Pilaf ana ing meja kita cukup asring. Piring iki, sing teka kanggo kita saka wetan, wis ditampa dening akeh kita. Ana macem-macem pilihan kanggo persiapan. Lan asring banget, mesthine, adoh saka wetan nyata. Nanging ana sawetara subtleties, amarga panganan iki dadi éca lan arum. Ing artikel iki kita bakal pitutur marang kowe carane cook pilaf ing cauldron bener, amarga pilaf nyata masak khusus ing piring kasebut.
Carane cook pilaf ing cauldron ing saham?
Úa:
- beras - 1,5 kg;
- domba - 1 kg;
- bawang bombay - 200 g;
- wortel - 150 g;
- lemak lemak - 300 g;
- kepala bawang putih - 4 pcs;
- uyah - 2 tbsp. spoons;
- minyak sayur - 300 ml;
- zira - 1 sendok teh;
- raisins - 40 g;
- abang panas mrico - 1 pc.
Preparation
Wortel sing diresapi dipotong dadi potongan. Bawang wis digulung kanthi semirings. Lamb iku tambang, lan banjur diolah nganggo uyah. Kita nginstal kaleng ing geni. Pupuk uyah kasebut ing jero lan panas banget. We clean the cauldron with this salt. We pour banyu nalika boils, pour metu. Lan nalika cauldron manawa dadi garing, tuangake lenga sayur-sayuran lan panas nganti udakara 7 menit. We sijine wedhus, Cut menyang irisan-irisan, lan lemak lemak ing. Goreng kanggo kira-kira 10 menit, aduk sok-sok. Tambah bawang, wortel lan aduk, digoreng nganti 12 menit liyane. banjur pour 100 ml banyu lan godhok nganti 7 menit. Kita sijine kabeh kepala saka papak, panas mrico lan godhok kanggo 5 menit. Cuci beras lan tuangake ing kandhang, disebarake kanthi rata ing permukaan. Saiki tambah raisins sakabeheng, zir. Banjur pour banyu, tingkat kasebut kudu ngluwihi level beras nganti 1 cm. Ing geni cilik, simmer nganti banyu nguap. Sawise iki, nggunakake sendok, nggawe grooves, pour ing wong liyane banyu. Saiki kita nutupi kethokan kanthi tutup lan sijine geni. Sawise 15 menit, saiki Uzbek pilaf bakal rampung siap.
Carane cook pilaw saka daging babi ing cauldron?
Úa:
- daging babi - 450 g;
- wortel - 2 lembar;
- bawang bombay - 1 potong;
- beras - 1 kaca;
- nggodhok banyu - 300 ml;
- minyak sayur - 100 ml;
- papak - 4 cengkeh;
- woh wohan beri garing barberry - 8 pcs.;
- uyah;
- ireng hammers mrico.
Preparation
Cut ing daging menyang bêsik cilik, sijine menyang kézanok lan goreng ing panas dhuwur tanpa nambah lenga, aduk terus. Nalika kabeh jus wis nguap, tuangkan ing kira-kira 1 sendok teh minyak sayur lan goreng daging nganti coklat emas. Saiki pour banyu sing nggodhok supaya isi daging, nggawa menyang godhok, ngurangi panas lan, ing tutup, rebusan nganti setengah jam. Kita copel wortel sing di resiki nganggo potongan cilik utawa jerami. Kita ngumbah beras kaping pirang-pirang. Penting apa jenis beras sing kita gunakake. Yen normal, banjur kudu dikumbah 5-6 kali, lan yen kukus, banjur 2 kali cukup. Mung thanks kanggo implementasine rekomendasi kasebut, pilaf bakal tenan crumbly. Saiki daging babi wis ditibakake, lan kabeh banyu