Mbokmenawa, sampeyan bisa nemokake nomer cilik sing ora seneng kaya nyengat. Iwak iki banget lemak lan jus, senadyan udud. Kejabi kabeh - carane nggawe mackerel garang, ana apa-apa rumit. Saka mackerel toko, omah ora beda banget, nanging luwih murah kanggo dhuwit, lan luwih tenang, amarga sampeyan ngerti yen sajian wis disiapake karo pena dhewe.
Ing cara, kanggo ngobong rokok ing omah sampeyan ora perlu bantuan wong.
Carane cook mackerel garang?
Ing resep pisanan kita pengin ngomong babagan ngrokok mackerel kanthi asap cair. Ing kasunyatan, sampeyan ora langsung ngrokok, kabeh wis rampung kanggo sampeyan kanthi asap rokok. Iki cara sing paling nyenengake kanggo wong sing ora duwe kesempatan kanggo ngresiki njobo iwak.
Úa:
- mackerel - 2 lembar;
- Asap rokok - 50 g;
- banyu - 1,5 liter;
- uyah - 4 tbsp. spoons;
- gula - 2 tbsp. spoons;
- rwaning teluk;
- manis mrica - 8 polong;
- ireng teh - 6 tas;
- bumbu iwak utawa rempah-rempah.
Preparation
Tuang banyu dadi saucepan, nambah uyah, gula, lada lan rwaning teluk. Nggawa marinade menyang godhok lan cook kanggo 3-4 menit ing medium panas. Banjur pindhah saka panas lan ngidini kanggo nglangi. Wisuh iwak, nanging aja ngresiki. Njupuk gendul plastik loro liter, Cut gulu supaya iwak bisa pas kanthi bebas. Sijine bangkekan ing botol kasebut. Ing marinade sing adhem, nambah bumbu iwak lan asap cair, aduk kanthi becik lan tuangake ing botol menyang iwak. Ninggalake "smokehouse" kanggo 2 dina ing panggonan kang peteng.
Sawise 2 dina, narik iwak metu saka marinade, pil lan Cut saka kepala. Selehake bangkai ing baki jero. Kanggo setengah liter banyu, nyelehake tas teh, supaya cairan kenthang, tanpa narik ing sachet. Keliren teh kanthi banyu sing nggodhok lan tambah 2 sendok teh asap cair. Ninggalake iwak kanggo setengah jam, terus ngowahi. Nalika iwak wis diresiki, digantung dening buntut ing panggonan sing kadhemen kanggo sawetara dina. Yen sampeyan pengin tenggorokan sing asat, banjur tahan nganti 2 dina, yen sampeyan seneng karo iwak sing luwih garing lan lentur, mesthine nyekel iwak suwene 4 dina.
Tenggorokan asap ing aerogril
Tenggorokan iki, asap rokok asap, asap panas, nanging senadyan ora ana mambu sing kuat.
Úa:
- mackerel - 2 lembar;
- kunir - 1 sendok teh.
- asap cair;
- minyak sayur;
- Herbal Provencal;
- uyah.
Preparation
Copot iwak saka entrails lan Cut sirah. Cuci lan garing. Campur loro sendok teh uyah karo jamu, kunyit. Nambah rong kapital asap rokok lan nutupi sumur iwak. Pindhahake bangkai menyang tas, nutup kanthi cedhak lan bandage. Resik iwak kanggo 1-2 dina ing kulkas. Copot sajian saiki saka paket lan disebarake karo minyak nabati.
Kanggo ngrokok ing mangkok jero, tuangake banyu lan nambah asap cair nganggo alder utawa shavings apel.
A mackerel garang sing dimasak ing omah bakal dadi cemilan apik ora mung ing meja perayaan, nanging uga minangka tambahan kanggo saben gawean sing digawe ing omah.