Celery minangka taman sayur sing umum. Celery misuwur kanthi ahli nutrisi lan kepéngin njaga harmoni ora mung amarga kegunaan zat-zat sing ana, nanging uga serat sing akèh, yaiku serat sayur sing nduwèni kandungan kalorik negatif. Iki tegese awak manungsa ngasilake kalori sing luwih akeh ing pencernaan celery sing ditampa saka sayuran sing migunani banget. Ing preparation saka macem-macem roti celery digunakake loro crops ROOT, lan petioles ijo (Asal-Usul) karo godhong.
Resep - resep sing luwih penting saka salad celery nuduhaké tradhisi kuliner Korea. Masakan Korea minangka salah siji sing paling séhat, produk ora kena kanggo perawatan panas jangka panjang, saéngga ngreksa zat kasebut kanthi maksimal. Salah siji cara sing paling umum ngolah produk ing masakan Korea yaiku pickling. Ing proses marinating miturut pengaruh zat aktif, produk utama wis difermentasi kanthi owah-owahan parsial ing rasa, mambu lan struktur.
Kita bakal ngandhani sampeyan carane masak celery adonan ing Korea, nggunakake loro ROOT lan stems karo godhong.
Ing preparation salad Korea (uga masakan liyane) sing paling akeh digunakake yaiku 3 rempah-rempah: katumbah (uga katumbah) ing wangun benih lan sayuran, uga papak lan mrica abang panas. Minangka agen marinating, kita bakal nggunakake cuka woh, saos santen lan minyak wijen - produk khas sing menehi sajian khas rasa khusus.
Celery diasinake ing Korea
Úa:
- celery (ROOT) - babagan 400 g;
- stalks ijo celery karo godhong - 3 bêsik;
- katumbah wiji;
- mrico abang panas (ing wangun apa wae, luwih seger);
- papak - 2-3 cengkeh;
- sayuran ketumbar, basil lan parsley;
- soy sauce;
- cuka alam (luwih apik beras);
- minyak wijen;
- madu kembang alami utawa mirin (anggur manis) - 1-2 st. spoons.
Preparation
Kawitan kita nyiapake marinade, iku saos sandhangan. Nyampur minyak lenga karo cuka kanthi rasio kira-kira 4: 1. Tambah 1 kecap kecap, 1-3 banyu lan mirin (utawa madu). Sak tenane nyampurake kabeh. Wiji ketumbar ditarik, papak endhog lan mrico abang panas. Kabeh iki, uga, bakal ditambahake ing saos marinade (ora kudu sethithik utawa akeh banget).
Busur oyote celery lan gosok ing grater khusus (kanggo wortel Korea). Kita bakal nggeser celery sing di grated lan isi karo klamben. Sak tenane nyampur karo garpu lan tutup wadhah kasebut kanthi tutup. Paling trep kanggo nggunakake wadhah sing nyenyet, kaca utawa keramik, kanthi tutup. Tradhisi kulawargi wétan ora mbutuhake sanajan ing preparation pangan cepet, supaya kita ora cepet-cepet.
Selehake wadhah kanthi celery ing panggonan sing adhem sethithik jam kanggo 2, lan luwih becik kanggo sedina, sajrone wektu iki, kanthi periodik nyampur celery.
Cangkir ijo celery lan sisa nempel ijo sacoro apik lan ditambahake ing salad sadurunge disiapake. Salad iki uga disajekake kanthi piring daging lan iwak lan, mesthine, beras sing wis dimasak.
Mesthi, sampeyan bisa nyiyapake salad saka godhong celery ing Korea, ngombinasikake karo sayuran liyane: wortel, kubis, mrica manis abang.
Salad cepet kanthi godhong celery lan sayuran liyane ing Korea
Úa:
- ROOT celery - bab 200 g;
- wortel - 1 pc. ukuran rata-rata;
- bawang merah - 1 pc;
- sayuran seger (katumbah, basil, peterseli);
- papak - 1-3 cloves;
- manis abang mrica - 1-2 pcs.;
- panas abang mrico;
- soy sauce;
- linglang;
- minyak wijen.
Preparation
Bubukake celery lan wortel kupas, nganggo grater kanggo salad Korea. Kita dipotong mrico manis dadi sedheng, lan bawang disemprotake karo dering. Sacoro apik adonan papak, mrico abang panas lan sayuran ijo.
Kita nyambungake kabeh bahan ing mangkuk salad. Nyampur jus lemon, kecap lan lenga wijen. Tuang salad lan campuran iki. Kita mbusak salad ing panggonan kang adhem paling sethithik 20 menit.