Panganan dimasak saka daging sapi

Daging sapi enom sing kurang lemak - daging, cocok kanggo nutrisi diet . Kanggo nyiyapake macem-macem dietary, luwih becik milih daging sapi panggang sing seger, nanging sing paling cocok yaiku daging sing dipasangake kanthi jumlah lemak lan jaringan sing paling sithik, sanajan kanggo sawetara diet apik lan bagean karo tulang rawan.

Carane masak daging sapi diet?

Ana telung opsi utama kanggo masak masakan saka daging sapi:

• panggangan ing oven;
• cook ing duduh kaldu;
• kanggo ngethok uap.

Daging sapi panggang, panggang

Úa:

• daging sapi potong - siji potong saka 400 nganti 800 g;
• Lard minangka potongan cilik.

Preparation

Lubricate sheet of foil with lard so the meat is not stuck in the baking process (yen sampeyan ora pengin nggunakake lard, grease foil karo lemak liyane utawa sprinkle karo banyu). We pack meat ing foil (bisa ing 2 lapisan) lan panggangan ing open kanggo 2-2.5 jam. Siap daging sapi sing diiris lan diwenehake karo sajian, sayuran seger, jamu lan saus alus.

Daging sapi dipisahake ing duduh kaldu

Úa:

• daging sapi - sekitar 500 g;
• bawang bombay - 1 pc;
• parsley ROOT - 1 Piece;
• rempah garing ( godhong teluk , cengkeh, manis mrica, kacang polong).

Preparation

Daging ing wangun potongan gedhe utawa medium diisi banyu lan disetel kanggo masak. Sawise nggodhok yakin godhok nganti 3 menit lan adhuk duduh kaldu pisanan. Bilas daging lan sijine menyang telusur sing resik, pour banyu, nambah bohlam peeled lan parsley ROOT. Masak ing panas sing kurang, ditutupi tutup, kanggo 2-2.5 jam (gumantung saka umur kewan). We periodically nggawe gangguan. Sapi sing siap bisa disaring lan digunakake (ing kasus, bawang, parsley root lan rwaning teluk dibuang). Daging sing digodhog dicemplungke potong lan disajikake karo sajian panganan sing cahya.

Daging sapi kanggo pasangan wis disiapake kanthi cara sing cukup: potongan daging ukuran sedheng ditandhani karo perawatan uap ing kulkas ganda utawa multivarka kanggo paling sethithik 50 menit.