Resep Strudel bisa kasebut kue masakan Austria. Gulung extruded saka sheet sheet supaya seneng konsumen sing varieties klasik karo stuffing saka apples utawa cherries langsung wiwit tuwuh analog karo tambahan jamur, perkakas, macem-macem woh-wohan lan malah meat lan iwak. Ing ngisor iki kita arep nimbang ora mung ngisi klasik, nanging uga macem-macem modifikasi resep.
Resep kanggo strudel Viennese karo apples
Úa:
- glepung - 480 g;
- minyak sayur - 50 ml;
- banyu - 245 ml;
- apples - 430 g;
- lemon - 1 potong;
- kismis - 95 g;
- gula - 130 g;
- kacang - 95 g;
- Butter - 55 g.
Preparation
Adonan kanggo strudel disiapake utamané mung yen sampeyan duwe blender ing tangan. Sampeyan cukup kanggo ngalahake crumbly saka glepung lan lenga, banjur pour banyu lan ngumpulake crumb iki. Njupuk apel, kudu di resiki, diwutahake karo jus jeruk lan diwenehi sprinkler karo gula. Sawise, potongan-potongan wis diijini ngeculake jus kanggo jam setengah. Sawise sawetara, mbusak Kelembapan keluwih saka apples, lan banjur nyampur karo kacang lan kismis ulig. Mungkasi adonan menyang pancake, minyak karo lenga sayur-sayuran lan disebarake apel pangan ing salah siji pinggiran. Gulung alon-alon muter lan sijine menyang panggangan kanggo 20-25 menit ing 210 derajat.
Strudel wis rampung digawe adhem, banjur disiram nganggo gula bubuk lan dilebur ing perusahaan es krim.
Strudel éca saka pastry puff
Úa:
- endhog - 1 potong;
- peaches - 480 g;
- gula granulated - 75 g;
- butter - 35 g;
- glepung - 10 g;
- sheet puff pastry;
- susu - 15 ml.
Preparation
Sawise njabut watu saka persik, sprinkle karo dicampur gula lan glepung. Muterake sheet pastry puff ing lapisan tipis, lay teken ing salah siji sudhut lan tutup karo butter diced. Gulung adonan kanthi gulungan lan lenga nganggo endhog diiringi susu. Panggang setengah jam ing 200, banjur aduk lan dekorasi karo sprinkling saka gula powdered utawa glaze biasa.
Resep strudel karo daging
Úa:
- sheet puff pastry;
- butter - 50 g;
- minyak sayur - 15 ml;
- daging cincang - 240 g;
- bawang bombay - 35 g;
- endhog - 2 potong;
- mrico manis - 55 g;
- lemah cumin, paprika - 1/2 sendhok teh.
Preparation
Spasseruyte potong sayuran nganti setengah masak, nambah daging sapi lemah kanggo wong lan goreng nganti blubber. Mangsa kabeh karo cumin lan paprika lemah, nambah endhog sing endhog lan endhog. Thinly roll out jajanan puff lan nyebar ing daging Isi sadawane salah siji saka sudhut, saka ndhuwur panggonan sing lenga lenga. Gulung seger kabeh menyang roll lan ninggalake kanggo panggangan ing 200 derajat 20 menit.
Strudel klasik karo cherry - resep
Ing untaian sing padha karo shurdel apel yaiku strudel kanthi ceri. Minangka basis kanggo nyiyapake, sampeyan bisa nggunakake adonan saka resep pisanan utawa pastry puff siap digawe, nanging pilihan becik minangka adonan filo, sing uga bisa dituku minangka produk setengah jadi. Bebarengan karo ceri, kita bakal nambah resep klasik kanthi keju krim supaya ngisi luwih lembut.
Úa:
- keju krim - 265 g;
- granulated sugar - 55 g;
- linglang pil - 2 sendhok teh.
- jus lemon - 10 ml;
- cherries - 670 g;
- lembar adonan filo - 8 pcs;
- butter - 65 g;
- kelopak almond - kanggo dekorasi;
- gula glaze - kanggo hiasan.
Preparation
Mecut krim keju karo gula, jus jeruk lan zest. Tambahake cherries ing stoned. Smudge ing filo karo butter mentega lan sijine ing tumpukan. Saka salah siji sudhut, disebarake isi ceri. Melu adonan kanthi gulung lan ngirim menyang oven kanggo setengah jam ing 180 derajat. Makanan pencuci mulut sing siap digawe adhem, tuangake bubuk gula sing prasaja, banjur sprinkle kembang kelabu almond.