Meh saben pawon duwe resep dhewe kanggo roti gandum sing rata, saka Meksiko sing diarani tortilla. Resep klasik tortilla ora kalebu bahan tambahan, kajaba glepung, banyu lan uyah, nanging kanthi tortilla sing siap digawe, bisa nggawe macem-macem masakan sing luwih akeh.
Mexican tortilla - resep klasik
Skema nyiyapake tortilla ora beda karo skema nyiyapake lavash tipis biasa: campuran bahan bebarengan, sacoro apik mecah bagian adonan lan goreng nganti blanching - siap.
Kanggo owah-owahan ing basis resep, sampeyan bisa nggunakake macem-macem glepung, uga nglengkapi karo purees sayur utawa kentang mashed saka sayuran.
Úa:
- glepung - 265 g;
- banyu 155 ml;
- minyak sayur - 35 ml.
Preparation
Nyampur kabeh bahan saka dhaptar bebarengan, lan knead keuangan nganti dadi Gamelan. Yen adonan wis siap, ninggalake ing sajrone film utawa tuwung sing lembab watara kurang luwih 10 menit, banjur dibagi dadi bagian lan gulung saben wiji dadi kue sing tipis. Pelet digoreng ing wajan nganti garing.
Resep kanggo tortilla klasik karo pitik
Kue flat biasa bisa dadi tutup kanggo sawetara tambahan beda. Gumantung apa sing dilayani karo tortilla lan cara melu lan mbentuk jeneng sajian. Ing ngisor iki kita sinau carane masak quesadilla - kaya pizza pizza, ing endi isine didhelikake antarane sepasang roti datar.
Úa:
- tortilla - 8 potongan;
- fillet ayam - 1,1 kg;
- jagung kaleng - 95 g;
- kacang buncis - 95 g;
- saus tomat - 115 ml;
- Pepe papak, cumin, cabe - kanthi jiwit;
- dharasi zaitun;
- bawang bombay - 2-3 wulu;
- grated keju - 115 g.
Preparation
Ayam bisa dimasak kanthi cara apa wae, paling asring digodhog utawa digoreng, nanging sampeyan bisa panggang fillet ing oven utawa ing panggangan. Nalika manuk siap, daginge disassembled dadi serat. Kacang bungkus panas kanthi saus tomat lan rempah-rempah. Ngemil papat tortilla kanthi jumlah cilik keju, ndhuwur kanthi ngisi pitik lan legi, banjur sprinkle kabeh bawang lan keju sing isih ana. Nutupi tumpukan karo kue sing kapindho, goreng mau ing wajan sing garing kanggo sawetara menit ing saben sisih.
Tortilla - resep klasik ing oven
Cara liya kanggo nggawe tortilla mirip karo cannelloni Italia - kue warung ngubengi panggang lan godhong kanggo panggang ing saos.
Úa:
- tortilla - 8 potongan;
- saus tomat - 130 ml;
- banyu - 65 ml;
- godhong bayem - 3 item;
- keju - 175 g.
Preparation
Nyampur sauce karo banyu lan adhepake saben roti menyang jero. Godhong bayam diwenehi wajan ing wajan garing, banjur dicampur nganggo keju sing diiris. Sijine bagian saka tumpukan roti panggang lan gulung menyang tabung. Nyebar tortillas ing wangun lan pour sauce tomat sing isih ana. Panggang kanggo 20 menit ing 180.
Spanyol kentang tortilla de patata - resep klasik
Ing masakan Spanyol, istilah "tortilla" tegese ora roti panggang tipis gandum, nanging omelet kentang sing enak.
Úa:
- endhog - 10 potong;
- kentang - 5 pcs;
- bawang - 115 g.
Preparation
Cut kentang lan bawang bombay menyang irisan tipis lan goreng ing minyak kanggo kira-kira 10 menit, aduk terus: sayuran kudu alus, nanging ora renyah. Sabanjure, flip sayuran ing strainer lan ngidini keluwihan lenga. Endhog mecut karo jiwit uyah lan nambah sayuran kanggo wong-wong mau. Tuang campuran kasebut dadi telusur lan goreng nganti pinggiran omelet mulai ketinggalan tembok pan. Sabanjure, puterake omelet ing pinggir lan bali menyang wajan, sijine karo sisih goreng.