Sampeyan mesthine kaya sup krim digawe saka chanterelles seger karo krim, sing duwe rasa alus lan nyenengake yen kabeh rumah tangga bakal mesthi takon sampeyan kanggo tambahan. Panganan iki migunani banget, amarga kalori lan nutrisi sing dhuwur.
Sup krim apik karo chanterelles lan krim
Resep sup sup krim jamur iki, sing disiapake saka chanterelles, mesthi bakal dadi desktop sawise sepisanan.
Úa:
- thyme - 2 cabang;
- chanterelles - 700 g kanggo nggawe puree + 100 g ekstra;
- parsley - 3 batang;
- duduh kaldu , dimasak saka jamur putih - 50 ml;
- bawang bombay bawang putih - 220 g;
- lenga zaitun - 50 g;
- papak - 4 untu;
- krim - 60 g.
Preparation
Cuci lan garing ing chanterelles, lan banjur kira-kira 100 g jamur (luwih apik kanggo milih sing cilik) sementara disisihake. Chanterelles lan shallots sing isih disimpen dicithak ing potongan-potongan cilik. Ing wajan cukà nempelake lenga zaitun sing cilik lan adukake cloves papak sing sacoro apik (uga bisa digremet karo piso) lan ranting-ranting awakmu. Banjur nyelehake jamur lan goreng nganti sawetara menit. Ninggalake jamur jamur kanggo ngadhem, amarga sadurunge dipisahake karo tim lan bawang.
Langkah sabanjure resep iki yaiku sup krim sing apik sing digawe saka chanterelles karo krim lan bakal nguripake jamur menyang murni. Kanggo nindakake iki, jamur lan bawang dilebokake ing blender, sing digawe karo massa mushy. Banjur ditambahake ing duduh kaldu puree jamur, masak saka jamur putih, lan transfer campuran menyang saucepan. Suntinganake chanterelles ing advance, goreng sakabehane, pour volume minyak minimal menyang wajan. Sawisé iku, uyah lan mrica jamur sing disiapake, lan isi kanthi disigar parsley lan papak. Anget sup nganti anget, nanging ora panas, lan pour krim ing kono. Campur kabeh lan langsung nyoba.
Sup krim kanthi chanterelles seger lan wortel
Yen sampeyan kepengin nggawe kukus krim saka chanterelles kanthi rasa rada manis, coba nambah wortel.
Úa:
- butter - 40 g;
- banyu - 2,5 liter;
- Godhong mrica anyar lan uyah - kanggo rasa;
- chanterelles - 525 g;
- papak - 1 untu;
- wortel - 1 potong;
- dill - 3 cabang;
- kentang - 4 pcs.;
- Minyak kembang - 1 tbsp. sendok;
- bawang bombay - 1 pc;
- krim - 150 ml.
Preparation
Pindhah liwat chanterelles lan mbilas mau uga ing banyu kadhemen. Cut jamur gedhe menyang cilik, cilik ora bisa disentuh. Peel kentang lan bawang lan Cut menyang cilik kiub, lan kulit wortel karo grater gedhe. Dill lan bawang putih sacoro apik.
Tuang banyu dadi saucepan, sprinkle sethithik lan ngenteni menyang godhok. Banjur uncalan kentang ana lan godhok nganti meh 15-20 menit ing geni cilik. Ing panci wajan, panas minyak sayur lan setengah butter sing dibutuhake. Ing geni sing minimal bisa digoreng bawang bombay kira-kira 3-4 menit, banjur nyampur karo wortel lan sayuran godhogan nganti sawetara menit, sawise nutup tutup. Geni ngirim ora kuwat banget, uga ora lali terus aduk campuran.
Sayuran panggang sing ditambahake menyang kentang lan ninggalake kanggo masak, kudu ngencengi geni kanthi minimal. Ing wajan ing endhog ing endhog digoreng, digoreng ing tenggorokan, nempelake geni tengah nganti cairan nguap nganti meh rampung. Nyampur karo mentega sing isih ana, banjur kiwa kanggo pirang menit liyane. Banjur nambahake jamur ing wajan karo sup, lan sajrone telusur nganti setengah utawa rong menit, coklat papak, sing uga disajutake karo sup krim krim kanthi chanterelles. Pour ing krim, nggawa sajian menyang godhok lan wiji kanthi dicincang dill.