Adonan sing apik lan subur ing belyashah , mesthi ora bakal akeh. Nanging tanpa ngisi jus iki bakal ilang kabeh fitur lan, minangka akibat, panggabungan sing nyengsemake. Mulane, ing saben resep, ana rekomendasi babagan cara nggawe daging cincang kanggo ngilangi jus lan enak, lan uga ngusulake jus iki nganti akhir proses masak, supaya entuk kesenengan sing sejati saka mangan iki sing asile sederhana, nanging sing dikasihi dening akeh cemilan.
We offer pilihan tip paling efektif kanggo nambah juiciness daging minced kanggo belaya, sing bakal diterangake ing resep ing ngisor iki.
Carane nyiyapake mince jus kanggo belaya karo daging?
Úa:
- forcemeat - 650 g;
- bawang bombay - 320 g;
- ulig es utawa es es - 100 g;
- mrico ireng lemah - kanggo rasa;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Kanggo belyashes luwih apik ora tuku forcemeat siap, nanging kanggo cook dhewe, njupuk ing jumlah witjaksono lemak daging babi lan daging sapi. We ngumbah daging sing wis dikumbah lan tlatah ing gilingan daging karo grate nggoleki. Yen dikarepake, yen ana perlu kanggo nggawe struktur sing luwih alus saka isi, ngusapake daging kaping pindho. Nambahake bawang, awake dhewe nyatakake yen kudu akeh ing daging cemoro, kira-kira setengah saka daging. Kita ngresiki lan ngiris celah sekecake wae, nanging ora nyirip sayur bareng karo daging ing grinder, ora bakal ngasilake juiciness, nanging uga kosok balene.
Sabanjure, tip liyane kanggo juiciness. Ing babi perlu nambah susu sing sethithik, luwih becik karo admixture kristal es utawa mung banyu beku. Nanging ing kasus iki, sawisé produk wis diuripake menyang laras kapindho, kita terus masak mau ing tutup ing geni moderat, saengga wis diisi wektu sing digoreng, amarga es isih bisa ngurangi proses kasebut.
Mangsa mrico karo mrico lemah lan, yen pengin, nganggo rempah-rempah favorit lan ayo diwenehi tanduran kanggo sawetara wektu. Massa Solim sadurungé kabentuk produk, kang uga bakal ngasilake jus luwih akeh.
Akeh sing menehi saran supaya ora ninggalake bolongan nalika modhèl biniasha kanggo njaga juiciness maksimal. Nanging asli