Carane cook borsch abang?

Saben uwong ngerti borsch, nyatane ora duwe resep asli, supaya saben jin dadi apik. Ing kene uga menehi loro resep sing bener kanggo nggawe sup misuwur iki.

Carane cook abang Ukraina borscht karo beets lan daging sapi?

Úa:

• brisket daging sapi - 300 g;
• pulp daging sapi - 400 g;
• kubis - 0,3 kg;
• bawang bombay - 1 trikatuka;
• tomat tempel - 90 g;
• beet - 1 pc.;
• wortel - 1 potong;
• papak - 4 untu;
• minyak sayur - 35 g;
• kentang - 2 lembar;
• apel cukà - 5 g;
• gula - 30 g;
• laurel;
• lada;
• uyah.

Preparation

Kanggo miwiti, mesthi, perlu karo preparation saka duduh kaldu, wisuh ing brisket lan pulp, sijine brisket ing saucepan karo banyu kadhemen lan nguripake panas. Lan daging nganti potong gedhe lan ditambah ing panci mung sawise nggodhok. Dadi pulp bakal luwih enom, bakal rasa kurang ing borsch, kanthi rambut coklat iki bakal apik. Nyawisake duduh kaldu kuwi kira-kira 90 menit, sak wektu iki sampeyan duwe wektu kanggo nyiapake kabeh sayuran.

Cut beets menyang jerami lan sijine ing saucepan cilik, pour banyu sing sethithik, supaya kalebu setengah saka beets, banjur nambah tempel tomat lan gula menyang. Beetroot kudu alon dipateni nganggo tomat. Wortel uga digiling dadi sedheng, bawang karo setengah cincin biasa utawa sepasang cincin, banjur pindhah menyang wajan karo mentega lan ngetokake dadi panas, sampeyan ora perlu manggang sayuran, mung kudu alus.

Saka duduh kaldu, copot pulp lan brisket supaya luwih disassemble brisket lan Cut daging menyang bagean. Gobis kudu dicincang ora luwih saka 7 sentimeter, banjur dikirim menyang duduh kaldu nggodhog, bebarengan karo sampeyan bisa nyelehake kentang sing disigar. Lan sawise setengah jam, nambahake sayuran goreng ing wajan, banjur pour 5 g cuka anggur utawa apel cuka apadene tuangkan isi beetroot lan tomat ing wajan. Saiki bali menyang borscht sing wis dipotong lan dicincang daging, sijine uyah, mrico lan laurel, lan sawise sawetara menit, pour papak sadurunge disigar lan disigar, saiki langsung mateni panas.

Carane cook borscht abang sedhep tanpa daging?

Úa:

• kubis - 160 g;
• bawang bombay - 80 g;
• tomat tempel - 65 g;
• beets - 240 g;
• wortel - 80 g;
• papak - 10 g;
• minyak sayur;
• Butter - 40 g;
• kentang - 320 g;
• cukà 2% - 30 g;
• gula - 15 g;
• laurel - 1 sheet;
• lada;
• uyah.

Preparation

Gobis kudu dicincang, lan Cut kentang menyang kubus cilik, banjur ngirim menyang nggodhok banyu. Cut wortel ora nganggo stroberi gedhe, chop bawang dadi setengah cincin lan nyelehake ing wajan ing lenga sayur-sayuran, mesthi ora dilalekake kanggo nguripake panas. Sawise wortel kasebut luwih alus, nambah tempel tomat lan butter ing telusur lan terus kanggo sawetara menit maneh. Sayuran goreng diselehake ing seperempat jam sawise kubis. Sawise cuka, cuka cuka menyang saucepan lan mung sawise lay ing beet shredded, sing kudu direbus ing panci sing misah sadurunge grinding. Limang menit sadurungane panas, tuangake uyah, laurel, gula lan mrico, lan menit sadurunge final, sijine papak sing dicampur sacukupé.