Nalika maca lan ngucapake tembung "cutlet", kabeh wong duwe sedhih, senadyan makna asline tembung iki, ya, kaya mangkene adoh saka pemahaman modern lan digunakake ing lingkungan sing ngomongake Rusia. Biasane prodhuk digawe saka daging cincang lembut, sacukupe digoreng ing wajan. A cutlet enak iku simbol sejatine comfort kulawarga ngarep, sumber emosi positif. Nanging, ora kabeh (utawa ora tansah) mangan daging kanthi macem-macem alasan.
Ing kasus iki, sampeyan bisa nyiyapake pakan iwak utawa sayuran, umpamane, saka beets lan / utawa wortel, resep-resep kasebut minangka nemu nyata kanggo pasa, vegetarian saka apa wae, uga wong sing dipeksa ngetutake diet.
Marang sampeyan carane nggawe cutlets saka beets. Temtu, iku luwih apik kanggo milih ora fodder lan ora technical varieties saka beets.
Beet Cutlets
Úa:
- beet - 4 PC. ukuran rata-rata;
- roti crumbs - 4-5 tbsp. spoons;
- minyak sayur (kanggo frying) - 3-4 st. spoons;
- endhog pitik - 2 PC.
Preparation
Beets wis sakabeheng, peeled, rubbed ing grater medium lan jus entheng bajingan. Sampeyan bisa nggawe panggangan utawa godhok. Ing kasus iki, pil peel sawise baking utawa nggodhok. Nambah endhog, sampeyan bisa nambah rempah-rempah. Saka massa sing ditampa kita mbentuk cutlet, kita crumble kasebut ing breadcrumbs lan goreng ing lenga.
Yen ngganti setengah beet karo wortel, banget, bakal banget sedhep. Cutlet saka beets - sajian tradisional masakan Swedia, resep-resep sing padha, mesthi dikenal ing negara liya.
Yen sampeyan nggarap sayur kari sayuran lan goreng ing mentega sing dilebur, sampeyan bisa ngganti rasa manis saka beets lan wortel menyang luwih mulia. Pendekatan iki khas kanggo tradhisi kuliner India.
Sampeyan kudu dicathet yèn nambahake perkakas minced (apa) lan papak ing endhog bakal nggawe rasa beetroot cutlet luwih apik lan apik. Kanthi cara iki, uncomplicated lan, ing pandang sepisanan, sajian vegetarian sing luwih apik dadi cocok kanggo meja perayaan.
Ora saben wong bisa mangan endhog, maneh, kanggo macem-macem alasan. Ing kasus iki, keju keras sing diarani sethithik bisa ditambahake menyang bahan (supaya cutlet ora persis nalika ngowahi, lan rasa bakal luwih menarik).
Resep kanggo cutlets saka beets lan wortel
Úa:
- beet - 2 PC. ukuran rata-rata;
- wortel - 1-3 potong;
- ora nguntungke krim - 2-5 tbsp. spoons;
- endhog pitik - 1-2 PC. (opsional);
- lenga;
- semolina;
- rempah;
- papak - 3-4 cengkeh;
- sayuran (kanggo hiasan) - kanggo rasa.
Preparation
Wortel lan beets wis sakabeheng lan di resiki, banjur kita samubarang kang angel ing grater gedhe. Ing salted karo banyu sing nggodhok, ngenteni 10-15 menit lan kita bakal nggabung banyu - supaya wortel grated lan beets bakal dadi luwih alus. Ayo nyelehake ing colander. Sampeyan bisa ngiseni sayuran utawa godhok. Kita bakal nambah krim sing ora nguntungke krim, rempah-rempah, bawang putih sing disemprot, lan semolina sing dibutuhake. Kita mbentuk cutlets, mungkin lan muter ing manga.
Luwih kita bisa nggoreng cutlet saka beet ing wajan, nanging luwih apik kanggo masak ing oven (iki uga ditrapake kanggo resep sadurunge, ndeleng ndhuwur). Ing kasus apa wae, manggang minangka cara masak sing luwih sehat,
Masang potong ing sajian tray (utawa ing cetakan), diliris, banjur pasang ing oven. We are panggang cutlets ing 200 derajat C ora luwih saka 25-30 menit. Iku kabeh cutlets wortel karo beetroot siap!
Sampeyan bisa cook cutlets saka beet steamed ing steamer conventional utawa ing multivark. Wektu kanggo nguyuh kira-kira 20-30 menit. Sampeyan bisa milih mode liyane lan panggangan cutlet. Rekomendasi kanggo nyetel wektu paling apik ditemokake ing pandhuan kanggo piranti tartamtu. Cutlet saka beet (uga sayuran liyane) bisa dadi sajian utawa kanggo sajian panganan saka daging lan iwak (apa wae, kanthi tanduran seger).