Kutaby karo kejauhan lan keju yaiku resep sing nuduhake masakan Azerbaijan. Iki minangka pai semikonduktor sing tipis kanthi macem-macem tambalan. Kutub kutub bisa nyebabake chebureks, nanging sing paling utama yaiku sajian iki gorengan ora ing lenga, nanging ing wajan garing.
Carane cook kutaby ing ngarep
Kutab Basa Azerbaijan gampang nyiyapake. Produk kanggo wong-wong mau kudu paling umum, kanthi tuku sing ora ana kangelan. Nanging kanggo ngerti sawetara subtleties masak sajian iki ora natoni. Wong-wong bakal nyiyapake nyenengake sing enom, saka kabeh wong bakal seneng.
- Adonan kanggo kutab diluncurake kanthi 3 mm.
- Kutaby karo sayuran ijo lan keju yaiku resep sing ngemotake macem-macem jamu. Sampeyan bisa bebarengan nggunakake macem-macem jinis sayuran ijo, nggunakake mung sethitik.
- Nalika ngulungake adonan, sampeyan kudu nyoba ngurangi lumahing karo glepung, supaya yen digoreng ing wajan sing garing ora digodhog.
- Kanggo pinggir produk sing uga dicithak, bisa dipencet kanthi garpu.
Keuangan kanggo kutabs - resep
Kue kanggo kutabs asring disiapake seger saka komponen minimal - glepung, uyah lan banyu. Sawise kneading wis ngiwa kanggo 30-40 menit kanggo ngaso. Lan sing metu metu luwih alon tinimbang 15 sampeyan bisa sprinkle karo banyu lan nguripake. Kadhangkala saperangan saka spoons saka minyak ditambahake ing banyu, iki nggawe adonan luwih elastis.
Úa:
- glepung - 2,5 gelas;
- uyah - setengah tbsp;
- banyu - 150 ml.
Preparation
- Glepung glepung, ditambahake uyah lan, tambah banyu nambahake, adonan ing adonan.
- Nutup lan sijine aside kanggo setengah jam.
- Banjur, lumahing lemah karo glepung, adonan dicithak dadi bundle, dibagi dadi bêsik, siji diiseni dadi kue sing rata, nambah wortel lan mbentuk kutaby.
Kutaby karo sayuran ijo ing gaya Azerbaijan
Kutaby karo sayuran lan keju sing beda-beda iku resep sing malah wong sing ora kenal karo masakan Azerbaijan bakal ngatasi. Kanggo preparation sampeyan bisa nggunakake bayem, nettle, sorrel, dill, parsley - apa sampeyan mung pengin. Kue tempe dhewe asem, supaya ora perlu nambah tambalan tambahan.
Úa:
- keuangan ing banyu - 500 g;
- sayuran ijo - 400 g;
- Adyghe keju - 150 g;
- butter.
Preparation
- Kanthi bantuan saka blender, sayuran diganti dadi gruel.
- Tambah keju lan campuran.
- Adonan dipérang dadi potong, gulung metu, sijine 2-3 tabung kanggo ngisi ing tengah, ing pinggir bakal diikat bebarengan.
- Nyebar ing workpieces menyang telusur lan goreng ing loro-lorone nganti coklat peteng.
- Kutty panas karo sayuran ijo lan keju dadi panas.
Kutaby karo bayem lan keju
Duwe masak kutabs karo bayem lan keju Adygei sing dijamin nampa ing alamat sampeyan akeh pujian lan panjaluk kanggo aditif. Saka jumlah kasebut komponen kasebut bakal dadi kira-kira 15 pai enak. Sadurunge porsi, sampeyan bisa migunakake mentega, supaya sajian luwih enak.
Úa:
- bayem - 500 g;
- Adyghe keju - 200 g;
- macem-macem sayuran - 100 g;
- uyah, mrico lemah ireng.
Kanggo tes:
- glepung - 700 g;
- banyu - 1 kaca;
- ketumbar, kunir, uyah - 0,5 teaspoons saben.
Preparation
- Saka glepung, banyu, uyah lan rempah-rempah nyampur adonan.
- Nutupi karo film lan nerusake menyang kothak.
- Jumbuh lan garing
- Adyghe keju wis ditusuk, ditambahake ing sayuran, yen perlu, podsalivayut lan uga vymeshivayut.
- Tabel diikat karo glepung, adol adol, ngethok bilah-bulat bunder, sijine isi saben lan nyepetake pinggir.
- Goreng ing glepung ing wajan kanggo ruddy ing loro-lorone.
Kutaby karo sayuran ijo lan brynza - resep
Isi kanggo kutubov karo jamu bisa beda banget. Kene sampeyan kudu fokus khusus marang pilihan pribadi. Yen sampeyan seneng nettles lan sorrel, sampeyan bisa nggunakake. Lan yen sampeyan seneng karo basil, banjur nyedhiyakake kanthi aman. Penting kanggo elinga yen sayuran ijo ngganti werna cepet, supaya ora overdo ing wajan.
Úa:
- sayuran - 400 g;
- trikatuka - 3 potong;
- brynza - 250 g;
- minyak goreng;
- keuangan ing banyu - 500 g.
Preparation
- Sayuran ijo wis dicampur lan disigar.
- Brynza crumbled.
- Bawang wis diced lan digoreng ing mentega.
- Tambah sayuran lan aduk.
- Tahan telusur nganti 2 menit.
- Banjur nyebar sayuran karo trikatuka ing mangkuk, adhem, tambah keju.
- Adonan sing digulung, kanthi pinggir ditancep, nyebarake isi, ujung sing diikat.
- Fry kutaby karo keju lan sayuran kanggo 2 menit ing saben sisih sing digoreng garing, lan banjur diiseni mentega.
Kutaby karo suluguni lan sayuran
Kutaby karo sayuran ijo lan keju, resep sing ngandhut parsley, dill lan bawang ijo bisa dimasak ora mung ing musim panas, nanging uga ing musim dingin, amarga saiki komponen-komponen iki kasedhiya ing saindhenging taun. Yen dikarepake, rempah-rempah uga bisa ditambah. Paling apik ing kasus iki cocok zira lan hops-suneli. Bakal nambahake piquancy ing sajian.
Úa:
- parsley - 1 tandan;
- trikatuka ijo - 1 tandan;
- dill - 1 tandan;
- Keju Suluguni - 150 g;
- keuangan ing banyu - 500 g.
Preparation
- Kacang hijau.
- Keju suluguni diolah ing grater lan dicampur karo sayuran.
- Adonan sing digulung, nyithak bunderan lan disiram zira.
- Siji setengah saka blanks wis nyebar metu Isi, dijamin karo separo kapindho, sudhut sing diikat karo garpu.
- Telusur sing digawe panas, salah sijine diselehake lan dimasak kanggo rouge saka loro-lorone.
Kutaby karo nettle - resep
Kutab karo nettles utamané sing cocog ing spring nalika sayuran ijo mung katon. Banjur iku paling jus lan enak. Nanging worth ngeling - supaya nettle ora pahit, kudu pisanan doused karo nggodhok banyu, banjur grinded. Minangka komponen keju, sampeyan bisa nggunakake Adyghe utawa keju keras, suluguni, lan brynza.
Úa:
- tepung rye - 1 kaca;
- glepung gandum - 1 tuwung;
- uyah - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 80 ml;
- banyu;
- keju - 200 g;
- nettle - 300 g.
Preparation
- Nyampurake loro jinis glepung, ditambahake uyah, lenga lan mbukakake banyu, adhep adonan sing lembut.
- Tutup lan ninggalake kanggo 20 menit.
- Tambah keju grated lan campuran.
- Bagéyan adonan kasebut dadi 8-9 potong.
- Setengah saka stuffing wis ditata metu ing sisih siji, sing kapindho katutup, ing pinggiran bakal diikat bebarengan.
- Goreng kutaby saka loro-lorone.
Kutaby karo keju lan sayuran
Kutaby karo keju ijo lan keju-asam, resep sing disusun ing ngisor iki, disiapake kanthi nambahake papak lan endhog. Komponen pertama bakal teka ing sajian karo manuk unta lan aroma sing nyenengake, lan sing kaping loro bakal njamin yen ngisi ora runtuh, nanging diikat bebarengan. Cottage keju luwih apik kanggo nggunakake ora banget lemak.
Úa:
- keuangan ing banyu - 500 g;
- Cottage keju - 500 g;
- dill, parsley - 1 tandan gedhe;
- papak - 5 dentikel;
- endhog - 1 pc.
Preparation
- Pucuk ijo sing dicampur karo keju, nambah bawang bodas sing digodhog lan endhog.
- Adonan digulung, Cut cangkir kanthi dhiameter 12 cm, tumplek ing siji sisih, tutup karo sisih liya lan nyepetake pinggir.
- Goreng glepung ing endhog sing digodhok nganti abang.
Numpuk karo keju ing oven
Coklat Azeri pente sing digoreng ing wajan panas garing. Nanging iki butuh wektu akeh. Kanggo ngethok, sampeyan bisa masak kutaby ing oven. Keuangan kanggo wong ing kasus iki nggunakake ragi. Nanging wis siap banget cepet. Proses masak kabeh bakal ora ngluwihi jam.
Úa:
- banyu 100 ml;
- glepung - 1 kaca;
- yoghurt - 1 tbsp. sendok;
- ragi garing - 1 sendok teh;
- uyah - 1 sendok teh;
- butter - 1 tbsp. sendok;
- keju - 100 g;
- macem-macem sayuran - 150 g.
Preparation
- Ing mangkuk, sift ing glepung, nambah ragi, uyah lan campuran.
- Tambah butter sing lembut, yogurt, mbebayani ing banyu lan adhepi adonan sing lembut.
- Penutup karo film lan ninggalake nganti 40 menit.
- Kanggo ngisi, greenery sing diantemi dicampur karo keju.
- Adonan sing digulung dadi bundle, dipérang dadi 8 bagean lan saben digulung dadi bunderan.
- Nyebar ing titik kasebut, pinggiran diikat bebarengan.
- Nyebar ing kutaby ing sheet baking greased lan ing 180 derajat panggang 15 menit.
Kutab saka roti pita
Yen sampeyan pengin mangan pai sing enak, nanging sampeyan ora duwe wektu kanggo cook adonan, sampeyan bisa cook kutabs saka roti pita karo sayuran ijo . Iki bakal nylametake wektu sing cukup, lan rasa sajian sing disiapake ora bakal nandhang sangsara. Mung supaya produk ora gugur nalika nggorok, sudhut kudu diencerake karo protein lan ditemokake.
Úa:
- lavash thin - 2 pcs.;
- sayuran ijo - 250 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- Cottage keju - 100 g;
- Butter - 40 g;
- uyah, mrico.
Preparation
- Bawang sing diiris kanthi semirings lan passe.
- Tambah sayuran ijo, aduk lan ngadeg sajrone menit.
- Ing mburi nambah keju kémah, aduk lan tawa saka panas.
- Saka roti pita roti potong, disebarke isi, pinggiran sing dicampur karo protein lan diikat bebarengan.
- Goreng nganti 2 menit ing saben sisih.