panas, amarga iki, kabeh kegunaane meh nganti "ora."
Bawang putih kanggo salad
Úa:
- papak - 2-5 dentikel (gumantung ing ukuran);
- lenga sayur-sayuran sing pisanan ngetokake kadhemen (zaitun, mustard kembang surya) - 3 langkah (contone, 6 tablespoons);
- cuka anggur alam (utawa woh liyane) - ora luwih saka 1 langkah (yaiku, 1-2 sendok teh);
- uyah cilik.
Preparation
Bawang putih jolting karo uyah ing mortir utawa punching liwat penet manual. Nyampur karo butter lan cuka. Kita ngenteni 5-8 menit, sampeyan bisa nandhang sungkawa liwat penyaring utawa musim salad tanpa nyaring.
Kira-kira kanthi cara sing padha, sandhangan lemon-papak kanggo salad wis disiapake kanthi proporsi sing padha, mung jus lemon sing anyar sing diencerake tinimbang cuka.
Ing negara Eropah Mediterania, saus iki uga kalebu kuning telur utawa endhog (nanging ora bebarengan). Luwih becik nggunakake endhog puyuh kanggo nyegah salmonellosis. Uga nambah sawi siap.
Bawang putih kanggo salad ing gaya Far Eastern
Úa:
- papak - 2-5 denticles;
- mrico panas abang;
- kapur;
- minyak wijen;
- lemah ketumbar;
- soy sauce.
Preparation
Kita mencet liwat persik papak, nambah ketumbar lemah, lenga wijen, jus jeruk seger lan soy sauce. Mangsa karo mrico abang panas.
Bawang putih ngisi kanggo pangsit
Úa:
- papak - 5 dentikel;
- lenga sayur-sayuran (kembang srengenge) pisanan kadhemen mencet - 2 tbsp. spoons;
- duduh pitik utawa banyu - 150 ml;
- ijo shoots saka enom papak;
- dill;
- uyah.
Preparation
Bawang putih wis disusut karo uyah sing sethithik. Greenery sacoro apik disigar. Nyampur papak sing disigar nganggo sayuran ijo, nambah minyak lan duduh kaldu.
Kanthi dicampur, dilapisi panggus serbi anyar kanthi piranti silikon.
Moldovan sauce-dressing "Husband" wis disiapake kira-kira kanggo resep sing padha. Bahan-bahan kasebut uga kalebu panganan seger: basil, peterseli lan cilantro. Wong-wong sing dikonsumsi bebarengan karo mrica abang lan ireng panas. Ngawasi karo pasugatan apa wae. Yen dijupuk iwak, sampeyan bisa masak karo kaldu iwak.